Galletas de Mantequilla con Puré de Calabaza

Las galletas de mantequilla con puré de calabaza son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del año. La combinación de la dulzura del azúcar glas con el sabor suave del puré de calabaza crea un postre único y sabroso. Estas galletas son fáciles de preparar y no requieren ingredientes complicados. Perfectas para acompañar un café o té, también son una agradable sorpresa para llevar a reuniones familiares o compartir con amigos. El puré de calabaza puede ser hecho en casa o comprado en el supermercado, y el uso de especias como la vainilla o el canela le da un toque especial y aromático. Además, con un tiempo de preparación relativamente corto, estas galletas se convierten en una opción rápida para satisfacer antojos dulces. La adición de chocolate negro como decoración aumenta la riqueza del sabor sin abrumar el paladar. Finalmente, son una manera fantástica de incorporar calabaza en tu dieta más allá de las tradicionales recetas saladas.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 140 g de mantequilla blanda
• 100 g de azúcar glas
• 120 g de puré de calabaza
• 220 g de harina
• 100 g de fécula de maíz
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Vainilla o canela al gusto
• Una pizca de sal
• 1 yema de huevo

Tiempo de preparación

30 minutos en total

Instrucciones paso a paso

1. En un bol grande, bate la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
2. Añade la pizca de sal junto con la vainilla o canela, según tu preferencia. Sigue batiendo hasta que se integren bien.
3. Incorpora la yema de huevo y bate nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
4. A continuación, añade el puré de calabaza y la fécula de maíz, y mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
5. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla y mézclalos hasta obtener una masa suave.
6. Llena una manga pastelera con la masa. Si no tienes una manga pastelera, puedes usar una cuchara para formar las galletas.
7. Coloca pequeñas porciones de masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre cada galleta.
8. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
9. Hornea las galletas durante 10-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
10. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja por unos minutos; estarán blandas al principio pero se volverán crujientes al enfriarse.
11. Si deseas, puedes bañar las galletas con chocolate negro derretido para un toque adicional de sabor y lujo.
12. Deja que el chocolate se endurezca antes de servirlas.

Consejos

• Sustituciones: Si quieres una versión sin gluten, utiliza harina sin gluten en lugar de harina de trigo.
• Decoración: Prueba añadir frutos secos picados o trozos de chocolate blanco como decoración.
• Calabaza: Asegúrate de que el puré de calabaza esté bien escurrido antes de usarlo para evitar que la masa quede demasiado líquida.

Nutrición

• Calorías: 200 por porción
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 22 g

Variaciones

• Sin huevo: Puedes sustituir la yema de huevo por una cucharada de puré de manzana.
• Veganas: Utiliza mantequilla vegana y reemplaza la yema de huevo con una alternativa vegana.

Sugerencias de presentación

• Sirve estas galletas con una taza de café espresso o té chai.
• Acompaña con helado de vainilla para un postre más elaborado.

Los mejores lugares

• La Pastelería Delicias - Especializada en opciones personalizadas de repostería. Ubicación: Calle Principal 123, Madrid, España.
• Café Dulce Sueño - Ofrecen una amplia gama de postres caseros. Ubicación: Avenida Central 456, Ciudad de México, México.
• Boulangerie Amélie - Famosa por su auténtica repostería francesa. Ubicación: Rue de Paris 789, París, Francia.
• Sweet Tooth Café - Lugar acogedor con opciones dulces y saladas. Ubicación: King St 101, Londres, Reino Unido.
• Tasty Creations Bakery - Dedicados a crear experiencias dulces únicas. Ubicación: Queen St 202, Toronto, Canadá.

Con esta receta, puedes disfrutar de unas galletas caseras y compartir un momento dulce con tus seres queridos en cualquier ocasión. ¡Disfrútalas!