Poulet au Fromage et Sauté de Légumes

Ce plat de poulet au fromage et de légumes sautés est une invitation à la découverte des saveurs riches et réconfortantes. Les filets de poulet sont enrobés d'un mélange croustillant de chapelure et de fromage râpé, puis dorés à la perfection, offrant une texture croquante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Accompagnés d'un assortiment de légumes comme des tomates cerises, du poivron, des courgettes et des oignons, ces légumes sont délicatement sautés avec des herbes aromatiques et une touche de concentré de tomate pour rehausser les saveurs naturelles. Cette recette est rapide et facile à réaliser, parfaite pour un dîner en semaine ou un repas décontracté le week-end. Les amateurs de cuisine profiteront de cette harmonieuse combinaison de textures et goûts. Les épices comme le thym, le sel et le poivre apportent une saveur subtile sans masquer la douceur naturelle des ingrédients. Vous pouvez ajuster cette recette pour satisfaire les préférences alimentaires de chacun. Accompagné d'une simple salade verte ou d'un riz pilaf, ce plat est un succès garanti à votre table. N'attendez plus pour essayer ce délice culinaire!

Ingrédients

Pour le poulet :

• 4 filets de poulet
• 100 g de fromage râpé
• 1 œuf
• 4 c. à soupe de chapelure
• Sel
• Huile
• Thym

Pour les légumes :

• 200 g de tomates cerises ou 4 tomates classiques
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 oignon
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 100 ml d'eau
• Sel
• Poivre
• Thym
• Huile

Temps de préparation

35 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparer le poulet : Battre l'œuf dans un bol et assaisonner avec du sel, du poivre, et du thym frais ou séché.
2. Mélanger le fromage râpé avec la chapelure dans un autre bol.
3. Aplatir légèrement les filets de poulet à l'aide d'un maillet.
4. Tremper les filets dans l'œuf battu puis enrober dans le mélange de fromage et chapelure.
5. Chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen et faire dorer les filets de poulet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à l'intérieur. Réserver au chaud.
6. Préparer les légumes : Laver et couper le poivron et la courgette en morceaux.
7. Émincer l'oignon finement.
8. Dans la même poêle utilisée pour le poulet, ajouter un peu d'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
9. Ajouter le poivron et la courgette dans la poêle et faire sauter pendant quelques minutes.
10. Assaisonner avec le sel, le poivre, et le thym. Incorporer le concentré de tomate.
11. Verser 100 ml d'eau et laisser les légumes mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
12. Laver les tomates cerises, les couper en deux, puis les ajouter dans la poêle. Laisser mijoter encore quelques minutes.
13. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir le poulet avec son sauté de légumes.
14. Laissez-vous séduire : Servez aussitôt, agrémenté d'une herbe fraîche ou d'un trait d'huile d'olive pour une touche gourmande!

Astuces

• Variez les fromages pour une saveur différente, comme le parmesan : râpé.
• Utilisez des herbes de Provence si vous aimez les goûts plus prononcés.
• Remplacez le poulet par de la dinde pour une version plus maigre.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories: 350
• Protéines: 30 g
• Lipides: 18 g
• Glucides: 15 g

Variations

• Remplacez le poulet par du tofu pour une alternative végétarienne.
• Utilisez de la chapelure sans gluten pour adapter ce plat aux régimes sans gluten.

Suggestions de service

• Servez le poulet et les légumes sur un lit de riz pilaf ou de pommes de terre rôties pour un repas copieux.
• Accompagnez d'une salade verte pour une note de fraîcheur.

Meilleurs endroits

1. Le Poulet D'Or - Spécialiste de la volaille gastronomique. Location: 15 Rue des Rosiers, Paris, France.
2. La Table des Saveurs - Convivialité et cuisine du terroir. Location: 45 Avenue de la République, Lyon, France.
3. Chez Marianna - Exquise cuisine maison et prix abordables. Location: 10 Place Sainte-Anne, Rennes, France.
4. L'Atelier des Chefs - Cuisine innovante et cours de cuisine. Location: 18 Quai de la Mégisserie, Bordeaux, France.
5. Gastronomie Delights - Fusion et découvertes gourmandes. Location: 22 Via Condotti, Rome, Italie.
6. Rendezvous Rôtisserie - Poulet rôti à partager. Location: 9 West 14th Street, New York, USA.
7. Casa de Pollo - Touche espagnole sur des plats classiques. Location: Calle de la Paz, 32, Madrid, Espagne.
8. Chick's Heaven - Poulet et ambiance conviviale. Location: Bahnhofstraßen, 18, Zurich, Suisse.
9. Poulet et Compagnie - Cuisine du marché et authenticité. Location: 710 Torstraße, Berlin, Allemagne.
10. Chic Poulet - Raffinement et tradition. Location: Tsukiji 5-2-1 Building A3, Tokyo, Japon.