Salade de Pommes de Terre et Hareng

La salade de pommes de terre et hareng est un plat traditionnel apprécié pour sa simplicité et son goût unique. Cette recette associe des ingrédients tels que des pommes de terre, du hareng mariné et des cornichons pour créer une salade savoureuse et équilibrée. Le crémeux de la crème aigre mélangé aux épices confère une richesse à ce plat, tandis que les oignons ajoutent une touche de croquant. Facile à préparer, cette salade est parfaite pour un repas convivial ou comme accompagnement lors de repas de fête. De plus, elle peut être adaptée selon les goûts personnels, utilisant une variété d'ingrédients supplémentaires comme des herbes fraîches. La salade peut être servie froide ou à température ambiante, ce qui la rend polyvalente pour différentes occasions. Non seulement c’est un régal pour les papilles, mais c’est aussi un hommage aux saveurs traditionnelles. Découvrez comment un mélange simple d’ingrédients peut aboutir à un plat exceptionnelment délicieux. Cette salade ne prendra que quelques minutes à préparer et sera sûrement un succès instantané. Alors, préparez vos ingrédients et laissez-vous séduire par la simplicité et la profondeur de ses saveurs.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 160 g de pommes de terre
• 60 g de hareng
• 60 g de cornichons
• 20 g d'oignon
• 100 g de crème aigre

Épices et assaisonnements

• Moutarde (au goût)
• Sel
• Poivre
• Ciboulette

Temps de Préparation

• 15 minutes.

Instructions Étape par Étape

1. Préparez les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir puis coupez-les en petits cubes.

2. Préparer le hareng et les cornichons : Coupez le hareng et les cornichons en petits cubes similaires à ceux des pommes de terre.

3. Trancher l'oignon : Hachez finement l'oignon pour une texture homogène.

4. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez l'oignon, les cornichons et le hareng. Ajoutez ensuite la crème aigre.

5. Assaisonner : Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre selon votre goût personnel.

6. Ajouter les pommes de terre : Incorporez délicatement les pommes de terre au mélange. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter d'écraser les pommes de terre.

7. Finaliser avec des herbes : Ajoutez de la ciboulette fraîchement hachée pour une saveur supplémentaire.

8. Goûter et ajuster : Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

9. Laisser reposer : Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

10. Servir : Servez la salade dans un joli plat de service, garnie de quelques brins de ciboulette pour la décoration.

Laisser un commentaire : Vous pouvez ajuster la quantité de moutarde selon que vous souhaitez un goût plus ou moins piquant. Assurez-vous de goûter et rectifier les assaisonnements avant de servir.

Astuces

• Pour un goût différent, remplacez le hareng par du saumon fumé.
• Les pommes de terre nouvelles sont idéales pour cette recette en raison de leur texture.
• Ajoutez des œufs durs en dés pour un supplément de protéines.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 350 kcal par portion
• Protéines : 10 g
• Lipides : 15 g
• Glucides : 45 g

Variations

• Remplacez la crème aigre par du yaourt pour une version plus légère.
• Ajoutez des radis pour un croquant supplémentaire.
• Intégrez des morceaux de pommes pour une touche sucrée.

Suggestions de Présentation

• Servez avec du pain de seigle grillé pour un repas complet.
• Accompagnez d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
• Disposez quelques olives noires à côté pour une saveur méridionale.

Les Meilleurs Endroits

Café de Paris - Un charmant café servant des spécialités françaises classiques. Emplacement : 12 Rue Monge, Paris, France.

Tavern Lasta - Un lieu célèbre pour ses plats de la mer. Emplacement : Maršala Tita 6, Opatija, Croatie.

Le Jardin - Offrant une vue spectaculaire et une cuisine raffinée. Emplacement : 18 Rue du Port, Nice, France.

Bistrot Pierre - Un bistrot typique avec une excellente sélection de vins. Emplacement : 15 Allée des Pins, Nantes, France.

Schiller’s Café - Parfait pour une dégustation de plats de la Baltique. Emplacement : Langebrückstr. 1, Rostock, Allemagne.

Casa de Mariscos - Connu pour ses fruits de mer frais et plats innovants. Emplacement : Av. Marítima, Tenerife, Espagne.

Little Bistro - Adoré pour ses plats maison. Emplacement : 45 Hawker Street, Wellington, Nouvelle-Zélande.

The Fishing Hut - Cuisine marine exceptionnelle. Emplacement : Pier Street, Sydney, Australie.

Restaurante El Faro - Offrant d'incroyables spécialités de poissons. Emplacement: Calle Faro, Cadix, Espagne.

Oceanview Diner - Profitez d'un repas en bord de mer. Emplacement : Beach Road, Miami, USA.