Gaufres au Lait Concentré Sucré et Fruits Rouges

Cette recette de gaufres au lait concentré sucré et fruits rouges est une véritable délice qui allie douceur et fraîcheur. Parfaites pour un brunch dominical ou un goûter gourmand, ces gaufres sont faciles à préparer et raviront vos papilles. La combinaison du lait concentré sucré avec une variété de baies éclate en bouche, offrant un contraste harmonieux entre le moelleux de la gaufre et l'acidulé des fruits. Que vous les serviez chaudes ou à température ambiante, elles sont toujours un succès. La recette permet une certaine flexibilité : intégrez vos baies préférées pour personnaliser le goût. De plus, avec l'ajout d'une touche de beurre ou d'huile de votre choix, vous obtiendrez une consistance croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Accompagnez ces gaufres d'une tasse de café ou d'un thé chaud pour transformer ce moment en un instant de bonheur. En somme, ces gaufres sont idéales pour satisfaire les petites comme les grandes faims ! Mettez-vous aux fourneaux et préparez-vous à déguster ce régal en un rien de temps.

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 500 g de mélange pour gaufres épaisses
• 500 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
• 300 ml d'eau tiède ou de lait
• 170 ml de beurre, huile de coco, de pépins de raisin ou de colza
• 1 boîte de lait concentré sucré

Temps de Préparation

Total : 15 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Préparez tous vos ingrédients. Assurez-vous d'avoir des fruits rouges propres et prêts à être utilisés.
2. Dans un grand bol, versez le mélange pour gaufres épaisses.
3. Ajoutez le lait concentré sucré au mélange, en remuant bien pour intégrer.
4. Versez ensuite les 300 ml de liquide, que ce soit de l'eau tiède ou du lait. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5. Incorporez les 170 ml d'huile ou de beurre fondu au mélange. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien combinée.
6. Chauffez votre gaufrier en suivant les instructions du fabricant.
7. Versez délicatement une petite louche de pâte dans le gaufrier et fermez-le.
8. Laissez cuire jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et croustillante, généralement entre 3 et 5 minutes.
9. Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
10. Déposez les gaufres cuites sur une grille pour qu'elles restent croustillantes.
11. Ajoutez ensuite les fruits rouges sur chaque gaufre, selon votre goût.
12. Pour plus de douceur, versez un filet de lait concentré sucré sur les fruits.
13. Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs et de la texture croquante.
14. Ajustez la garniture selon vos préférences, ajoutez plus de fruits ou de lait concentré.
15. Accompagnez d'une boisson chaude de votre choix.
16. Rangez soigneusement les restes de pâte, si vous souhaitez préparer d'autres gaufres plus tard.
17. Lavez soigneusement le gaufrier une fois terminé pour l'entretenir.
18. Exprimez votre créativité en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour varier.
19. Partagez ces délicieuses gaufres avec vos amis ou votre famille pour un moment convivial.
20. Savourez chaque bouchée avec gourmandise et bonne humeur.

Conseils

• Substitutions : Vous pouvez remplacer le lait concentré sucré par du miel ou du sirop d'érable pour une variante moins sucrée.
• Variez les huiles : L'huile de coco apportera une saveur subtile presque exotique.
• Ajoutez des épices : Une pincée de cannelle ou de vanille peut rehausser le goût des gaufres.
• Fruits rouges : Utilisez des fruits de saison pour des saveurs fraîches et exquises.
• Recette sans gluten : Optez pour un mélange pour gaufres sans gluten pour répondre à cette nécessité alimentaire.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : 350 par portion
• Protéines : 5 g
• Matières grasses : 12 g
• Glucides : 50 g

Variantes

• Sans produits laitiers : Utilisez du lait d'amande et de l'huile de coco.
• Ajoutez des noix : Des noix hachées ou des amandes effilées pour croquer sous la dent.
• Gaufres plus légères : Remplacez le lait concentré par un yaourt nature.

Suggestions de Service

• Accompagnement idéal : Une salade de fruits frais pour un contraste délicieux.
• Garnitures : Ajoutez une boule de glace pour une version dessert irrésistible.
• Boissons : Servez avec un jus d'orange fraîchement pressé ou un chocolat chaud.

Meilleurs Endroits

1. Café de Flore - Un classique parisien où déguster des gaufres est un must. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. Gloria Jean's Coffees - Connu pour ses gaufres savoureuses avec une touche australienne. Location: 393 George St, Sydney, Australie.
3. The Pancake Bakery - Offrant un large choix de garnitures pour gaufres. Location: Prinsengracht 191, Amsterdam, Pays-Bas.
4. Belgian Waffle House - Un favori pour ses authentiques gaufres belges. Location: Rue de la Fourche 6, Bruxelles, Belgique.
5. Kleines Café - Charmant café avec une excellente sélection de gaufres. Location: Franziskanerpl. 3, Vienne, Autriche.
6. Tivoli Café - Parfait pour déguster des gaufres en plein cœur de Copenhague. Location: Vesterbrogade 3, Copenhague, Danemark.
7. Wafflemeister - Spécialiste des gaufres revisitées modernes. Location: 36 South Molton St, Londres, Royaume-Uni.
8. Wafels & Dinges - Offre une expérience de gaufres à la new-yorkaise. Location: Broadway & 66th St, New York, USA.
9. Le Pain Quotidien - Authentiques goûts européens à savourer. Location: Rua Aspicuelta, 194, São Paulo, Brésil.
10. Gaufre Et Chocolat - Un petit coin de paradis pour les gourmets. Location: Rue Saint-Flour, Cracovie, Pologne.