Baton de Beurre de Graines de Tournesol et Baies de Goji

Ce délicieux baton de beurre de graines de tournesol et de baies de goji est une recette parfaite pour ceux qui recherchent une collation saine et énergétique. Facile à préparer, elle utilise des ingrédients naturels et biologiques, garantissant ainsi une qualité nutritive supérieure. La combinaison de protéines végétales et de graisses saines offre un excellent regain d'énergie après une séance d'entraînement ou en milieu d'après-midi. Les baies de goji ajoutent une touche acidulée et sucrée tout en apportant de nombreux antioxydants. Avec une préparation rapide, cette recette est idéale pour ceux qui ont un emploi du temps chargé mais qui veulent néanmoins manger sainement. Les batons se conservent bien au réfrigérateur, ce qui les rend pratiques pour les collations sur le pouce. C'est une excellente alternative aux barres du commerce, souvent pleines de sucres ajoutés et de conservateurs. Que ce soit pour soi-même ou pour des amis, ces douceurs simples font toujours plaisir. Alors, prêtez attention aux étapes et préparez-vous pour une création gourmande!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 cuillères à soupe de farine de coco Biona Bio (25g)
• 2 cuillères à soupe de protéines de chanvre SUPER Garden Bio
• 1 cuillère à soupe de protéines de pois SUPER Garden Bio
• 1 grande poignée de baies de goji SUPER Garden Bio
• 1 cuillère à café d'essence de vanille ou gousses de vanille moulues
• 100g de beurre de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe de miel (ajuster selon la préférence de sucré)
• 30ml d'huile de coco fondue Bio (ou beurre de cacao pour une texture plus ferme, voir astuces)

Temps de préparation

20 minutes

Instructions pas-à-pas

1. Préparez tous vos ingrédients: mesurez et disposez chacun d'eux avant de commencer pour faciliter le processus.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine de coco, les protéines de chanvre et de pois, et les baies de goji.
3. Ajoutez l'essence de vanille, le beurre de graines de tournesol et le miel au mélange sec.
4. Faites fondre l'huile de coco à feu doux si ce n'est pas déjà fait, et incorporez-la au mélange principal.
5. Avec vos mains, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient.
6. Prenez un moule, de préférence rectangulaire, et tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
7. Transférez la pâte dans le moule et avec une cuillère, pressez-la uniformément pour assurer une consistance uniforme.
8. Placez le moule au réfrigérateur pendant environ une heure; cela permettra au mélange de se solidifier.
9. Après refroidissement, retirez le moule du réfrigérateur.
10. Démoulez la pâte solidifiée et sur une planche à découper, coupez-la en barres ou carrés de taille désirée.
11. Servez immédiatement ou stockez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger la fraîcheur.
12. Pour une version plus croquante, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes broyées avant de presser la pâte dans le moule.
13. Attention à bien conserver ces barres au frais si vous utilisez uniquement de l'huile de coco, car elles peuvent fondre à température ambiante.
14. Pour une meilleure tenue, vous pouvez remplacer une partie de l'huile de coco par du beurre de cacao.
15. Ces barres sont parfaites comme en-cas énergisant pour l'après-entraînement.
16. Profitez de ces friandises aussi bien chez vous qu'en déplacement pour un regain rapide d'énergie.
17. Pensez à servir avec un thé vert ou une infusion de camomille pour compléter votre collation.
18. Si le goût n'est pas assez sucré à votre goût, ajoutez plus de miel à la préparation avant le refroidissement.
19. Pour ceux qui préfèrent des saveurs chocolatées, ajoutez une pincée de poudre de cacao au mélange avant de façonner.
20. Soyez créatif, et n’hésitez pas à customiser cette recette selon vos préférences et vos ingrédients disponibles.

Astuces

• Conservation: gardez les barres au réfrigérateur pour assurer leur fraîcheur.
• Substitutions: remplacez le miel par du sirop d'agave pour une option végétalienne.
• Techniques: variez les textures en ajustant les quantités d'huile de coco et de beurre de cacao.

Nutrition

• Calories : environ 120 kcal par portion
• Protéines : environ 4g par portion
• Graisses : environ 8g par portion
• Glucides : environ 8g par portion

Variations

• Pour une version à faible indice glycémique, utilisez du sirop de yacon à la place du miel.
• Intégrez des graines de chia ou de lin pour plus de fibres.
• Pour un goût chocolaté, ajoutez des pépites de chocolat noir à la recette.

Suggestions de service

• Accompagnez d'une tasse de thé ou d'un café pour une pause gourmande.
• Servir avec des fruits frais pour un petit-déjeuner complet.
• Dégustez en collation post-entrainement pour une recharge rapide d'énergie.

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