Délicieux Biscuits Smilšu Miklas

Les biscuits Smilšu Miklas sont une douce tentation qui saura ravir les amateurs de pâtisseries. Ces délicieuses gourmandises se distinguent par leur texture fondante qui émane d'une pâte soigneusement préparée avec du beurre froid. Leur cuisson les rend croquants et agréablement dorés, parfaits pour être dégustés avec une tasse de thé ou de café. Grâce à une touche de poudre de cacao et une belle finition glacée, ces biscuits offrent une palette de saveurs délicates et harmonieuses. Ils peuvent être une excellente idée de cadeau fait maison, en personnalisant leurs décorations colorées selon vos envies. Faciles à préparer, ils nécessitent peu d'ingrédients et vous garantissent un véritable succès auprès de votre famille ou de vos invités. Vous pouvez aisément adapter la recette pour des occasions spéciales ou pour les offrir à l'approche des fêtes. Essayez-les et découvrez le plaisir de créer ces petits bijoux gourmands dans votre propre cuisine.

Ingrédients

Ingrédients Principaux :

• 200 g de beurre froid
• 200 g de sucre
• 400 g de farine
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de cacao

Pour le glaçage :

• 100 g de sucre glace
• 2-3 cuillères à soupe d'eau

Temps de Préparation

40 minutes au total.

Instructions Pas à Pas

1. Mélanger la farine et le sucre sur une surface propre ou dans un grand bol.
2. Incorporer le beurre froid découpé en petits morceaux dans le mélange de farine et de sucre à l'aide d'un couteau. Cela permet d'éviter que le beurre ne fonde avec la chaleur de vos mains et que la pâte ne devienne collante.
3. Lorsque la préparation devient complètement friable, formez une boule rapidement avec vos mains.
4. Réfrigérez la pâte pendant une heure pour qu'elle soit plus facile à travailler.
5. Abaisser la pâte en une couche de 0,5 à 1 cm d'épaisseur. Saupoudrez un peu de farine sur la surface pour éviter que la pâte ne colle, ou travaillez directement sur du papier cuisson.
6. Découper les biscuits selon les formes désirées.
7. Badigeonner les biscuits avec un œuf battu pour leur donner une belle couleur dorée pendant la cuisson.
8. Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau. La consistance ne doit pas être trop liquide pour ne pas couler.
11. Ajouter du cacao au glaçage pour une variante chocolatée.
12. Divisez le glaçage en plusieurs poches à douille, en se servant de différentes couleurs.
13. Décorer les biscuits selon votre inspiration et laissez sécher le glaçage.
14. Dégustez ces délices ou conservez-les dans une boîte bien fermée.

Conseils

• Utilisez du beurre bien froid pour obtenir des biscuits croquants.
• Ajoutez des zestes de citron ou d'orange pour un goût frais.
• Si vous préférez des biscuits plus moelleux, réduisez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.

Nutrition

• Calories par biscuit : 120
• Protéines : 2 g
• Graisses : 6 g
• Glucides : 15 g

Variations

• Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten.
• Ajoutez des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
• Intégrez des épices telles que la cannelle ou la vanille pour des saveurs supplémentaires.

Suggestions de Service

• Accompagnez d'un thé noir ou d'un café pour un goûter délicieux.
• Saupoudrez de sucre glace pour une touche raffinée.
• Servez avec une compote de fruits pour un contraste savoureux.

Meilleurs Endroits

La Petite Pâtisserie - Une véritable institution pour les amateurs de biscuits. Lieu : 123 Rue Saint Honoré, Paris, France.

Café de Flore - Un café classique où vous pouvez déguster des créations succulentes. Lieu : 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.

Pastéis de Belém - Pour les délices authentiques portugais, aux douceurs incomparables. Lieu : Rua de Belém, Lisbonne, Portugal.

Tartine Bakery - Innovation et goût à chaque bouchée. Lieu : 600 Guerrero St, San Francisco, USA.

Pâtisserie Sadaharu Aoki - Un mariage subtil de culture pâtissière japonaise et française. Lieu : 35 Rue de Vaugirard, Paris, France.

Peggy Porschen Cakes - Un voyage dans un univers coloré de douceurs à Londres. Lieu : 116 Ebury St, London, UK.

Dominique Ansel Bakery - Incontournable pour les gourmets de New York. Lieu : 189 Spring St, New York, USA.

Fika NYC - Un endroit tranquille pour des biscuits exceptionnels. Lieu : 66 Pearl St, New York, USA.

Bourke Street Bakery - Pour profiter de délicieuses douceurs au cœur de Sydney. Lieu: 633 Bourke St, Sydney, Australie.

Gail’s Bakery - Dégustez d’exquis biscuits faits maison à Londres. Lieu : 209-211 Kentish Town Rd, London, UK.