Délicieux Gâteau Tiramisu au Philadelphia

Ce gâteau Tiramisu au Philadelphia est une variation exquise et crémeuse de l'incontournable dessert italien. Parfait pour les amateurs de dessert riche et onctueux, ce gâteau combine des couches de biscuit moelleux imbibé de café, une crème au Philadelphia, et une touche de chocolat. La recette est facile à réaliser, en un rien de temps, et nécessite peu d'ingrédients. Elle est idéale pour impressionner vos invités lors d'une occasion spéciale. Vous adorerez la combinaison de saveurs élégantes de café, chocolat, et citron. Le gâteau refroidit pour une texture parfaite et se découpe magnifiquement lorsque prêt à servir. Une touche finale de cacao et de chocolat râpé ajoute une touche de sophistication. Ce dessert saura être le clou de vos réceptions ou un délice à savourer pour le plaisir quotidien. Bon appétit !

Ingrédients

Principaux Ingrédients

• 200 g de biscuits secs
• 1/2 tasse de café froid Jacobs Krönung
• 100 g de chocolat Milka Alpenmilch
• 600 g de fromage Philadelphia
• 300 g de yaourt
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 75 g de sucre
• 6 feuilles de gélatine

Pour la Décoration

• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre Kaba

Temps de Préparation

• Préparation : 30 minutes
• Repos : 3 heures

Instructions Étape par Étape

1. Préparation du Moule : Placez un moule à gâteau rond sur une assiette de service.

2. Imbibage des Biscuits : Trempez brièvement les biscuits secs dans le café froid, puis tapissez-en le fond du moule de manière homogène.

3. Chocolat Milka : Râpez le chocolat Milka en copeaux. Répartissez la moitié des copeaux uniformément sur le fond de biscuit préparé.

4. Crème au Philadelphia : Dans un bol, mélangez le Philadelphia, le yaourt, et le jus de citron à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'une crème lisse.

5. Préparation de la Gélatine : Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pendant un moment, puis égouttez-la. Faites chauffer avec 150 ml d'eau et le sucre, jusqu'à dissolution complète.

6. Incorporation à la Crème : Ajoutez progressivement la gélatine dissoute à la crème de Philadelphia en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

7. Assemblage : Versez cette crème sur la couche de biscuits. Assurez-vous que la surface est bien nivelée.

8. Réfrigération : Placez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 3 heures pour qu'il prenne bien.

9. Finition du Gâteau : Avant de servir, retirez délicatement le cercle du moule. Saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec les copeaux de chocolat restants.

10. Dégustation : Découpez le gâteau en parts égales. Savourez !

Conseils

• Substitutions: Utilisez du mascarpone pour une version plus traditionnelle.
• Astuces : Pour une touche de croquant, ajoutez des noisettes concassées entre les couches.
• Techniques : Assurez-vous que la crème soit belle et lisse pour un rendu final esthétique.

Nutriments

• Par portion : environ 974 kJ / 226 kcal, Protéines : 5 g, Lipides : 13 g, Glucides : 22 g

Variations

• Pour une version sans lactose, utilisez du Philadelphia sans lactose et du yaourt végétal.
• Optez pour du cacao cru et du chocolat noir pour une version plus saine.

Suggestions de Service

• Servez avec un café expresso pour renforcer le goût du café.
• Ajoutez des fruits frais, comme des framboises, pour une touche de couleur et d’acidité.

Best Places

1. Pasticceria Marchesi – célèbre pour ses desserts délicats. Location: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Milan, Italie.

2. Caffè Florian – un café historique de Venise avec un charme intemporel. Location: Piazza San Marco, 57, Venise, Italie.

3. Café Central – une icône viennoise connue pour ses pâtisseries élégantes. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.

4. Les Deux Magots – un symbole de la littérature française offrant de délicieux desserts. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, France.

5. Angelina – réputé pour son chocolat chaud et ses desserts raffinés. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, France.

6. Cafe Savoy – célèbre pour ses intérieurs magnifiques et ses pâtisseries. Location: Vítězná 5, Prague, République Tchèque.

7. Café Zurich – un lieu de rencontre classique à Barcelone. Location: Plaza Cataluña 1, Barcelone, Espagne.

8. Coffee Academics – un café moderne pour les amateurs de café et de desserts. Location: Causeway Bay, Hong Kong.

9. Café Sacher – connu pour son légendaire gâteau Sacher-Torte. Location: Philharmonikerstrasse 4, Vienne, Autriche.

10. Tai Cheong Bakery– célèbre pour ses tartes aux œufs à Hong Kong. Location: Lyndhurst Terrace, Central, Hong Kong.