Gratin de Poulet et Fusilli

Le gratin de poulet et fusilli est un plat réconfortant et savoureux qui allie la tendresse du poulet à la texture al dente des pâtes. Ce plat est un véritable délice pour les amateurs de cuisine simple mais raffinée. Les saveurs se marient parfaitement grâce à l'addition de poivron croquant, d'oignon rouge sucré et de piment pour une touche de piquant. L'ajout d'ail rehausse le tout de son arôme envoûtant. Ce gratin est non seulement délicieux mais également rapide à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner en semaine. Avec des ingrédients de base et peu onéreux, cette recette est accessible à tous les niveaux de cuisiniers. Les couleurs vives du poivron vert et du piment rouge ajoutent une belle dimension visuelle au plat. Vous pouvez l'adapter à votre goût en ajoutant d'autres légumes ou en changeant le type de fromage utilisé pour le gratin. Enfin, ce plat est parfait pour un repas convivial autour de la table, où tout le monde se servira généreusement.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 400 g de pâtes fusilli
• 4 filets de poulet (env. 500 g)
• 1 grand poivron vert
• 1 oignon rouge
• 1 piment rouge
• 2 gousses d'ail

Assaisonnements

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Temps total : 30 minutes

Instructions étape par étape

1. Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Ajouter les pâtes fusilli et les cuire selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter, rincer à l'eau froide et laisser égoutter.
2. Laver, vider et couper le poivron en lamelles.
3. Éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.
4. Couper le piment rouge en deux, retirer les graines, bien laver et hacher finement.
5. Éplucher les gousses d'ail.
6. Rincer les filets de poulet sous l'eau froide, les sécher et les couper en petits morceaux.
7. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les morceaux de poulet de tous côtés.
8. Ajouter le poivron, les rondelles d'oignon et le piment dans la poêle, saupoudrer de sel et de poivre, puis presser les gousses d'ail. Faire sauter pendant environ 5 minutes.
9. Ajouter les pâtes cuites à la poêle et cuire le tout ensemble encore 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
10. Servir chaud, accompagné de vos légumes préférés ou d'une salade.

Astuces

• Variétés de pâtes : Vous pouvez remplacer les fusilli par des penne ou des farfalle selon votre préférence.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez des tranches de courgettes ou des tomates cerises pour une version plus colorée et nutritive.
• Alternative sans piment : Si vous préférez une version moins épicée, omettez le piment rouge.

Nutrition

• Calories : environ 600 kcal par portion
• Protéines : 30 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 80 g

Variations

• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu fumé ou des pois chiches.
• Pour une touche italienne, ajoutez du parmesan râpé avant de gratiner le tout au four.

Suggestions de service

• Accompagnez ce plat d'une salade verte croquante pour équilibrer le repas.
• Servez avec un verre de vin blanc sec pour un mariage parfait.

Meilleurs lieux

• Café de Flore - Un endroit emblématique avec un cadre romantique et traditionnel. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Il Gatto Nero - Offrant une fusion exceptionnelle de plats italiens classiques. Location: Via del Banchi Vecchi, Rome, Italy.
• Bar Boulud - Connu pour ses créations culinaires uniques et son atmosphère chic. Location: 66 Knightsbridge, London, UK.
• La Carbonara - Reconnue pour ses pâtes exquises et son ambiance chaleureuse. Location: Via Panisperna, Rome, Italy.
• Pasta Fresca - Offrant une gamme variée de pâtes maison dans un cadre élégant. Location: 114 Portland Street, Manchester, UK.
• Mama Roma - Célèbre pour ses pâtes fraîches et sa cuisine traditionnelle. Location: 73 Rue des Martyrs, Paris, France.
• Aldea - Combinant des saveurs modernes avec une présentation artistique. Location: 31 West 17th Street, New York, USA.
• La Masseria - Une authentique expérience culinaire avec un décor rustique. Location: 235 West 48th Street, New York, USA.
• Frites Alors! - Connue pour ses plats copieux et savoureux. Location: 1710 Boulevard Saint-Laurent, Montréal, Canada.
• Bistrot La Minette - Offrant des plats français classiques d'une qualité exceptionnelle. Location: 623 South 6th Street, Philadelphia, USA.