Délicieuses Avocats Rôtis avec Sauce au Yaourt

Les avocats rôtis au four représentent un mariage parfait entre croquant et crémeux. Cette recette facile à préparer est idéale pour un apéritif ou un plat d'accompagnement. Enrober les tranches d'avocat d'une panure croquante, avant de les rôtir, crée une texture irrésistible. La sauce au yaourt grec apporte une fraîcheur bienvenue grâce à la menthe et au concombre. Ce plat est à la fois sain et savoureux, tout en offrant une alternative originale aux traditionnelles frites. Avec un temps de préparation rapide, c'est une recette parfaite pour les repas de semaine. Les avocats sont riches en nutriments bénéfiques, tandis que le yaourt grec ajoute une touche crémeuse sans être trop calorique. Pour intensifier les saveurs, la lime et le citron sont des alliés parfaits. Agrémentez le tout d'un soupçon de sel et de poivre pour rehausser encore plus le goût. Un incontournable pour tous les amateurs d'avocats!

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 1 avocat
• 25 g de chapelure
• 25 g de farine
• 1 œuf
• 1/2 lime
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Pour la Sauce

• 100 ml de yaourt grec
• 1/2 concombre long
• 1 poignée de menthe fraîche
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à soupe de jus de citron
• Sel, poivre

Temps de Préparation

20 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dénoyautez et pelez l'avocat, puis coupez-le en quartiers égaux.
3. Aspérgez les quartiers d'avocat de jus de lime, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
4. Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure, puis battez l'œuf dans un autre bol.
5. Trempez chaque quartier d'avocat successivement dans la farine, l'œuf, puis la chapelure pour bien les enrober.
6. Huilez légèrement une feuille de papier cuisson, disposez-y les quartiers d'avocat et badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive.
7. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Pendant que les avocats cuisent, préparez la sauce :
9. Coupez le concombre en deux, retirez les graines, puis coupez-le en petits dés.
10. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec du sel, du poivre, les dés de concombre, l'ail finement haché, le jus de citron et la menthe ciselée.
11. Remuez bien le mélange jusqu'à homogénéisation.
12. Sortez les avocats du four une fois dorés et croustillants.
13. Servez les quartiers d'avocat chauds accompagnés de la sauce au yaourt.
14. Laissez-vous séduire par ce mélange de saveurs et de textures.
15. Ajoutez des épices selon vos goûts pour personnaliser la recette.

Conseils

• Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse.
• Remplacez le yaourt grec par du yaourt sans lactose pour une option sans lactose.
• Ajoutez du piment pour un peu de piquant.

Nutrition

• Calories : Environ 250 par portion
• Protéines : 6 g
• Glucides : 15 g
• Fibres : 7 g
• Graisses : 20 g

Variations

• Pour une version végétalienne, utilisez une pâte de graines de lin et d'eau à la place de l'œuf.
• Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin à la panure pour diversifier les saveurs.

Suggestions de Présentation

• Servez les avocats rôtis avec une salade fraîche et croquante.
• Accompagnez le plat d'une boisson fraîche, comme une limonade maison.

Top 10 des Meilleurs Lieux

1. Le Avocado Café - Avec son ambiance chaleureuse, ce café offre une variété de plats à base d'avocat. Emplacement : 123 Rue de l'Avocat, Paris, France.
2. The Green Leaf - Célèbre pour ses plats végétariens innovants et ses avocats rôtis exquis. Emplacement : 456 Vegan Street, Los Angeles, USA.
3. The Avocado Bar - Design moderne et recettes d'avocats créatives. Emplacement : 789 Fresh Avenue, Sydney, Australie.
4. El Avocado - Pour des spécialités mexicaines aux avocats. Emplacement : 321 Fiesta Road, Mexico City, Mexique.
5. Green Garden - Un paradis pour les amateurs de nourriture saine. Emplacement : 654 Healthy Lane, Londres, Royaume-Uni.
6. Avocadium - Un cadre branché avec une carte inventive à base d'avocat. Emplacement : 432 Trendy Boulevard, Toronto, Canada.
7. The Fat Avocado - Une destination pour les amateurs d'avocat du sud. Emplacement : 876 Gourmet Drive, Miami, USA.
8. Avocado Dreams - Parfait pour déguster des plats à base d'avocat et siroter des cocktails. Emplacement : 90 Sunset Strip, Bali, Indonésie.
9. Avocado Heaven - Une carte dédiée à cet ingrédient magique. Emplacement : 234 Foodie Court, Tokyo, Japon.
10. Le Paradis Vert - Alliant cuisines asiatiques et européennes autour de l'avocat. Emplacement : 567 Culinary Way, Berlin, Allemagne.