Gâteau Moelleux à l'Orange

Le gâteau moelleux à l'orange est un délicieux dessert qui ravira les amateurs d'agrumes. Ce gâteau est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour accompagner une tasse de thé ou de café l'après-midi. Sa texture est à la fois légère et humide, grâce à l'ajout de jus d'orange frais et d'huile, ce qui lui donne également une saveur profonde d'orange. La recette est assez simple et ne nécessite que des ingrédients de base que l'on trouve généralement dans la cuisine. Vous pouvez personnaliser le gâteau en ajoutant des épices comme la cannelle pour un arôme supplémentaire. Saupoudré de sucre glace, il est non seulement délicieux mais aussi très esthétique. Avec un temps de préparation raisonnable, c'est un gâteau qui vaut vraiment la peine d'être essayé. Retrouvez des astuces et suggestions pour varier cette recette selon vos envies ou régimes alimentaires. Enfin, découvrez les meilleurs cafés du monde pour déguster de délicieuses pâtisseries. Bonne lecture et bonne cuisine!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 300 g de farine
• 200-250 g de sucre
• 4 œufs
• 150 ml d'huile
• 150 ml de jus d'orange frais
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Zeste d'orange râpé
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour saupoudrer

Temps de Préparation

Total: 80 minutes (15 minutes de préparation, 55 minutes de cuisson)

Instructions Pas-à-Pas

1. Préchauffez votre four à 170 degrés Celsius. Préparez un moule de 24 cm ou deux moules de 18 cm en les tapissant de papier cuisson ou en les graissant puis en les saupoudrant de farine.
2. Mélangez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol séparé.
3. Fouettez les œufs avec le sucre dans un grand bol pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez progressivement le mélange de farine, en ajoutant également le zeste d'orange, le jus d'orange, l'huile et le sel, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
6. Cuisez au four pendant 50 à 55 minutes. Si le dessus du gâteau commence à trop brunir, couvrez-le de papier aluminium pour les 10 dernières minutes.
7. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il devrait en sortir propre.
8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
9. Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche finale délicieuse et élégante.
10. Conservez à température ambiante et dégustez dans les jours à venir.

Conseils

• Astuce: Ajoutez une cuillère à café de cannelle moulue pour un goût épicé.
• Substitution: Remplacez l'huile par du beurre fondu pour une texture plus riche.
• Techniques: Fouettez bien les œufs et le sucre pour obtenir une texture bien aérée.

Nutrition

• Calories: 300 par portion (approximation)
• Protéines: 5 g
• Lipides: 10 g
• Glucides: 45 g

Variations

• Sans gluten: Utilisez un mélange de farine sans gluten et ajoutez une demi-cuillère à café de gomme xanthane.

Suggestions de Service

• Servir avec une sauce à l'orange ou une crème fouettée.
• Accompagnez d'un thé Earl Grey ou d'un café espresso pour équilibrer la douceur.

Meilleurs Endroits

1. Café de la Paix - Un café emblématique servant des pâtisseries exquises avec une vue sur l'Opéra. Localisation: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
2. Café Central - Une expérience viennoise traditionnelle pour les amateurs de pâtisserie. Localisation: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
3. Pasticceria Marchesi - Un délice pour les sens avec ses pâtisseries fines et créatives. Localisation: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milan, Italie.
4. Ladurée - Célèbre pour ses macarons et son cadre élégant. Localisation: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
5. Tartine Bakery - Proposant un assortiment de pâtisseries innovantes et délicieuses. Localisation: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
6. Café Savoy - Un éventail de gâteaux uniques et traditionnels tchèques. Localisation: Vítězná 5, Prague, République Tchèque.
7. Demel - Une confiserie historique offrant des délices sucrés depuis 1786. Localisation: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
8. Café Sacher - Dégustez leur célèbre Sachertorte dans un cadre élégant. Localisation: Philharmonikerstraße 4, Vienne, Autriche.
9. Pierre Hermé - Connu pour ses créations sucrées innovantes et savoureuses. Localisation: 72 Rue Bonaparte, Paris, France.
10. Borgo delle Tovaglie - Un lieu tendance combinant pâtisserie raffinée et déco. Localisation: Via Farini 10, Bologne, Italie.