Salade de Jambon et Riz

Cette recette de salade de jambon et riz est une option délicieuse et simple pour un repas léger ou une entrée. Alliant la tendresse du jambon cuit à la texture légère et aérée du riz, elle est enrichie de la fraîcheur des légumes et d'une touche crémeuse de mayonnaise ou de yaourt nature. Les tomates juteuses et les petits pois croquants apportent une belle couleur et une saveur sucrée à cette salade. C'est un plat qui peut être préparé rapidement, ce qui en fait une excellente option pour les repas de dernière minute. Les œufs durs ajoutent une source de protéines supplémentaire, rendant ainsi cette salade équilibrée et nourrissante. Les rondelles de jeunes oignons et les feuilles de salade apportent une note croquante et herbacée qui relève l'ensemble. C'est une recette française classique, idéale pour un pique-nique, un déjeuner ou même un dîner léger. Facile à adapter selon les ingrédients disponibles, elle plaira à coup sûr à tous vos convives. Enfin, cette salade se déguste aussi bien seule qu'accompagnée d'un bon pain frais ou d'une soupe légère.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 150-200 g de jambon cuit
• 300 g de riz cuit et aéré
• 3-4 tomates
• 3-4 cuillères à soupe de petits pois en conserve
• 2 œufs durs
• Mayonnaise (ou yaourt nature)
• Jeunes oignons
• Feuilles de salade

Épices :

• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

Total : 20 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Commencez par couper le jambon en fines lanières. Si vous le souhaitez, vous pouvez également découper les tomates en demi-rondelles pour un rendu visuel plus agréable.
2. Ensuite, émincez les œufs durs et les jeunes oignons. Mettre de côté.
3. Dans un grand saladier, ajoutez le riz cuit. Il est important que le riz soit bien refroidi pour qu'il ne rende pas d'eau dans la salade.
4. Ajoutez les lanières de jambon et les morceaux de tomate aux riz.
5. Incorporez délicatement les petits pois en conserve, en prenant soin de ne pas les écraser.
6. Ajoutez ensuite les rondelles d'œufs durs.
7. Émincez finement les jeunes oignons et ajoutez-en une partie au saladier, en réservant le reste pour la décoration finale.
8. Assaisonnez l'ensemble avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Prenez les feuilles de salade, rincez-les et essorez-les bien. Déposez-les joliment en pourtour du saladier pour un effet visuel plaisant.
10. Versez progressivement la mayonnaise ou le yaourt nature sur la salade, tout en remuant pour bien intégrer les ingrédients.
11. Assurez-vous que la sauce est bien répartie afin que chaque bouchée soit savoureuse.
12. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
13. Parsemez la salade des jeunes oignons réservés pour ajouter une touche finale de couleur et de saveur.
14. Couvrez le saladier avec un film plastique et laissez reposer au frais minimum 10 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
15. Juste avant de servir, donnez un dernier tour de poivre fraîchement moulu pour rehausser les arômes.
16. Servez la salade de jambon et riz dans des assiettes creuses.
17. Décorez chaque assiette d'une feuille de salade pour une présentation élégante.
18. Servez avec du pain grillé ou des bâtonnets de légumes pour apporter un peu de croquant.
19. Accompagnez d'un verre de vin blanc léger pour une expérience gustative complète.
20. Savourez chaque bouchée de cette salade délicieuse et rafraîchissante! Bon appétit!

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit ou des morceaux de tofu pour une version végétarienne.
• Astuce : Utilisez des tomates cerises pour un goût plus sucré et une présentation colorée.
• Secret de chef : Ajoutez quelques olives noires pour un goût méditerranéen irrésistible.

Informations Nutritionnelles

• Calories : environ 350 kcal par portion
• Protéines : environ 15 g
• Lipides : environ 10 g
• Glucides : environ 50 g

Variations

• Pour les végétariens : Remplacez le jambon par des cubes de fromage feta ou des pois chiches.
• Sans lactose : Optez pour une mayonnaise sans produits laitiers ou du yaourt de soja.
• Sans gluten : Assurez-vous que le riz utilisé est naturellement exempt de gluten et que la mayonnaise choisie est certifiée sans gluten.

Suggestions de Présentation

• Servez avec des tranches de pain de campagne pour un repas plus consistant.
• Accompagnez d'une soupe froide, comme un gaspacho, pour une entrée rafraîchissante.
• Parsemez de noix concassées pour une texture croquante.

Best Places

• Café de Flore - Un café emblématique, idéal pour savourer une salade sur une terrasse ensoleillée. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Caffè Florian - Charmant pour une expérience gastronomique dans la belle Venise. Location: Piazza San Marco, Venice, Italy.
• The Blue Box Cafe - Pour une expérience culinaire chic aux États-Unis. Location: 727 5th Ave, New York, USA.
• Kaffeehaus Zürich - Une ambiance élégante pour déguster votre plat préféré. Location: Bahnhofstrasse 12, Zurich, Suisse.
• Claridge’s Lobby Lounge - Luxueuse et parfaite pour un repas mémorable. Location: Brook St, Mayfair, London, UK.
• Ladurée Paris - Le cadre idéal pour apprécier une salade et des macarons. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Pastéis de Belém - Fameux pour les pâtisseries également apprécié pour sa cuisine locale. Location: R. de Belém 84-92, Lisbon, Portugal.
• Café Landtmann - Un endroit charmant e pour une pause détente à Vienne. Location: Universitätsring 4, Vienna, Austria.
• Konditori Stockholm - Sympa et cosy, parfait pour les amateurs de cuisine suédoise. Location: Högbergsgatan 54, Stockholm, Sweden.
• Sant’Eustachio Il Caffè - Profitez d'une délicieuse cuisine italienne à Rome. Location: Piazza di Sant'Eustachio 82, Rome, Italy.