Muffins à la banane avec crème d'avocat et cacao

Les muffins à la banane avec une crème d'avocat et de cacao sont une délicieuse combinaison de saveurs riches et fruitées. Ces muffins sont simples à préparer et parfaits pour toute occasion. La douceur naturelle des bananes s'accorde parfaitement avec le riche goût chocolaté du cacao et la texture crémeuse de l'avocat. Ces muffins sont une belle surprise pour tous les amateurs de desserts originaux et savoureux. En plus d'être délicieux, ces muffins sont aussi nourrissants grâce aux ingrédients sains qu'ils contiennent. Vous dégusterez une douceur moelleuse avec une touche de luxe grâce à la crème onctueuse qui les couronne. Préparez-les pour un goûter, un brunch ou un dessert qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands. Et n'oublions pas que ce dessert est une excellente manière d'utiliser des bananes mûres qui traînent dans votre cuisine. Avec cette recette, vous êtes assuré d'attirer les compliments de vos invités à chaque bouchée!

Ingrédients

Pour les muffins :

• 3 bananes
• 50 ml de lait
• 50 ml d'huile d'olive
• 125 ml de sucre brun
• 375 ml de farine de blé
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à café de cardamome
• 150 g de chocolat noir

Pour la crème :

• 1 avocat
• 200 g de fromage à la crème
• 3 c. à soupe de cacao en poudre

Temps de préparation

Total 40 minutes, préparation et cuisson comprises.

Instructions étapes par étapes

1. Écrasez les bananes dans un bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Versez le lait et l'huile d'olive dans le bol et mélangez bien pour combiner les ingrédients.
3. Ajoutez le sucre brun à la préparation et continuez à mélanger.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine de blé avec la levure chimique, le sel, la cannelle, et la cardamome.
5. Incorporez progressivement le mélange sec à la préparation humide jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6. Hachez le chocolat noir en petits morceaux et ajoutez-le à la pâte.
7. Préchauffez votre four à 185°C.
8. Préparez une plaque à muffins en la garnissant de caissettes en papier.
9. Remplissez chaque caissette aux 2/3 avec la pâte préparée.
10. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
11. Pendant ce temps, préparez la crème en dénoyautant et en épluchant l'avocat. Écrasez-le finement.
12. Mélangez l'avocat écrasé avec le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse.
13. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien pour l'incorporer.
14. Transférez la crème dans une poche à douille.
15. Une fois les muffins refroidis, décorez chaque muffin avec la crème d'avocat et cacao.
16. Pour finir, ajoutez des décorations comme des brisures de chocolat ou des sucres décoratifs si vous le souhaitez.
17. Servez immédiatement et savourez ces délices faits maison!
18. Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
19. Vous pouvez également les réfrigérer pour les préserver plus longtemps.
20. C’est un dessert parfait pour impressionner vos proches lors de réunions familiales ou d'événements spéciaux.

Conseils

• Avocats : Choisissez des avocats bien mûrs pour une crème plus onctueuse.
• Variétés de sucre : Le sucre de coco peut être utilisé à la place du sucre brun pour une variante plus saine.
• Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten pour une version sans gluten.
• Alternatives au lait : Le lait d'amande ou de coco peut être substitué au lait classique pour une saveur légèrement différente.

Variations

• Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
• Ajoutez des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
• Utilisez du beurre au lieu de l'huile d'olive pour un goût plus riche.

Suggestions de service

• Servez ces muffins avec du thé vert ou du café fraîchement moulu pour un contraste parfait.
• Ajoutez une boule de glace à la vanille à côté pour une touche gourmande.

Les meilleurs lieux

• La Maison du Chocolat - Havre de délices chocolatés avec une ambiance élégante. Location: 225 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France.
• Avocado Toast Café - Lieu idéal pour les amateurs d'avocat avec une touche moderne. Location: 10 Pelham St, Melbourne Vic, Australie.
• Cacao 70 - Expérience chocolatée unique avec un menu diversifié. Location: 2087 Rue Sainte-Catherine O, Montréal, Canada.
• Chocolate Bar - Un restaurant avec un menu 100% chocolat et une décoration thématique. Location: 31 Rockefeller Plaza, New York, États-Unis.
• Bananacafé - Offrant une inspiration tropicale aux amateurs de banane. Location: 21 rue des Archives, Paris, France.
• Avocado Show - Célèbre pour ses plats inspirés par l'avocat. Location: Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdam, Pays-Bas.
• Cocoa Atelier - Artisan du chocolat avec une créativité sans fin. Location: 30 Drury St, Dublin, Irlande.
• Banana Tree Café - Lieu incontournable pour des délices à base de banane. Location: 25 St John's Hill, Londres, Royaume-Uni.
• Avocado Grill - Creative dishes with a focus on fresh ingredients. Location: 125 Datura St, West Palm Beach, États-Unis.
• Choco Factory - Présentant des plats innovants à base de chocolat. Location: Carrer de Tallers, 45, Barcelone, Espagne.