Feuilleté De Saumon Aux Herbes

Le feuilleté de saumon aux herbes est un plat raffiné et savoureux qui peut être préparé en un rien de temps pour un repas impressionnant. Confectionné avec de la pâte feuilletée croustillante et des filets de saumon délicatement assaisonnés, ce plat combine la texture fondante du poisson avec le croquant de la pâte. Les herbes fraîches, telles que l'aneth et le persil, apportent une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec les saveurs du citron. C'est une excellente option pour un dîner entre amis ou une soirée en famille, apportant une touche d'élégance à votre table. La recette est flexible, permettant des variations selon les goûts et les besoins alimentaires. Le plat peut être accompagné de légumes rôtis ou d'une salade verte légère pour un repas équilibré. Ce feuilleté convient aussi bien aux amateurs de poisson qu'à ceux qui souhaitent tester de nouvelles saveurs avec facilité. En somme, c'est une recette simple, rapide, et délicieuse qui plaira à tous les convives. Découvrez comment réaliser ce délicieux feuilleté de saumon dans les sections suivantes!

Ingrédients

Principaux

• 400 g de filets de saumon
• 4 plaques de pâte feuilletée rectangulaires surgelées

Herbes et Épices

• Herbes fraîches (aneth, persil, etc.)
• Citron poivre

Autres

• Beurre ou huile d'olive pour la cuisson
• Œuf pour badigeonner

Temps de Préparation

• Total : 30 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préchauffez le four à une température modérée.
2. Laissez décongeler les plaques de pâte feuilletée. Une fois décongelées, coupez-les en deux.
3. Superposez deux moitiés de pâte feuilletée et étalez-les pour obtenir une pâte plus fine et plus grande.
4. Disposez les herbes fraîches sur la pâte étalée.
5. Placez les filets de saumon par-dessus les herbes.
6. Saupoudrez généreusement de citron poivre pour parfumer le poisson.
7. Repliez les coins de la pâte sur les filets et pressez pour sceller.
8. Battez l'œuf et badigeonnez-la pâte pour obtenir une belle dorure.
9. Enfournez sur une plaque à pâtisserie.
10. Faites cuire environ 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
11. Vérifiez la cuisson du saumon, il doit être bien cuit à l'intérieur.
12. Servez chaud avec des accompagnements de votre choix.
13. Savourez votre feuilleté de saumon aux herbes fraîchement préparé!

Conseils

• Utilisez du saumon frais pour un goût optimal.
• Si vous préférez, remplacez les herbes suggérées par de la ciboulette ou du basilic.
• Pour une pâte encore plus croustillante, pincez bien les bords.

Nutritions

• Calories: 520
• Protéines: 22g
• Matières grasses: 35g
• Glucides: 36g

Variations

• Pour une version végétarienne, substituez le saumon par des légumes grillés comme la courgette et le poivron.
• Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de piment rouge broyé.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une salade verte agrémentée de vinaigrette au citron.
• Associez-le à des légumes rôtis pour un repas complet.

Best Places

• Le Bernardin - Réputé pour sa cuisine de poisson exceptionnelle. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
• Sur Mesure par Thierry Marx - Modernité et tradition en plein Paris. Location: 251 Rue Saint-Honoré, Paris, France.
• Hakkasan Mayfair - Cuisine asiatique raffinée et ambiance élégante. Location: 17 Bruton St, London, UK.
• Narisawa - Expérience culinaire japonaise unique et contemporaine. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japon.
• The French Laundry - L'un des temples de la gastronomie mondiale. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.
• Gaggan - Gastronomie indienne progressive et inventive. Location: 68 1/2 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thaïlande.
• Dinner by Heston Blumenthal - Plats modernes inspirés de l'histoire. Location: 66 Knightsbridge, London, UK.
• Noma - Expérience culinaire innovante et respectueuse de la nature. Location: Refshalevej 96, 1432 Copenhagen, Danemark.
• Mugaritz - Fusion de l'art culinaire et de l'innovation. Location: Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Espagne.
• Quay - Vues sur le port et cuisine australienne contemporaine. Location: Upper Level Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney, Australie.