Tarte au chocolat et aux noix

Cette tarte au chocolat et aux noix est un savoureux dessert qui allie la richesse du chocolat fondant à la croquante des noix. Avec une base moelleuse et légèrement sucrée, elle plaira à toutes les papilles. Elle est rehaussée d'une délicate saveur de prunes noires qui ajoute une note fruitée et acidulée. Facile à préparer, c'est une recette parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Sa texture fondante découle de l'utilisation de beurre et de chocolat de qualité. Les œufs battus avec le sucre garantissent une légèreté irrésistible. En outre, elle peut être personnalisée avec des garnitures telles que de la crème fouettée ou du sucre glace. Finalement, c'est un dessert qui captive par sa simplicité et son goût irrésistible.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 170 g de chocolat
• 110 g de beurre
• 100 g de noix
• 100 g de prunes noires
• 50 g de sucre
• 40 g de farine
• 2 œufs

Temps de préparation

• Temps total : 55 minutes

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Dans un bol, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange gonfle et devienne mousseux.
4. Incorporez délicatement les noix dans le mélange d'œufs et de sucre.
5. Ajoutez les prunes noires finement hachées et mélangez bien.
6. Incorporez ensuite la farine tamisée peu à peu pour éviter les grumeaux.
7. Versez le mélange de chocolat fondu dans le bol avec les autres ingrédients et mélangez jusqu'à homogénéité.
8. Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
9. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.
10. Mettez au four et laissez cuire pendant environ **45 minutes**.
11. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit en ressortir propre.
12. Une fois cuite, retirez la tarte du four et laissez-la refroidir sur une grille.
13. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace ou étalez une fine couche de confiture sur le dessus.
14. Vous pouvez également ajouter une touche de crème fouettée pour plus de gourmandise.
15. Coupez en parts et servez avec une boisson chaude pour un moment encore plus réconfortant.

Conseils

• Utilisez du chocolat de qualité pour un goût plus intense.
• Si vous êtes allergique aux noix, remplacez-les par des amandes ou omettez-les.
• Les prunes peuvent être remplacées par des raisins secs ou des abricots séchés pour varier les saveurs.

Variations

• Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de la margarine végétale et utilisez un substitut d'œuf comme de la compote de pommes.
• Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou d'extrait de vanille pour une saveur supplémentaire.

Suggestions de service

• Servez cette tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
• Accompagnez-la d'un verre de vin doux ou d'un café corsé pour un mariage parfait.

Meilleurs Lieux

• Café de Flore - Un café iconique pour savourer des pâtisseries délicieuses. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Salvador Coffee House - Connu pour son atmosphère accueillante et ses desserts succulents. Location: 15 Calle de Huertas, Madrid, Espagne.
• Café Sacher - Merveilleusement célèbre pour ses tartes et son hospitalité viennoise. Location: Philharmoniker Str. 4, Vienne, Autriche.
• Pastelería Escribà - Une délicieuse pâtisserie depuis 1906. Location: Gran Via de les Corts Catalanes, 546, Barcelone, Espagne.
• Café Gerbeaud - Lieu légendaire avec ses savoureux gâteaux et pâtisseries. Location: Vörösmarty tér 7, Budapest, Hongrie.
• Ladurée - Célèbre pour ses macarons, mais ses tartes ne sont pas en reste. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Café Tortoni - Un joyau historique offrant un délicieux choix de desserts. Location: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentine.
• Pasticceria Marchesi - Une pâtisserie chic proposant des gâteaux exquis. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Milan, Italie.
• Demel - Luxueux et historique, réputé pour ses pâtisseries fines. Location: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
• Café Landtmann - Un véritable salon de café viennois. Location: Universitätsring 4, Vienne, Autriche.