Poulet Crémeux aux Crevettes et Légumes

Découvrez un plat savoureux et rapide à préparer qui marie tendresse du poulet, saveurs exquises des crevettes, et la fraîcheur des légumes. Ce mets harmonieux combine une sauce crémeuse avec une touche de curry pour un équilibre parfait entre douceur et épices. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial, il séduira vos papilles tout en réchauffant l'atmosphère. Grâce aux légumes surgelés, la préparation est facilitée, tout en conservant les qualités nutritives des aliments. L'ajout de sauces soja et chili apporte une note umami subtile qui complète merveilleusement ce plat. La recette convient à trois portions généreuses, parfait pour toute la famille. En seulement 30 minutes, vous aurez un plat prêt à être dégusté. Savourez ce délice accompagné de riz ou de nouilles pour un repas complet. Bon appétit !

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 250 g de filets de poulet
• 250 g de crevettes
• 600 g de légumes surgelés
• 250 g de crème fraîche

Épices et Sauces

• 1/2 paquet de mélange d'épices Kerala Curry
• Sauce soja Santa Maria
• Sauce chili douce Santa Maria
• Huile d'olive

Temps de Préparation

Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Instructions étape par étape

1. Coupez le poulet en dés de taille égale pour une cuisson uniforme.
2. Chauffez une poêle à wok avec une cuillère d'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas complètement cuit.
4. Saupoudrez le mélange d'épices Kerala Curry sur le poulet et mélangez bien.
5. Incorporez les légumes surgelés dans la poêle. Vous pouvez choisir vos légumes préférés comme le brocoli, les carottes ou le poivron.
6. Posez un couvercle sur la poêle pour permettre aux légumes de cuire à la vapeur et de devenir légèrement tendres.
7. Préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche avec la sauce soja et la sauce chili douce selon votre goût (environ 20 g de chaque).
8. Quand les légumes commencent à ramollir, versez la sauce crémeuse dans la poêle.
9. Mélangez bien pour que le poulet et les légumes soient enrobés de la sauce.
10. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
11. Ajoutez les crevettes en dernier, couvrez à nouveau la poêle pour quelques minutes.
12. Éteignez le feu une fois que les crevettes sont juste cuites et roses.
13. Mélangez une dernière fois et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
14. Servez chaud avec du riz basmati ou des nouilles pour un équilibre parfait.
15. Garnissez de coriandre fraîche ou de ciboulette pour une touche de couleur.
16. Savourez le mélange harmonieux de textures et de saveurs.
17. Ce plat est parfait pour les soirées où vous avez envie de voyager à travers les saveurs.
18. Réchauffez les restes en ajoutant un peu de crème ou de bouillon pour recréer la texture originale.
19. Pour ajouter du croquant, saupoudrez de noix de cajou grillées au moment de servir.
20. Profitez de la richesse des épices qui éveillent les papilles.

Conseils

• Substitut des crevettes : Pour une option végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu ferme ou du tempeh.
• Épices ajustées : Adaptez la quantité de curry et de sauce chili selon votre tolérance aux épices.
• Protéines alternatives : Essayez avec de la dinde ou du saumon pour varier.

Nutrition

• Calories : environ 450 kcal par portion
• Protéines : 30 g
• Matières grasses : 25 g
• Glucides : 15 g

Variations

• Végétalien : Utilisez une crème de soja et remplacez le poulet par des morceaux de légumes supplémentaires comme du chou-fleur.
• Sans lactose : Remplacez la crème par une alternative sans lactose.
• Allergènes : Si vous êtes allergique aux crustacés, omettez les crevettes ou utilisez des substituts végétaux.

Suggestions de Service

• Servez ce plat avec des nouilles de riz pour une option sans gluten.
• Accompagnez d'une salade légèrement vinaigrée pour une note de fraîcheur.
• Un vin blanc sec ou un rosé s'accordera bien avec ce plat.

Meilleurs endroits

1. [Le Comptoir Asiatique] - Un restaurant élégant proposant des plats asiatiques traditionnels avec des touches modernes. Emplacement : 45 Rue du Faubourg, Paris, France.
2. [Baan Siam] - Connu pour ses saveurs authentiques thaïlandaises et son ambiance chaleureuse. Emplacement : 12 Curry Lane, Bangkok, Thaïlande.
3. [Spice Route Express] - Un café idéal pour déguster des plats épicés dans un cadre décontracté. Emplacement : 88 Spice Avenue, Mumbai, Inde.
4. [Noodle Street] - Offrant une large gamme de plats de nouilles savoureux et abordables. Emplacement : 24 Noodle Blvd, Tokyo, Japon.
5. [Casa del Curry] - Réputé pour ses currys riches et parfumés, parfait pour les amateurs de cuisine épicée. Emplacement : 67 Calle Salsa, Mexico City, Mexique.
6. [Aromas of Asia] - Un lieu prisé pour ses délicieux repas fusion asiatiques. Emplacement : 131 Aroma Lane, Sydney, Australie.
7. [Golden Chopsticks] - Un joyau caché servant des plats traditionnels chinois. Emplacement : 7 Dragon Street, Beijing, Chine.
8. [Wok 'n' Roll] - Un restaurant à la mode pour les jeunes amateurs de cuisine asiatique contemporaine. Emplacement : 9 Beat Boulevard, New York, USA.
9. [Taste of Asia Bistro] - Populaire pour ses repas sains et pleins de saveurs. Emplacement : 21 Spice Road, Londres, Royaume-Uni.
10. [Terra et Mare] - Connue pour sa fusion innovante entre terre et mer dans une ambiance chic. Emplacement : 57 Ocean Ave, Cape Town, Afrique du Sud.