Délicieux Kabacis Grillé

Le kabacis grillé est un plat savoureux et simple à préparer, parfait pour un repas léger ou comme accompagnement. Ce plat met en valeur la douceur naturelle du kabacis (courgette) en le rehaussant avec du beurre fondu, du sel et du poivre pour une saveur délicieuse. Le processus de grillage accentue les saveurs, rendant la texture croustillante légèrement dorée, ce qui offre une combinaison de goûts et une expérience culinaire mémorable. Vous pouvez déguster ces tranches de courgettes grillées chaudes comme froides, et les inclure dans une salade ou servir avec du riz ou de la viande. Avec le bon assaisonnement et une cuisson minutieuse, ce plat simple peut devenir un moment fort de votre repas. C'est également une excellente option pour les amateurs de légumes cherchant à introduire des plats végétariens gourmands dans leur régime. Avec ses ingrédients minimalistes, ce plat prouve que simplicité et saveur peuvent aller de pair. Découvrez comment créer ce délice en quelques étapes faciles !

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 2 courgettes (kabacis)
• 50 g de beurre

Épices :

• Sel (à votre goût)
• Poivre (à votre goût)

Temps de Préparation

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Temps total : 20 minutes

Préparation Étape par Étape

1. Préparer les Ingrédients : Commencez par laver soigneusement les courgettes sous l'eau courante. Séchez avec un torchon propre.
2. Couper le Kabacis : Tranchez les courgettes en fines rondelles, idéalement de 5 mm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
3. Chauffez le Beurre : Placez une poêle sur feu moyen et faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
4. Disposer les Tranches : Disposez les tranches de courgettes dans la poêle en une seule couche pour qu'elles cuisent uniformément. Faites attention à ne pas surcharger la poêle.
5. Assaisonner : Saupoudrez les courgettes de sel et de poivre selon votre goût.
6. Cuisson : Faites griller les courgettes pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
7. Retourner avec Précaution : Utilisez une spatule pour les retourner délicatement pour éviter de les casser.
8. Vérifier la Cuisson : Piquez les tranches avec une fourchette pour vérifier leur tendreté.
9. Retirer de la Poêle : Une fois dorées et tendres, retirez les tranches de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de beurre.
10. Servir : Disposez les courgettes grillées sur une assiette de service.

Conseils

• Astuce pour Une Saveur Supplémentaire : Ajoutez une pincée de paprika fumé pour donner une saveur intense à vos courgettes.
• Substitution : Le beurre peut être remplacé par de l'huile d'olive pour une version plus légère ou pour les régimes sans produits laitiers.
• Variation de Cuisson : Les courgettes peuvent également être grillées au four pour une option sans huile.

Nutrition

• Calories : 150 kcal
• Protéines : 2 g
• Lipides : 8 g
• Glucides : 5 g

Variantes

• Courgettes au Fromage : Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé avant de servir.
• Option Vegan : Remplacez le beurre par de l'huile de coco ou de l'huile d'olive.

Suggestions de Présentation

• Servez les courgettes grillées avec un filet d'huile d'olive et une pincée de persil haché pour plus de fraîcheur.
• Accompagnez ce plat de riz pilaf ou de quinoa pour un repas plus consistant.

Meilleurs Endroits

• Berthillon - Glaces et desserts raffinés. Emplacement : 31 Rue Saint-Louis en l'Île, Paris, France.
• Ladurée - Salon de thé célèbre pour ses macarons. Emplacement : 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.
• Caffè Florian - Le plus ancien café d'Italie. Emplacement : Piazza San Marco, 56, Venice, Italy.
• Café Central - Classique café viennois. Emplacement : Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria.
• Café Tortoni - Institution célèbre à Buenos Aires. Emplacement : Av. de Mayo 825, C1084 CABA, Buenos Aires, Argentina.
• Café de la Paix - Lieu emblématique près de l'Opéra. Emplacement : 5 Place de l'Opéra, 75009 Paris, France.
• Fábrica de Churros - Delicieux churros en Espagne. Emplacement : Calle de San Onofre, 3, Madrid, Spain.
• Le Meurice - Raffinement culinaire à Paris. Emplacement : 228 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France.
• Café Pushkin - Traditionnel café russe. Emplacement : Tverskoy Blvd, 26А, Moscow, Russia.
• Cafe Hawelka - Authentique et rétro à Vienne. Emplacement : Dorotheergasse 6, 1010 Wien, Austria.

Cette recette de kabacis grillé sera un atout dans votre répertoire culinaire, avec sa simplicité et sa richesse en saveurs. Bon appétit !