Dorade Grillée au Citron et Herbes

La dorade grillée est un plat délicieux et délicat, idéal pour un repas estival. La chair tendre de la dorade se marie parfaitement avec les arômes frais du citron et la richesse des herbes aromatiques. Facile à préparer, ce plat est parfait pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. Son goût léger mais savoureux en fait un choix populaire sur les côtes méditerranéennes. La dorade est une source saine de protéines et d'acides gras oméga-3. L'accumulation de saveurs de cette recette ravira vos sens et fera de votre repas un moment spécial. Grâce au gril, vous obtiendrez un délicieux goût fumé accentué par le jus de citron. Avec une cuisson rapide, ce plat est un excellent choix pour une expérience culinaire conviviale.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

3 à 4 dorades fraîches (selon le nombre de convives)
2 citrons (un pour le jus, l'autre pour les tranches)

Épices et Sauces

3 à 4 c. à soupe de sel épicé BBQ RUB
Poivre noir fraîchement moulu
Herbes fraîches hachées (au choix)

Autres

Huile d'olive

Temps de Préparation

Total : 45 minutes (inclut le temps de préparation et de cuisson)

Instructions Étape par Étape

Préparation des Poissons : Nettoyez et éviscérez les dorades. Retirez les branchies et écailles. Faites quelques incisions sur la peau extérieure.
Assaisonnement : Badigeonnez les dorades avec de l'huile d'olive et arrosez-les du jus d'un citron.
Ajout des Épices et Herbes : Assaisonnez les poissons avec du sel épicé, du poivre noir fraîchement moulu et parsemez généreusement de vos herbes fraîches préférées.
Préparation du Gril : Faites chauffer le gril à 190 degrés Celsius.
Cuisson : Placez les dorades sur la grille. Ajoutez quelques tranches de citron sur chaque poisson.
Fermeture du Gril: Fermez le couvercle du gril pour emprisonner la chaleur et laissez griller pendant 20 à 25 minutes.
Vérification de la Cuisson : Vérifiez que la chair est bien cuite et séparez-la facilement de l'arête.
Service : Servez immédiatement pour profiter de l'arôme fumé distinctif. Accompagnez votre plat de votre accompagnement préféré. Bon appétit!

Conseils

Astuce de Cuisson : Pour éviter que le poisson ne colle, assurez-vous que la grille est bien huilée.
Substitutions : Si vous n'avez pas de BBQ RUB, utilisez du sel normal avec une pincée de paprika et de poivre.
Technnique: Utilisez un pinceau pour une application uniforme de l'huile et des épices.

Informations Nutritionnelles

Calories : approx. 250 kcal par portion
Protéines : 20 g
Lipides : 15 g
Glucides : 10 g

Variations

Pour les Régimes Végétariens : Remplacez la dorade par du tofu grillé assaisonné de la même manière.
Adaptation Sans Gluten : Assurez-vous que le sel épicé ne contient pas de gluten caché.
Alternative Avec Autres Herbes : Essayez le thym ou le romarin pour diversifier les saveurs.

Suggestions de Service

Accompagnez votre dorade d'une salade verte croquante ou de légumes grillés.
Un discret verre de vin blanc sec mettra en valeur la saveur du poisson.
Pour un repas méditerranéen complet, servez avec du riz pilaf ou des pommes de terre nouvelles.

Meilleurs Endroits

La Marée - Un lieu incontournable pour déguster des fruits de mer frais. Emplacement : 4 rue Paul-Delaroche, Paris, France.
Grill Fish - Offrant une vue imprenable sur le port avec des plats de poisson grillé parfaits. Emplacement : The Walk, Manama, Bahreïn.
Casa Mare - Une ambiance chaleureuse avec un excellent menu de poissons. Emplacement: Via Roma, 8, Naples, Italie.
The Fishery - Connu pour sa dorade exceptionnelle. Emplacement : Avenida da Liberdade, Lisbonne, Portugal.
Ocean's Catch - Magnifique endroit au bord de l'eau avec des grillades parfaitement exécutées. Emplacement : Beach Road, Sydney, Australie.
La Caleta - Une vue côtière avec une dorade impeccable. Emplacement : Calle Pintor Sorolla, Barcelone, Espagne.
Surf & Turf Grill - Offre une fusion unique de saveurs. Emplacement : Washington Ave, Miami, États-Unis.
L'Ecaille - Réputé pour ses produits de la mer frais. Emplacement : Boulevard des États-Unis, Nice, France.
Marisquería Galicia - Authentiques produits de la mer dans un cadre intime. Emplacement : Rua do Algarve, Faro, Portugal.
Poseidon - Rafraîchissant avec des fruits de mer directement issus de la mer. Emplacement : Naxos Street, Athènes, Grèce.