Janogu Sula, Délice de Cassis

La janogu sula est une boisson raffinée qui allie le goût acidulé et sucré des groseilles. Cette recette convient parfaitement aux journées chaudes de l'été ou aux après-midis tranquilles. La préparation est simple et ne nécessite que peu d'ingrédients. Elle peut être servie froide ou chaude et convient aux personnes de tous âges. La boisson conserve toutes les vitamines et minéraux des fruits, offrant en plus une hydratation optimale. En plus d’être délicieuse, la janogu sula est également prisée pour ses bienfaits sur la santé, notamment grâce à ses propriétés antioxydantes. Préparer cette recette vous permettra de profiter d'une boisson naturelle maison. Parfaite pour un brunch ou un rafraîchissement l’après-midi, elle se marie très bien avec du fromage et des pâtisseries. Vous allez adorer le goût unique et savoureux de cette boisson.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 500g de groseilles
• Eau (quantité suffisante)

Épices et Sucrants

• Sucre, à discrétion

Temps de Préparation

• Temps total : 40 minutes

Instruction étape par étape

1. Préparez un espace de travail propre et rassemblez tous les ingrédients nécessaires.
2. Rincez bien les groseilles à l'eau froide pour enlever toute impureté.
3. Versez les groseilles dans un compartiment désigné pour la cuisson à vapeur.
4. Ajoutez de l'eau dans le compartiment inférieur d'un cuiseur vapeur.
5. Couvrez et portez l'ensemble à ébullition sur feu moyen.
6. Laissez cuire jusqu'à ce que les fruits libèrent complètement leur jus.
7. Remuez de temps en temps pour assurer une extraction uniforme du jus.
8. Si vous préférez une boisson plus sucrée, saupoudrez une petite quantité de sucre sur les groseilles en début de cuisson.
9. Une fois la cuisson terminée, retirez le compartiment supérieur avec précaution.
10. Transférez le jus chaud dans des bouteilles stérilisées.
11. Scellez les bouteilles immédiatement pour conserver la fraîcheur de la boisson.
12. Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
13. Vous pouvez servir la boisson froide avec des glaçons ou chaude selon votre préférence.
14. Conservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre pour une conservation prolongée.
15. Dégustez la janogu sula en accompagnement de desserts légers ou de fromage.
16. Pour varier, vous pouvez ajouter une touche de vanille ou de cannelle au jus.
17. N'oubliez pas de secouer la bouteille avant chaque utilisation pour bien mélanger le contenu.
18. Vous pouvez également utiliser les restes de pulpe de groseilles pour préparer une confiture.
19. Expérimentez en ajoutant d'autres baies pour un éventail de saveurs.
20. Appréciez le goût naturel et sain de votre janogu sula maison !

Conseils

• Utilisez des bouteilles en verre pour une meilleure conservation.
• Ajoutez un peu de miel si vous évitez le sucre raffiné.
• Filtrez le jus pour un liquide plus clair et sans résidus.

Nutrition

• Calories : 60 par portion
• Protéines : 1g
• Lipides : 0g
• Glucides : 15g

Variations

• Pour une touche tropicale, ajoutez un peu de citron vert frais.
• Optez pour du sucre de coco pour une option plus saine.
• Intégrez des framboises pour une note de fruit supplémentaire.

Suggestions de Présentation

• Servez avec du pain de campagne et du fromage frais.
• Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour un arôme complémentaire.
• Accompagnez de biscuits au beurre pour une douce gourmandise.

Best Places

• Le Cassis Parisien - Une ambiance unique où déguster des boissons à base de groseilles. Location: 32 Rue Saint-André des Arts, Paris, France.
• Berry Delight Café - Le charme de ce café en fait un endroit populaire pour les amateurs de fruits. Location: 150 Shibuya, Tokyo, Japon.
• Cassis & Co Bistro - Renommé pour ses jus artisanaux à Seattle. Location: 2221 Second Avenue, Seattle, États-Unis.
• Große Beere - Un restaurant familial axé sur les produits naturels. Location: Friedrichstraße 76, Berlin, Allemagne.
• Baya Breeze - Profitez d'une vue splendide en dégustant votre boisson. Location: Marina Promenade, Dubai, Émirats Arabes Unis.
• Berry Haven - Parfait pour les connaisseurs de jus à Londres. Location: 54 Maltby St, Londres, Royaume-Uni.
• Frutta Fresca Café - Un délice italien en plein cœur de Milan. Location: Via Torino 31, Milan, Italie.
• Fruit Passion - Goûtez des saveurs authentiques au cœur de Cape Town. Location: 12 Long Street, Cape Town, Afrique du Sud.
• Le Petit Cassis - Un lieu de rencontre pour les vignerons passionnés. Location: 18 Rue Jean Jacques, Genève, Suisse.
• Berried Treasures - Un café idyllique niché dans l'arrière-pays d'Australie. Location: 45 Queen Street, Sydney, Australie.