Soupe de Frikadelles Classique

La soupe de frikadelles est un plat réconfortant originaire d'Europe de l'Est, savoureux et très apprécié en hiver. Elle combine de tendres boulettes de viande avec des légumes frais et des pâtes fines dans un bouillon parfumé. La soupe est nourrissante et apporte une chaleur bienvenue après une longue journée. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas en famille. Les bouillons peuvent varier selon les préférences, offrant une diversité de saveurs. Les frikadelles, traditionnellement réalisées à base de viande hachée, sont une merveille de texture. Les légumes, comme les carottes et les pommes de terre, rendent le plat équilibré et sain. Ce plat peut également être adapté pour convenir à divers régimes alimentaires. Essayez cette soupe étonnante pour découvrir un goût unique et chaleureux!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 300 g de viande hachée
• 150 g de pommes de terre
• 50 g de carottes
• 1 œuf
• Pâtes fines
• 1 l de bouillon

Assaisonnements

• Chapelure
• Sel
• Poivre
• Épices pour viande

Temps de préparation

40 minutes (préparation et cuisson)

Instructions étape par étape

1. Préparez les légumes : Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes ou râpez-les grossièrement.
2. Faites sauter les carottes : Chauffez de l'huile dans une poêle et faites revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Coupez les pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
4. Combinez les légumes : Ajoutez les pommes de terre aux carottes dans la poêle et faites-les sauter ensemble.
5. Préparez la viande : Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'œuf, le sel, le poivre et les épices pour viande.
6. Formez les frikadelles : Utilisez vos mains pour former des petites boules de viande.
7. Faites bouillir le bouillon : Dans une grande casserole, portez le bouillon à ébullition.
8. Ajoutez les légumes : Incorporez les légumes sautés au bouillon.
9. Ajoutez les frikadelles : Laissez tomber délicatement les frikadelles dans le bouillon.
10. Ajoutez les pâtes : Ajoutez les pâtes fines dans la casserole.
11. Assaisonnez : Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés, puis laissez mijoter.
12. Cuisez jusqu'à tendreté : Faites cuire jusqu'à ce que les frikadelles soient parfaitement cuites et que les légumes soient tendres.
13. Goûtez la soupe : Goûtez le bouillon et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
14. Servez chaud : Une fois la cuisson terminée, versez la soupe dans des bols.
15. Garnissez : Ajoutez, si désiré, des herbes fraîches comme le persil pour plus de saveur.
16. Savourez : Servez immédiatement et savourez bien chaud pour profiter au mieux de ses saveurs réconfortantes.
17. Nettoyage : Lavez toutes les ustensiles utilisés pendant que la soupe cuisine pour gagner du temps.
18. Stockage : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour plus tard.
19. Réchauffage : Réchauffez doucement à feu doux avant de resservir.
20. Partage : Cette soupe est parfaite pour être partagée avec des amis ou des membres de la famille pour un moment convivial.

Conseils

• Chapelure: Si la chapelure est trop fine, ajoutez une touche de lait pour la rendre plus consistante.
• Variante végétarienne : Pour une version sans viande, remplacez la viande hachée par des légumes râpés ou du fromage.
• Bouillon : Utilisez un bouillon fait maison pour plus de saveurs.

Nutrition

• Calories: Environ 450 kcal par portion
• Protéine: 30 g
• Lipides: 20 g
• Glucides: 40 g

Variations

• Sans gluten : Remplacez les pâtes par des alternatives sans gluten.
• Épicé : Ajoutez une pincée de piment pour réchauffer encore plus le plat.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez du céleri ou des poireaux pour plus de saveurs végétales.

Suggestions de présentation

• Accompagnez cette soupe d'une tranche de pain de campagne grillée.
• Garnissez de persil frais haché pour une note de fraîcheur.
• Accompagnez d'un verre de vin blanc sec ou d'une bière artisanale locale.

Meilleurs endroits

1. Borsch Cafe - Un charmant café où l’on sert des soupes de style maison. Localisation : 12 Maple St, Berlin, Allemagne.
2. Le Petit Bol - Une petite cantine française spécialisée en soupes. Localisation : 23 Rue de la Soupe, Paris, France.
3. Slurp - Moderne et innovant, réputé pour ses soupes originales. Localisation : 45 Queen St, Londres, Royaume-Uni.
4. Casa del Sopa - Mélange la tradition avec des touches contemporaines. Localisation: 9 Via Roma, Rome, Italie.
5. Warming Bowls - Connu pour ses soupes fumantes et accueilli chaleureusement. Localisation : 5 Rajal St, Delhi, India.
6. Il Brodo - Offrant un large choix de bouillons et de soupes. Localisation : 8 Avenida de la Sopa, Barcelone, Espagne.
7. Stew's Corner - Intime et toujours savoureux. Localisation : 20 Harbor Ave, New York, États-Unis.
8. Pappa's Kitchen - Serve des soupes variées tout en restant fidèle aux goûts traditionnels. Localisation : 14 Bridge Rd, Sydney, Australie.
9. Verwarmd Hart - Un endroit cosy pour explorer les soupes européennes. Localisation : 7 Rozengracht, Amsterdam, Pays-Bas.
10. Nourishing Nest - Spécialiste des soupes nutritives et rustiques. Localisation : 2 Jalan Soep, Jakarta, Indonésie.

Essayez de préparer la soupe de frikadelles chez vous et découvrez un goût chaleureux qui vous séduira à coup sûr. Bon appétit!