Délices de Dattes au Chèvre et Bacon

Ces délices de dattes fourrées au fromage de chèvre et enroulées dans du bacon sont une explosion de saveurs, alliant douceur, crémeux et salé en une seule bouchée irrésistible. Ce plat simple et gourmand est idéal pour les apéritifs ou comme amuse-bouche lors de réceptions. Le croquant du bacon contraste merveilleusement bien avec le moelleux du fromage et les dattes juteuses. En quelques étapes seulement, vous pouvez préparer une collation qui impressionnera vos invités tout en satisfaisant vos envies gourmandes. La recette est facile à réaliser même pour les apprentis cuisiniers et nécessite peu de préparation. Les arômes délicats du chèvre se marient parfaitement avec le goût fumé du bacon, tandis que les dattes ajoutent une touche sucrée et exotique. De plus, c'est un mets adaptable, que l'on peut ajuster à différents goûts et besoins alimentaires. Servis chauds à la sortie du four, ces bouchées sont tout simplement irrésistibles et combleront tous les appétits. Cet amuse-bouche rapide et savoureux deviendra sans doute un classique de vos festivités.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 100 g de fromage de chèvre doux
• 10 tranches de bacon
• 10 dattes séchées (dénoyautées)

Temps de Préparation

20 minutes en tout, comprenant la préparation et la cuisson.

Instructions étape par étape

1. Préparation des dattes : Avec un couteau, ouvrez délicatement les dattes pour vérifier qu’elles sont bien dénoyautées.
2. Remplir les dattes : Remplissez un sac de pâtissier avec le fromage de chèvre et farcissez chaque datte avec une quantité généreuse.
3. Préparation des tranches de bacon : Prenez une tranche de bacon et enroulez-la autour de chaque datte farcie en vous assurant que le fromage ne s’échappe pas.
4. Fixer avec des brochettes : Utilisez un petit pic à brochette en bois pour maintenir le bacon en place autour de la datte.
5. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson uniforme.
6. Cuisson : Placez les dattes enroulées dans un plat allant au four. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
7. Surveiller la cuisson : Vérifiez régulièrement pour éviter que le bacon ne brûle.
8. Repos : Laissez les bouchées reposer pendant quelques minutes après les avoir sorties du four pour que les saveurs se mélangent bien.
9. Service : Servez immédiatement pour profiter au mieux de leur texture croquante et fondante.
10. Astuces pour avancer : Vous pouvez préparer ces bouchées à l'avance et les réchauffer au dernier moment.

Conseils

• Substitutions : Remplacez le fromage de chèvre par un fromage à pâte molle de votre choix.
• Épices : Ajoutez un soupçon de poivre noir ou de paprika pour un goût plus relevé.
• Variations : Essayez avec des tranches de jambon cru si vous préférez un goût moins fumé.

Nutrition

• Calories : Environ 150 par portion
• Protéine : 6 g
• Lipides : 10 g
• Glucides : 10 g

Variations

• Option végétarienne : Remplacez le bacon par des tranches d’aubergine grillée.
• Sans lactose : Optez pour un fromage de chèvre sans lactose.

Suggestions de présentation

• Servez avec des crackers ou pain grillé pour plus de croquant.
• Garnissez d'une feuille de basilic pour une touche de fraîcheur.

Meilleurs lieux

1. El Pintxos - Tapas traditionnelles avec une touche moderne. Emplacement : Carrer de Blai, Barcelone, Espagne.
2. The Cheese Bar - Bar à fromage innovant. Emplacement : Camden Market, Londres, Royaume-Uni.
3. Bacon Bros Public House - Sièges confortables avec des classiques du bacon. Emplacement: Main Street, Greenville, USA.
4. Le Grand Café - Atmosphère élégante avec des amuse-bouche sublimes. Emplacement : Boulevard Saint-Germaine, Paris, France.
5. Cheese & Wine - Spécialiste des fromages en pairing. Emplacement: Bairro Alto, Lisbonne, Portugal.
6. Tapas Gijón - Gastronomie espagnole avec des ingrédients locaux de qualité. Emplacement: Calle Jovellanos, Gijón, Espagne.
7. Au Chèvre Gourmand - Petite boutique pleine de couleurs et saveurs. Emplacement : Rue Mouffetard, Paris, France.
8. The Bacon Bar - Expert des plats au bacon. Emplacement : Las Vegas Strip, Las Vegas, USA.
9. Chevre et Vin - Association de chèvres fromagers et vins. Emplacement: Marché de la Croix-Rousse, Lyon, France.
10. Datte D’or Café - Inspiré des épices orientales. Emplacement : Souk de la Médina, Marrakech, Maroc.