Gratin de Courgettes et Filets de Poulet à la Tomate et au Fromage

Ce gratin de courgettes et filets de poulet est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Combinant des ingrédients frais tels que les courgettes, les tomates cerises et les fines herbes, ce plat offre une explosion de saveurs tout en restant léger. La richesse du fromage fondu et de la crème apporte une délicieuse onctuosité qui se marie parfaitement avec la tendreté des filets de poulet. Cuit au four jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, ce gratin est idéal pour un dîner convivial. De plus, il est facile et rapide à préparer, demandant peu d’ingrédients. Ce plat est parfait pour une soirée entre amis ou un repas familial. Les amateurs de cuisine saine et gourmande seront conquis par ce mélange de textures et de goûts. En outre, ce gratin est une excellente manière d’incorporer les légumes dans votre alimentation quotidienne.

Ingrédients

Ingrédients Principaux :

• 2 jeunes courgettes ou zucchinis (environ 10-18 cm de longueur)
• 5 œufs
• 300g de filets de poulet
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
• 250g de tomates cerises
• 2 cuillères à soupe de beurre

Herbes et Épices :

• Un bouquet d'aneth
• 2 oignons verts (ou ciboules)
• Sel et poivre au goût

Temps de Préparation

• Temps total : Environ 60 minutes

Instructions Pas-à-pas

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Couper les jeunes courgettes en rondelles épaisses.
3. Faites blanchir les rondelles de courgettes dans de l'eau salée pendant 5 minutes pour les ramollir légèrement.
4. Égouttez bien les courgettes et disposez-les au fond d'un plat à gratin beurré.
5. Coupez les filets de poulet en lanières fines.
6. Répartissez les filets de poulet uniformément sur les courgettes.
7. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
8. Ajoutez dans le mélange une pincée de sel, de poivre, l'aneth ciselé et les oignons verts hachés.
9. Versez cette préparation sur les courgettes et le poulet de manière homogène.
10. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur le-dessus du gratin.
11. Parsemez le tout avec le fromage râpé pour créer une belle croûte au four.
12. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, vérifiez régulièrement la cuisson.
13. Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que les courgettes sont bien tendres.
14. Sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
15. Vérifiez que tout est bien cuit en glissant un couteau pour voir si le fond est doré.
16. Servez chaud, idéalement dans le plat de cuisson pour conserver la chaleur.
17. Saupoudrez d’un peu de fines herbes fraîches avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
18. Garnissez avec quelques rondelles d'oignons verts pour sublimer le plat.
19. Ajustez le sel et le poivre selon votre préférence avant de servir.
20. Profitez-en accompagné d’une simple salade verte de saison.

Conseils

• Conseil important : Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
• Substitution facile : Utilisez du fromage feta ou de la chèvre pour une saveur plus prononcée.
• Astuce pratique : Vous pouvez ajouter quelques olives noires pour une note méditerranéenne.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : environ 350 kcal
• Protéines : 30g
• Lipides : 20g
• Glucides : 10g

Variations

• Version végétarienne : Remplacez le poulet par des champignons sautés.
• Version sans lactose : Utilisez une alternative de crème et de fromage sans lactose.
• Ajoutez plus de légumes : Intégrez des épinards ou des poivrons pour une version plus colorée.

Suggestions de Service

• Servez avec une salade verte au vinaigre balsamique.
• Accompagnez d’un pain de campagne croustillant.
• Proposez un vin blanc sec en accord pour relever les notes du plat.

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