Délicieux Pain de Noël

Ce pain est un véritable délice pour les fêtes, alliant des ingrédients simples mais savoureux pour une explosion de saveurs en bouche. Il est parfait pour accompagner vos plats de viande ou de légumes, et son parfum unique en fait un ajout irrésistible à toute table festive. Grâce à l'ajout de jambon fumé, de cornichons et de paprika, il se distingue par une richesse de goût inégalée. La texture moelleuse et aérée du pain est obtenue grâce à un processus de levage minutieux. L'huile d'olive apporte une note douce et fruitée qui se marie magnifiquement avec l'ail et les herbes. Que vous soyez un expert en boulangerie ou un apprenti, ce pain est facile à réaliser et garantit un succès à chaque fois. Les enfants et les adultes seront conquis par cette recette pleine de caractère. Préparez-vous à séduire vos convives avec ce pain de Noël incontournable!

Ingrédients

Principaux Ingrédients :

• 500 g de farine
• 125 ml de lait
• 75 g de jambon fumé, coupé en dés
• 75 g de cornichon mariné, coupé en dés
• 75 g de poivron rouge, coupé en dés
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 œuf

Épices et Autres :

• 1 sachet de levure sèche (7 g)
• 1 c. à café de sucre
• 1 c. à soupe de poudre d'ail
• Herbes fraîches
• Sel
• Poivre

Temps de Préparation

• Total : 100 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Préparer le levain : Dissoudre la levure et le sucre dans le lait tiède et laisser reposer pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Préparer la pâte : Tamiser la farine dans un grand bol. Former un puits au centre et y verser le levain. Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
3. Incorporer l'œuf battu, le jambon, les cornichons, le poivron, la poudre d'ail, les herbes, le sel et le poivre au mélange de farine.
4. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
5. Façonnage : Façonner la pâte en une forme ovale et placer sur une plaque à pâtisserie. Couvrir avec un torchon et laisser lever encore 20 minutes.
6. Préchauffer le four à 200°C.
7. Badigeonner le pain de lait, appuyer pour créer des indentations. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
8. Astuces pour une croûte dorée : Arroser le pain de lait 2-3 fois pendant la cuisson pour une croûte bien dorée.
9. Vérifier la cuisson : Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux en tapotant la base.
10. Laisser refroidir légèrement avant de trancher. Servez et régalez-vous!

Conseils

• Pour un goût plus prononcé: Utilisez du jambon bien fumé.
• Herbes fraîches: Le persil et la ciboulette sont idéaux pour cette recette.
• Substitutions: Le paprika peut être remplacé par de l'oignon caramélisé pour un goût plus doux.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories: 300 par portion
• Protéines: 7 g
• Lipides: 10 g
• Glucides: 45 g

Variations

• Sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten.
• Végétarien : Remplacez le jambon par des olives noires ou des tomates séchées.

Suggestions de Servir

• Accompagnement : Parfait avec une soupe ou un ragoût.
• Garniture : Beurre à l'ail ou fromage fondu.
• Boissons : Vin blanc ou rosé frais.

Meilleurs Lieux

• Maison Kayser - Boulangerie artisanale reconnue pour son pain traditionnel. Lieu : 8 Rue Monge, Paris, France.
• Le Pain Quotidien - Chaîne de boulangeries bio offrant un cadre rustique et chaleureux. Lieu : 18 Rue de la Chaise, Paris, France.
• Poilâne - Institution parisienne pour le pain au levain. Lieu : 8 Rue du Cherche-Midi, Paris, France.
• Tartine Bakery - Favori de San Francisco pour ses pains créatifs. Lieu : 600 Guerrero St, San Francisco, États-Unis.
• BREADS Bakery - Spécialisée dans les babkas et le pain frais. Lieu : 18 E 16th St, New York, États-Unis.
• Délifrance - Boulangerie avec une large gamme de pains et de pâtisseries. Lieu : 2A Soho Square, Londres, Royaume-Uni.
• Gail's Bakery - Célèbre pour ses produits de boulangerie savoureux. Lieu : 209 King's Rd, Londres, Royaume-Uni.
• PANECO - Fournisseur de pains biologiques et naturels. Lieu : Passeig de Sant Joan Bosco, Barcelone, Espagne.
• Lune Croissanterie - Connu pour ses viennoiseries inventives. Lieu : Fitzroy, Melbourne, Australie.
• Backerei & Konditorei - Tradition allemande pour des pains délicieux. Lieu : Bergmannstr. 36, Berlin, Allemagne.