Salade De Légumes Frais À L'avocat Et Au Vinaigre Balsamique

Cette salade légère et rafraîchissante est parfaite pour un repas d'été ou en accompagnement d'un plat principal. Elle combine des ingrédients frais et sains tels que des feuilles de laitue, du concombre et des avocats, offrant ainsi un mélange parfait de textures croquantes et crémeuses. L'huile d'olive vierge extra enrichit le goût, tandis que le vinaigre balsamique ajoute une touche agréable d'acidité. Rapide à préparer, cette salade convient aux personnes pressées souhaitant savourer un repas fait maison. De plus, elle est aisément personnalisable pour répondre à divers besoins diététiques. Idéale pour toute la famille, elle peut être servie lors de déjeuners ou dîners. En été ou en hiver, ce plat reste un régal. Avec des ingrédients naturels, elle est non seulement gourmande mais aussi nutritive.

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 paquet de mélange de salades (170 g)
3/4 de concombre long
2 avocats

Sauces et assaisonnements

Vinaigre balsamique
Huile d'olive

Temps de Préparation

10 minutes

Instructions Étape par Étape

Placez les feuilles de salade dans un grand saladier. Rincez-les au préalable si nécessaire et égouttez bien.
Coupez le concombre en rondelles. Ajoutez-les aux feuilles de salade dans le saladier.
Coupez les avocats en deux. Retirez le noyau et la peau, puis tranchez-les en fines lamelles. Ajoutez-les doucement au saladier.
Versez quelques gouttes d'huile d'olive sur tous les ingrédients dans le saladier.
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les avocats, en veillant à bien répartir l'huile d'olive.
Juste avant de servir, arrosez la salade de vinaigre balsamique.
Remuez une nouvelle fois très légèrement pour mélanger le vinaigre avec les autres ingrédients.
Pour une belle présentation, disposez quelques tranches d'avocat sur le dessus de la salade.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
Profitez-en pendant que les légumes sont encore frais et croquants.
N'hésitez pas à ajouter des graines de sésame grillées pour une touche croquante supplémentaire.
Pour plus de saveur, intégrez des herbes fraîches comme la menthe ou le basilic.
Pour une variante plus consistante, ajoutez des morceaux de poulet grillé ou de fromage feta.
Enfin, servez la salade avec du pain complet pour un repas complet et équilibré.

Conseils

Pour éviter que l'avocat ne noircisse, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
Remplacez le vinaigre balsamique par un vinaigre de cidre pour une saveur différente mais tout aussi délicieuse.
Ajouter quelques noix ou amandes pour un croquant subtil et une note de noix.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: environ 250 par portion
Protéines: 4g
Graisses: 18g
Glucides: 20g

Variantes

Pour un plat végétalien, utilisez un fromage à base de plantes ou omettez simplement le fromage.
Incorporez des tomates cerises pour une nuance de couleur et d'acidité.
Ajoutez des pois chiches pour une recette encore plus riche en protéines.

Suggestions De Service

Accompagnez cette salade d'une soupe chaude en hiver.
Servez avec une quiche lorraine pour un repas de pique-nique complet.
Associez-le à un verre de vin blanc frais pour une soirée d'été parfaite.

Meilleurs Endroits

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Café de Flore - Savourez un repas authentique au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Emplacement: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Le Murano - Ce restaurant moderne offre une cuisine fraîche et innovante. Emplacement: 2450 Collins Ave, Miami Beach, États-Unis.
The Salad Project - Pour des salades personnalisables et innovantes. Emplacement: 111 Great Eastern St, London, Royaume-Uni.
Freud’s - Un café où santé rime avec saveur. Emplacement: Savyonim Mall, Savyon, Israël.
Vegie Bar - Des plats végétariens délicieux et variés. Emplacement: 380 Brunswick St, Fitzroy, Australie.
The Raw Kitchen - Un lieu où vaste choix de plats crus est proposé. Emplacement: 181A High St, Fremantle, Australie.
La Esquina - Une proposition culinaire mexicaine revisitée. Emplacement: 114 Kenmare St, New York, États-Unis.
King’s Joy - Profitez d’une cuisine végétarienne raffinée. Emplacement: 2 Wudaoying Hutong, Pékin, Chine.
Osteria Francescana - Une expérience gastronomique innovante. Emplacement: Via Stella, 22, Modène, Italie.