Biscuits au beurre à la cannelle

Les biscuits au beurre à la cannelle sont une délicieuse friandise, parfaite pour accompagner une tasse de thé ou de café. Leur texture moelleuse combinée à une légère croûte sucrée-cannelle les rend irrésistibles. Ces biscuits sont rapides et faciles à préparer, idéaux pour les moments où vous avez besoin d'une douceur réconfortante en un rien de temps. Avec leur arôme de cannelle, ils évoquent les souvenirs de l'automne et des fêtes. Le beurre doux confère à ces biscuits une richesse subtile, tandis que la vanille ajoute une note douce et raffinée. Que vous les partagiez avec votre famille ou que vous les savouriez pour vous-même, ces biscuits ne manqueront pas de devenir un classique dans votre répertoire culinaire. Suivez cette recette simple pour réaliser ces petites merveilles en un rien de temps. Prêt en moins d'une heure, ils sont l'option parfaite pour une collation imprévue. Profitez de leur goût chaleureux et réconfortant dès la première bouchée.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 430 ml de farine
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de farine de pomme de terre
• 250 ml de sucre
• 60 ml de beurre doux
• 1 c. à café de sucre vanillé
• 1 gros œuf

Épices

• 3 c. à soupe de sucre
• 2 c. à café de cannelle

Temps de préparation

15 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Tamisez la farine, la levure chimique et la farine de pomme de terre dans un bol.
3. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
4. Ajoutez le sucre vanillé et l'œuf au mélange de beurre et continuez à battre jusqu'à homogénéité.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre et de sucre. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
6. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
7. Dans un petit bol, mélangez 3 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle.
8. Avec des mains mouillées, façonnez la pâte en petites boules.
9. Roulez chaque boule dans le mélange de sucre et de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
10. Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 5 cm.
11. Aplatissez chaque boule à l'aide d'un verre.
12. Enfournez et faites cuire à 190°C pendant environ 5 minutes.
13. Les biscuits seront encore légèrement mous à la sortie du four.
14. Laissez refroidir durant 2 minutes, puis retirez-les de la plaque.
15. Transférez les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
16. Servez et dégustez ces délicieux biscuits.
17. Conseil : Conservez-les dans une boîte hermétique pour garder leur fraîcheur.
18. Pour un arôme intense, ajoutez un peu plus de cannelle selon votre goût.
19. Si vous préférez une texture plus croustillante, prolongez la cuisson de quelques minutes.
20. Savourez vos biscuits avec une tasse de votre boisson chaude préférée.

Conseils

• Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange plus homogène.
• Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
• Pour une version sans gluten, remplacez la farine traditionnelle par de la farine de riz.

Valeurs nutritionnelles

• Calories : 120 kcal par biscuit
• Protéines : 2 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 18 g

Variations

• Remplacez le sucre blanc par du sucre roux pour une saveur caramélisée.
• Ajoutez des morceaux de chocolat noir pour une touche gourmande.
• Incorporez des noix hachées pour plus de croquant.

Suggestions de service

• Accompagnez d'une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.
• Servez avec un thé chai pour renforcer les saveurs épicées.
• Ajoutez quelques fruits secs pour une touche de fraîcheur.

Les meilleurs endroits

1. Café de Flore - Un café parisien avec une ambiance classique. Localisation: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France
2. Pastéis de Belém - Célèbre pour ses pâtisseries portugaises. Localisation: R. de Belém 84-92, Lisbonne, Portugal
3. Caffè Florian - Un des plus anciens cafés au monde. Localisation: Piazza San Marco, 57, Venise, Italie
4. Kaffee Alt Wien - Un endroit traditionnel à Vienne. Localisation: Bäckerstraße 9, Vienne, Autriche
5. Tiffany's Blue Box Café - Pour une expérience new-yorkaise unique. Localisation: 727 5th Ave, New York, États-Unis
6. Kanelbullens Dag - Réputé pour ses brioches à la cannelle. Localisation: Rue Drolet, Montréal, Canada
7. Himbeer Toni - Pour des desserts innovants à Berlin. Localisation: Oderberger Str. 56, Berlin, Allemagne
8. Berthillon - Connu pour ses nombreuses saveurs de glaces. Localisation: 31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France
9. Happy Baristas - Un café chic avec une allure moderne. Localisation: Neue Bahnhofstraße 32, Berlin, Allemagne
10. Hôtel Chocolat - Pour les amateurs de chocolat extrême. Localisation: Borough Market, Londres, Royaume-Uni