Saute de Carottes et Flocons d'Avoine

Découvrez une recette authentique qui combine la douceur naturelle des carottes avec les bienfaits des flocons d'avoine. Ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine simple mais savoureuse. Préparé avec une poignée d'ingrédients, son arôme captivant vous séduira. Non seulement il est facile à réaliser, mais il est également riche en nutriments. Adaptée pour toutes les saisons, cette recette convient parfaitement pour un déjeuner léger ou un dîner équilibré. Sa texture crémeuse vous apportera un réconfort après une longue journée. Ajoutez une touche de basilic frais pour un parfum irrésistible. Adoptez cette recette pour une cuisine saine et respectueuse de la nature. Enfin, savourez cette combinaison classique de saveurs tout en profitant de ses valeurs nutritionnelles.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 400 ml de jus de carottes
• 400 ml d'eau
• 100 g de carottes
• 100 g de flocons d'avoine

Épices et sauces

• 1 c. à soupe de basilic frais
• 1/2 c. à soupe de beurre

Temps de Préparation

45 minutes (temps de préparation et cuisson inclus)

Étapes de Préparation

1. Commencez par laver et hacher le basilic finement.
2. Ensuite, pelez et coupez les carottes en petits dés pour une cuisson uniforme.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
4. Ajoutez les flocons d'avoine dans la casserole et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Agrémentez de carottes et de basilic haché, puis mélangez bien le tout.
6. Incorporez doucement l'eau et le jus de carottes dans la casserole.
7. Augmentez le feu pour porter à ébullition.
8. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
9. Veillez à remuer de temps en temps pour éviter que le mélange colle au fond.
10. Lorsque le liquide est presque complètement absorbé, retirez la casserole du feu.
11. Utilisez un mixeur plongeant pour blinder soigneusement le tout, créant une consistance lisse.
12. S'il paraît trop épais, ajoutez un peu d'eau ou de jus de carottes pour ajuster la texture.
13. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
14. Servez chaud et décorez éventuellement avec des feuilles de basilic supplémentaires pour une touche de couleur.

Conseils

• Utilisez des carottes fraîches pour un goût optimal.
• Le beurre peut être remplacé par de l'huile d'olive pour une version végétalienne.

Nutrition

Calories: 250, Protéines: 5g, Lipides: 4g, Glucides: 50g

Variantes

• Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne.
• Remplacez les flocons d'avoine par du quinoa pour varier la texture.

Suggestions de Service

• Servir seul ou accompagné d'une salade verte.
• Parfait avec une tranche de pain complet toasté.

Meilleurs Endroits

• BioBistro - Un café accueillant proposant une cuisine familiale et bio. Location: 7 Rue de Trévise, Paris, France.
• Le Carrot's Lounge - Cuisine végétarienne inventive dans le centre-ville animé. Location: 101 Queen St, Toronto, Canada.
• Avoine & Co. - Spécialistes des plats d'avoinde et de superaliments. Location: 21 Jump St, Sydney, Australie.
• The Green Bowl - Célèbre pour ses soupes saines dans une ambiance chaleureuse. Location: 55 High St, Edimbourg, Écosse.
• Health Haven - Restaurant tout végétal au cœur de la ville. Location: 123 Wellness Rd, San Francisco, USA.
• Roots & Shoots - Établissement primé pour sa cuisine locale et durable. Location: 88 Garden Rd, Auckland, Nouvelle-Zélande.
• La Table Verte - Petite table raffinée servant des plats végétariens exquis. Location: 14 Rue St. Michel, Bruxelles, Belgique.
• Sweet Earth - Savourez des plats gourmands et nutritifs faits avec amour. Location: 67 Orchard Ave, Wellington, Nouvelle-Zélande.
• The Veggie Dish - Offre des plats végétaliens riches en saveurs et en diversité. Location: 501 Yoga St, Bangkok, Thaïlande.
• EcoEats - Atmosphère décontractée et plats sains au quotidien. Location: 32 Terra Blvd, Cape Town, Afrique du Sud.