Délice de Prunes et Streusel

Le Délice de Prunes et Streusel est une gourmandise savoureuse et élégante qui allie les saveurs sucrées et acidulées des prunes à la texture irrésistible d'une pâte sablée et croustillante. Réalisé avec des ingrédients simples comme le beurre, la crème aigre et la farine, ce dessert est parfait pour une occasion spéciale ou pour simplement se faire plaisir. Le gâteau est agrémenté d'une délicieuse couche d'abricot pour une touche supplémentaire de douceur et de couleur, tandis que les prunes sont disposées délicatement au-dessus, offrant un contraste de saveurs sublime. Avec son streusel croquant à base de sucre, beurre mou et un soupçon de vanille, cette création est une véritable invitation à la gourmandise. En plus d'être esthétique, le délice de prunes est une fusion parfaite de goûts et de textures, idéale pour être partagée. Servez-le tiède pour que chaque bouchée dévoile tout son potentiel de saveurs. Offrez-vous ce moment raffiné et savoureux qui charme aussi bien les yeux que les papilles. Ce dessert succulent fera sensation auprès de vos convives.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de prunes
• 350 g de farine
• 200 g de confiture d'abricots (ou autre confiture de votre choix)
• 150 g de crème aigre
• 150 g de beurre
• 100 g de sucre

Épices et autres

• 2 c. à café de sucre vanillé
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 jaune d'œuf

Temps de Préparation

• Total : 55 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Faire fondre 100 g de beurre et laisser refroidir légèrement.
2. Mélanger 50 g de sucre, 1 c. à café de sucre vanillé avec la crème aigre et une pincée de sel jusqu'à consistance homogène.
3. Ajouter le beurre fondu, 250 g de farine, et la levure chimique. Pétrir pour former une pâte homogène.
4. Abaisser la pâte pour qu'elle soit légèrement plus grande que votre moule à gâteau, puis la placer dans le moule en remontant légèrement sur les bords.
5. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, puis la cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes.
6. Préparer le streusel en mélangeant 50 g de beurre mou, 100 g de farine, 50 g de sucre, 1 c. à café de sucre vanillé et le jaune d'œuf avec les doigts jusqu'à obtention de miettes.
7. Couper les prunes en deux et retirer les noyaux.
8. Étaler la confiture sur la pâte précuite, puis disposer les moitiés de prunes dessus.
9. Saupoudrer avec les miettes de streusel, puis remettre au four pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le streusel soit doré.
10. Avant de servir, saupoudrer éventuellement de sucre décoratif coloré pour une présentation esthétique. Dégustez tiède pour en apprécier pleinement les saveurs.

Conseils

• Utilisez des prunes bien mûres pour une douceur optimale.
• Pour une version sans gluten, remplacez la farine par une farine sans gluten.
• Expérimentez avec différents types de confitures pour varier les saveurs.
• Si vous n'avez pas de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine comme substitut.

Nutrition

• Calories : environ 350 par portion
• Protéines : 4 g par portion
• Lipides : 15 g par portion
• Glucides : 47 g par portion

Variations

• Pour une version plus exotique, ajoutez une pointe de cannelle ou de gingembre.
• Remplacez la crème aigre par du yaourt pour une version plus légère.
• Ajoutez quelques quartiers de pommes pour un goût différent.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande.
• Accompagnez d'une tasse de thé ou de café pour un goûter parfait.
• Garnissez de feuilles de menthe fraîche pour une note de fraîcheur.

Meilleurs Endroits

1. Pâtisserie Laroche - Un délice pour les amateurs de desserts, cette pâtisserie propose des créations élégantes. Lieu : 35 Rue de Paris, Lyon, France.
2. Café Gourmand - Un charmant café offrant une sélection exquise de gâteaux. Lieu : 12 Blvd Saint-Germain, Paris, France.
3. Boulangerie Ponsot - Renommée pour ses pâtisseries raffinées et ses tartes aux fruits à croquer. Lieu : 18 Rue du Commerce, Bordeaux, France.
4. La Maison du Délice - Offrant une atmosphère chaleureuse avec des desserts qui rappellent la cuisine-foyer. Lieu : 27 Rue des Abesses, Toulouse, France.
5. Confiserie Bellecour - Célèbre pour ses confiseries artisanales et tartes sophistiquées. Lieu : 5 Place Bellecour, Lyon, France.
6. Le Gourmet Doux - Particulièrement noté pour ses pâtisseries modernes et légères. Lieu: 22 Rue de Charonne, Marseille, France.
7. Tarte & Tarte - Connu pour son approche innovante des desserts classiques. Lieu : 45 Avenue Montaigne, Nice, France.
8. Sweet Paris - Offrant un assortiment délicieux de pâtisseries françaises traditionnelles. Lieu : 20 Rue Saint Dominique, Paris, France.
9. Gourmandise Royale - Avec un choix soigné de délices sucrés et salés. Lieu : 10 Place des Puces, Lille, France.
10. Plaisirs Sucrés - Un joyau caché pour les amateurs de sucreries avec des tartes inoubliables. Lieu: 15 Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France.