Pancakes Américains Moelleux

Les pancakes américains sont une délicieuse option de petit-déjeuner que l'on peut agrémenter de nombreux accompagnements. Leur texture moelleuse et légère en fait une gourmandise irrésistible pour toute la famille. Faciles et rapides à réaliser, ils se composent d'ingrédients simples que l'on trouve généralement dans sa cuisine. On peut les servir avec des fruits frais, du sirop d'érable, du chocolat fondu, ou même une cuillerée de crème fouettée. Ces pancakes conviennent parfaitement pour un brunch dominical ou un goûter convivial. En variant les ingrédients, il est possible de les adapter à différents régimes alimentaires. Un bon coup de fouet pour bien commencer la journée! C'est une recette que petits et grands apprécieront pour sa simplicité et son goût irrésistible. Alors pourquoi ne pas essayer ces pancakes américains et apporter un petit vent d'Amérique à votre table?

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 2 œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 170 ml de lait

Épices

• 1 cuillère à café de cannelle

Temps de préparation

• Temps total: 20 minutes

Instructions étape par étape

1. Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajoutez la pincée de sel et la cannelle, puis incorporez la farine un peu à la fois tout en continuant de mélanger.
3. Ajoutez la levure chimique. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4. Versez l'huile de tournesol et le lait dans le mélange et fouettez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Faites chauffer une poêle à feu moyen et huilez légèrement la surface.
6. À l'aide d'une louche, versez une portion de pâte dans la poêle en formant un rond.
7. Cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez le pancake.
8. Faites cuire l'autre côté pendant 20 à 30 secondes.
9. Retirez le pancake de la poêle et placez-le sur une assiette. Couvrez pour garder au chaud.
10. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
11. Profitez de vos pancakes encore tièdes pour apprécier toute leur saveur.

Conseils

• Pour des pancakes plus légers, utilisez du lait d'amande ou du lait de coco.
• Pour une version végan, remplacez les œufs par de la compote de pommes.
• Ajoutez des fruits frais ou des pépites de chocolat à la pâte pour encore plus de saveurs.

Nutrition

• Calories: 180 cal par portion
• Protéines: 5 g
• Lipides: 3 g
• Glucides: 34 g

Variantes

• Remplacez la farine blanche par de la farine complète pour un goût plus rustique.
• Ajoutez un zeste de citron pour une note acidulée.
• Incorporez des noix concassées pour un effet croquant.

Suggestions de service

• Servez avec du sirop d'érable, des fruits frais ou de la confiture.
• Accompagnez d'un jus de fruit frais pour un petit-déjeuner équilibré.

Meilleurs endroits

• Clinton St. Baking Company - Réputé pour ses fabuleux pancakes et ses brunchs gourmands. Location: 4 Clinton St, New York City, États-Unis.
• The Breakfast Club - Un café anglais incontournable avec des pancakes exquis. Location: 33 D'Arblay St, Soho, Londres, Royaume-Uni.
• Bills - Des pancakes que l'on déguste avec une vue imprenable sur la ville. Location: 433 Little Bourke St, Melbourne, Australie.
• Buvette - Un petit bistrot français à New York avec une touche américaine. Location: 42 Grove St, New York City, États-Unis.
• Sarabeth’s - Connue pour son brunch avec des pancakes irréprochables. Location: 300 Amsterdam Ave, New York City, États-Unis.
• Pancakes Amsterdam - Un lieu pour déguster des pancakes traditionnels hollandais revisités. Location: Berenstraat 38, Amsterdam, Pays-Bas.
• Granger & Co - Un espace lumineux et frais, parfait pour savourer des pancakes datity. Location: 175 Westbourne Grove, Londres, Royaume-Uni.
• Silo Bakery & Cafe - Découvrez des recettes locales avec une touche d'originalité. Location: 36 Giles St, Kingston, Canberra, Australie.
• Mokonuts - Café-restaurant qui allie café délicieux et snacks simples mais authentiques. Location: 5 Rue Saint-Bernard, Paris, France.
• Holybelly - Un favori du brunch parisien offrant une variété de délicieux accompagnements. Location: 5 Rue Lucien Sampaix, Paris, France.