Pancakes au Quark et Bananes

Ces pancakes au quark et bananes sont une délicieuse façon de commencer la journée ou de se régaler lors d'une pause sucrée. Le quark, un fromage frais similaire au fromage blanc, leur donne une texture moelleuse et légère, tandis que les bananes ajoutent une douceur naturelle et un goût fruité. Ces pancakes sont non seulement savoureux, mais également nutritifs grâce aux protéines du quark et aux vitamines des bananes. Parfaits pour les enfants et les adultes, ils s'accompagnent très bien de fruits frais ou de sirop d'érable. La recette est simple et rapide, idéale pour un petit-déjeuner rapide ou un goûter improvisé. De plus, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base facilement trouvables. Que ce soit pour impressionner vos amis au brunch ou pour un petit plaisir culinaire personnel, ces pancakes au quark et bananes sont toujours une bonne idée. Profitez d'une expérience culinaire simple et réconfortante qui ravira vos papilles. N'oubliez pas de les servir chauds pour apprécier pleinement leur douceur fondante et leur parfum délicat.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 500 g de quark
• 2 petites bananes
• 1 à 2 œufs
• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 10 g de sucre vanillé
• 1/2 c. à café de levure chimique
• Huile pour la cuisson

Temps de Préparation

Total : 20 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparation du Quark : Passer le quark au tamis pour une texture lisse. Ajoutez les œufs, le sucre vanillé, le sucre et la levure. Mélangez bien jusqu'à homogénéité.
2. Préparation des Bananes : Écrasez les bananes à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette. Ajoutez-les à la préparation de quark et mélangez bien.
3. Incorporation de la Farine : Ajoutez progressivement la farine au mélange et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Confection des Boules : Avec les mains légèrement humides, formez de petites boules de pâte pour qu'elles ne collent pas.
5. Cuisson : Roulez les boules de pâte dans la farine pour les enrober légèrement. Chauffez une poêle avec un peu d'huile.
6. Formation des Pancakes : Placez les boules sur la poêle chaude et aplatissez-les avec une spatule jusqu'à ce qu'elles aient environ 7 mm d'épaisseur.
7. Cuissons : Faites cuire les pancakes environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
8. Répétition : Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
9. Service : Servez immédiatement pour profiter de leur texture chaude et moelleuse.
10. Bonne dégustation : Dégustez vos pancakes avec vos accompagnements préférés!

Conseils

• Astuce Cuisson : Gardez le feu moyen pour éviter de brûler les pancakes tout en s'assurant qu'ils soient bien cuits à l'intérieur.
• Substitutions : Vous pouvez remplacer le quark par du fromage blanc ou du yogourt pour une saveur différente.
• Réutilisation : S'il vous reste des pancakes, vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes le lendemain.

Nutrition

• Calories : Environ 250 kcal par portion
• Protéines : 8 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 45 g

Variations

• Remplacez les bananes par des morceaux de pommes ou des baies pour une version différente.
• Utilisez de la farine complète pour une version plus saine.

Suggestions de Service

• Accompagnez ces pancakes de fruits frais, de sirop d'érable ou d'une compote pour une douceur supplémentaire.
• Servez avec une tasse de café ou de thé pour un petit-déjeuner complet.

Meilleurs Endroits

1. Pancake House - Célèbre pour ses pancakes à la banane tendre. Localisation: 1001 W Belmont Ave, Chicago, USA
2. Café Schön - Café pittoresque avec une variété de pancakes. Localisation: Schöneberger Str. 4, Berlin, Allemagne
3. Creperie de Paris - Pancakes à la française avec une touche de finesse. Localisation: 24 Rue des Rosiers, Paris, France
4. Aunt Mary's Café - Ambiance cosy avec des pancakes au caractère unique. Localisation: 4640 Telegraph Ave, Oakland, USA
5. Banana Pancake Hostel - Petite auberge avec un goût mémorable. Localisation: 225/12, Khaosan Rd, Bangkok, Thaïlande
6. The Happy Pancake - Atmosphère joyeuse et pancakes créatifs. Localisation: 8-7-6 Ginza, Tokyo, Japon
7. Pancake Rocks Café - Pour un goût unique près de la fameuse formation de Pancake Rocks. Localisation: Main State Hwy, Punakaiki, Nouvelle-Zélande
8. Lánzhou Pancake - Pancakes asiatiques dans une ambiance locale. Localisation: Wuwei Rd, Lanzhou, Chine
9. Le Petit Crêpier - Petite crêperie avec le charme rustique. Localisation: 11 Rue du Pont Vieux, Nice, France
10. Boot and Shoe Service - Parfait pour bruncher avec des amis. Localisation: 3308 Grand Ave, Oakland, USA