Crevettes Tigre à la Salsa Baja Marinée

Les crevettes tigre à la salsa baja marinée sont un plat délicieux et savoureux qui ravira vos papilles. Ces grosses crevettes juteuses sont marinées dans un mélange d'épices et d'herbes fraîches, puis sautées avec des tomates cerises et des oignons rouges. La combinaison de la douceur du miel, de la chaleur du piment et de l'acidité du citron offre un équilibre parfait de saveurs. Cette recette est idéale pour les amateurs de fruits de mer et convient parfaitement à un dîner convivial en famille ou entre amis. La préparation de ce plat demande un peu de temps, mais le résultat en vaut largement l'effort. Servez avec des tranches de citron pour ajouter une touche d'acidité rafraîchissante. Avec quelques ajustements, vous pouvez adapter cette recette aux différents régimes alimentaires. N'attendez plus pour déguster ce plat original et exotique. Une expérience culinaire qui transporte vos papilles directement sur les plages ensoleillées de Baja.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 kg de crevettes tigre
• 600 g de tomates cerises
• 60 g de beurre
• 2 citrons
• 1 oignon rouge
• 2 bouquets d'aneth
• 1 bouquet de persil
• 1 piment chili
• 2 gousses d'ail

Sauces et épices

• 3 cuillères à soupe de sauce chili
• 3 cuillères à café de miel
• 1.5 cuillères à café de sauce soja
• Sel et poivre à volonté
• Paprika en poudre selon votre goût

Temps de Préparation

• 90 minutes (incluant temps de marinade)

Instructions Pas à Pas

1. Nettoyez les crevettes en retirant les carcasses et les intestins, puis placez-les dans un grand bol.
2. Ajoutez du sel, du poivre, du paprika, du miel, de l'ail râpé, du piment chili coupé en morceaux, le jus d'un citron, la sauce soja, la sauce chili, l'aneth et le persil hachés.
3. Pressez le jus de la moitié de l'autre citron et coupez le reste en rondelles pour les ajouter à la marinade. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, coupez finement l'oignon rouge et taillez en deux les tomates cerises.
5. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons et les tomates.
6. Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir, mais qu'elles ne soient pas trop cuites.
7. Ajoutez alors les crevettes mariné et tout le liquide de marinade.
8. Faites cuire le tout pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites mais toujours tendres.
9. Disposez les crevettes chaudes sur des assiettes ou dans des bols.
10. Décorez avec des tranches de citron et servez immédiatement. Bon appétit!

Conseils

• Agrumes : Pour une saveur plus intense, utilisez des citrons bio.
• Herbes : Remplacez l'aneth et le persil par de la coriandre pour une saveur différente.
• Épices : Ajustez le niveau de piquant en modifiant la quantité de piment chili.

Nutrition

• Calories : 320 kcal par portion
• Protéines : 35 g
• Lipides : 12 g
• Glucides : 18 g

Variations

• Sans gluten : Vérifiez que la sauce soja ne contient pas de gluten ou optez pour une version sans gluten.
• Moins épicé : Réduisez la quantité de piment ou utilisez un piment doux.
• Végétarien : Utilisez du tofu à la place des crevettes.

Suggestions de Service

• Servez avec du riz basmati ou des tortillas.
• Accompagnez d'une salade verte pour un repas léger et équilibré.
• Ajoutez des avocats en tranches pour une touche crémeuse.

Best Places

1. La Merenda - Connu pour son cadre convivial et ses fruits de mer frais. Emplacement: 52 Rue Leibniz, Paris, France.
2. Chez Peewee - Offrant des spécialités de fruits de mer innovantes. Emplacement: 450 S Spring St, Los Angeles, USA.
3. Sea Grill - Proposant une cuisine marine raffinée. Emplacement: Rue du Fosse aux Loups 47, Bruxelles, Belgique.
4. El Cangrejo - Pour une expérience culinaire authentique de fruits de mer. Emplacement: Avenida Coyoacan 2000, Mexico City, Mexique.
5. The Crab Shack - Pour une ambiance décontractée et familiale. Emplacement: 3610 S Ocean Blvd, Myrtle Beach, USA.
6. Baja Cantina - Connue pour ses plats de crevettes à la mode mexicaine. Emplacement: 4110 Deveron Drive, Los Cabos, Mexique.
7. The Fish Market - Un lieu incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Emplacement: 17 Nelson St, Auckland, Nouvelle-Zélande.
8. Mariscos 4 Vientos - Offre des fruits de mer savoureux et bien assaisonnés. Emplacement: 13462 S Grove Ave, Ontario, USA.
9. The Lobster Club - Connue pour son excellence culinaire marine. Emplacement: 390 Park Ave, New York, USA.
10. Nobu - Offrant une fusion japonaise et une ambiance élégante. Emplacement: Metropolitan Hotel, Londres, Royaume-Uni.