Fajitas de Bœuf BBQ

Ce délicieux plat de fajitas de bœuf marinées au BBQ est parfait pour un dîner convivial et savoureux. La viande tendre est délicatement imprégnée d'une sauce chipotle épicée qui rehausse ses saveurs naturelles. Servie avec une salsa de haricots noirs croquants et une guacamole crémeuse, cette recette promet une explosion de goûts en bouche. Les tortillas chaudes enveloppant le bœuf juteux alliées aux légumes frais offrent une texture contrastante agréable. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, chacun peut personnaliser sa tortilla selon ses goûts. Facile à préparer, il nécessite peu de temps de cuisson tout en offrant un résultat digne des plus grands chefs. Cette recette met à l'honneur des ingrédients frais et savoureux, pour un repas à la fois réconfortant et exotique. C'est une invitation au voyage culinaire, qui éveillera vos papilles de la première à la dernière bouchée.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de bœuf (entrecôte)
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 c. à café de sel
• 100 ml de sauce BBQ au chipotle

Pour la guacamole

• 1 sachet de mélange d'épices pour guacamole
• 2 avocats
• Coriandre fraîche

Pour la salsa de haricots

• 1 pot de salsa à l'ail
• 100 ml de haricots noirs
• 1/2 poivron rouge doux
• 1/2 c. à soupe d'huile de sésame
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

Pour servir

• 1 paquet de tortillas ou de wraps
• Feuilles de salade

Temps de Préparation

Temps total : 75 minutes

Instructions Pas à Pas

1. Préparez la marinade : Coupez le bœuf en lanières et placez-le dans un bol. Ajoutez la sauce BBQ au chipotle, mélangez bien pour enrober la viande. Couvrez et laissez mariner pendant 1 heure.

2. Préparez la salsa de haricots : Dans un bol, mélangez les haricots noirs, le poivron rouge doux coupé en dés, la salsa à l'ail et l'huile de sésame. Ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez bien.

3. Cuisinez la viande : Faites chauffer une poêle à feu vif. Une fois chaude, ajoutez les lanières de bœuf marinées et faites-les dorer jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4. Préparez la guacamole : Écrasez les avocats dans un bol. Incorporez le mélange d'épices pour guacamole. Ajoutez la coriandre fraîche hachée pour plus de saveur.

5. Chauffez les tortillas : Faites chauffer les tortillas dans une poêle ou au four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et légèrement dorées.

6. Composez les fajitas : Sur chaque tortilla, déposez quelques feuilles de salade, ajoutez des lanières de bœuf, une cuillère de salsa de haricots et une généreuse portion de guacamole.

7. Dégustez il reste plus qu'à rouler les tortillas et à servir immédiatement.

8. Astuces : Pour une sauce plus épicée, ajoutez un peu de piment en poudre à la marinade. Vous pouvez également varier les légumes dans la salsa selon les envies.

Astuces

• Utilisez des tortillas de maïs pour une option sans gluten.
• Ajoutez du jus de citron dans la guacamole pour une touche acidulée.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : ≈ 500 kcal par portion
• Protéines : ≈ 25 g
• Lipides : ≈ 30 g
• Glucides : ≈ 40 g

Variantes

• Végétarienne : Remplacez le bœuf par du tofu grillé ou des champignons portobello.
• Sans épices : Pour une version plus douce, utilisez une sauce BBQ classique et supprimez le mélange d'épices pour guacamole.

Suggestions de Présentation

• Servez avec un riz mexicain ou du maïs grillé en accompagnement.
• Ajoutez des tranches de lime fraîche pour garnir.

Meilleurs Endroits

1. El Camino - Atmosphère chaleureuse et authentique.
   Location: 107 Rue du Faubourg Saint-Denis, Paris, France.

2. Taco Mezcal - Innovant et coloré.
   Location: 915 Lincoln Blvd, Los Angeles, USA.

3. La Fonda - Ambiance traditionnelle mexicaine.
   Location: Calle del Prado, Madrid, Espagne.

4. Azul Historico - Repas dans un cadre enchanteur.
   Location: Isabel la Católica 30, Mexico City, Mexique.

5. Fonda San Miguel - Immersion culturelle et culinaire.
   Location: 2330 W North Loop Blvd, Austin, USA.

6. Barrio Chino - Saveurs épicées et modernes.
   Location: 253 Broome St, New York, USA.

7. La Mexicana - Cuisine ancestrale revisitée.
   Location: Quai du Marché Neuf, Genève, Suisse.

8. Tequila Blue - Idéal pour les amateurs de plats épicés.
   Location: 1612 U St NW, Washington, USA.

9. Cantina Bell - Cadre convivial pour les repas de groupe.
   Location: 470 Bloor St W, Toronto, Canada.

10. Casa Pepe - Tradition et authenticité au menu.
    Location: 4 Chalcot Rd, Londres, Royaume-Uni.