Salade de tigres et crevettes à la panure

Découvrez une délicieuse recette de salade alliant la tendreté des crevettes tigres et le croquant d'une panure savoureuse. Ce plat est idéal pour un repas léger, mais riche en saveurs et en couleurs. Les crevettes sont enrobées dans une panure panko dorée qui ajoute une texture croustillante irrésistible. Rehaussé par une sauce au chili doux, le plat offre un parfait équilibre entre douceur et piquant. Un mélange de feuilles de salade, de radis croquants et de melon juteux complète cette explosion de saveurs. Les graines de grenade ajoutent une touche acidulée tandis que les noix apportent une note de croquant. C'est une option parfaite pour impressionner vos invités avec un plat simple et élégant. En plus, cette salade est rapide à préparer, vous permettant de savourer un plat digne des grands chefs en un rien de temps. Offrez-vous un voyage culinaire avec cette recette exceptionnelle.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 œuf
• 300 g de crevettes tigres
• 250 g de panko (chapelure)

Autres ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail
• Chili
• 1 poignée de feuilles de salade variées
• 4 radis
• Melon
• Graines de grenade
• Noix
• Sauce au chili doux

Temps de préparation

Temps total : 25 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparez les crevettes : Décortiquez les crevettes tigres et rincez-les à l'eau froide.
2. Paner les crevettes : Cassez l'œuf dans un bol et battez-le légèrement. Trempez chaque crevette dans l'œuf battu, puis enrobez-la de panko en appuyant légèrement pour faire adhérer la panure.
3. Chauffer l'huile : Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez quelques tranches d'ail et de chili pour parfumer l'huile.
4. Faire revenir les crevettes : Déposez les crevettes panées dans la poêle et faites-les dorer jusqu'à ce que la panure soit croustillante et dorée.
5. Préparer la salade : Disposez les feuilles de salade sur un grand plat. Ajoutez des tranches fines de radis et de melon pour apporter de la fraîcheur.
6. Ajouter les noix et grenade : Parsemez la salade de graines de grenade et de noix hachées pour un peu plus de texture et de goût.
7. Garnir : Disposez les crevettes dorées sur le dessus de la salade.
8. Assaisonner : Versez délicatement de la sauce au chili doux sur le tout pour ajouter une touche sucrée et épicée.
9. Présenter le plat : Servez immédiatement pour que la panure reste croustillante.

Conseils

• Substitution : Utilisez des crevettes roses si vous ne trouvez pas de crevettes tigres.
• Astuce de cuisson : Ne surchargez pas la poêle pour assurer un croustillant optimal de la panure.
• Variante : Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil pour encore plus de saveur.

Valeurs nutritionnelles

• Calories : Environ 450 kcal par portion
• Protéines : 30 g
• Matières grasses : 20 g
• Glucides : 35 g

Variantes

• Option sans gluten : Remplacez la chapelure panko par de la chapelure sans gluten.
• Végétarien : Remplacez les crevettes par du tofu croustillant.

Suggestions de service

• Servir avec un vin blanc sec pour accompagner les saveurs maritimes des crevettes.
• Ajoutez un pain artisanal en accompagnement pour un repas plus copieux.

Meilleurs endroits

1. Le Pêcheur Gourmand - Une ambiance chaleureuse et une cuisine raffinée. Location: 12 Rue de la Mer, Marseille, France.
2. La Crevette d'Or - Connu pour ses fruits de mer frais et son service exceptionnel. Location: 22 Quai des Pêcheurs, Bordeaux, France.
3. Cuisine du Port - Une touche moderne sur des classiques marins. Location: 5 Avenue des Marins, Nice, France.
4. Bistro Nautique - Expériences culinaires inoubliables en bord de mer. Location: 8 Promenade des Flots, La Rochelle, France.
5. Éclat Marin - Mets délicieux inspirés de la mer, idéal pour les gourmets. Location: 15 Boulevard des Vagues, Cannes, France.
6. L'Escale aux Saveurs - Cuisine créative et produits frais. Location: 9 Rue de l'Océan, Saint-Malo, France.
7. Le Galion Bleu - Restaurant haut de gamme en bord de mer. Location: 3 Quais de la Poissonnerie, Boulogne-sur-Mer, France.
8. Poisson Passionné - Décor charmant et plats savoureux. Location: 14 Rue de la Pêcherie, Brest, France.
9. Marina Délices - Un favori des amateurs de fruits de mer. Location: 17 Plage des Navigateurs, Toulon, France.
10. Les Flots Gourmands - Cuisine inventive dans un cadre élégant. Location: 11 Rive de l'Océan, Lorient, France.