Délicieuses Courgettes Farcies à la Viande et Chapeau de Fromage

La courgette farcie à la viande hachée de porc et coiffée d’un chapeau de fromage néerlandais est un véritable délice pour les amateurs de plats réconfortants. Ce mets associe la tendresse de la chair de courgette à la saveur riche de la viande assaisonnée, agrémentée de légumes comme les carottes et les oignons. L'ajout de mayonnaise et de fromage apporte une touche crémeuse irrésistible. Ce plat est parfait en toute occasion, que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis. Les courgettes peuvent être préparées à l'avance et réchauffées juste avant de servir, ce qui en fait une option pratique et savoureuse pour les repas de semaine. Ce repas complète bien des accompagnements légers tels qu'une salade verte ou des légumes grillés. En ajoutant des épices, vous ajustez facilement le goût selon vos préférences. Il est également possible de varier les ingrédients pour satisfaire les différentes restrictions alimentaires. Ce plat non seulement séduit par son goût, mais il est également esthétique, ce qui en fait un choix attrayant sur la table. Enfin, c’est une recette facile à réaliser, accessible même pour les cuisiniers débutants, mais qui impressionnera à coup sûr vos invités.

Ingrédients

Ingrédients principaux

1 grosse courgette
500 g de viande de porc hachée
8 carottes
2 oignons
2 gousses d'ail
Fromage hollandais
Mayonnaise

Épices et assaisonnements

Épices piquantes pour plats de viande (Santa Maria)
Mélange d'épices "Anniņa" sans sel
Sel

Temps de Préparation

60 minutes

Instructions Pas-à-Pas

Préparez la courgette : Coupez-la en morceaux, enlevez le milieu sans aller jusqu'au bout pour créer des cuvettes. Conservez la chair de courgette enlevée. Si les graines sont trop grandes et dures, ne réutilisez pas le milieu.
Assaisonnez la courgette : Épluchez et écrasez l'ail, puis étalez-le à l'intérieur des courgettes creusées. Placez-les au réfrigérateur pour qu'elles s'imprègnent des saveurs pendant que vous préparez le reste.
Préparez les légumes : Épluchez et râpez les carottes, puis faites-les frire dans une poêle.
Ajoutez les oignons : Épluchez et coupez les oignons en petits morceaux et ajoutez-les aux carottes dans la poêle pour faire revenir ensemble.
Ajoutez la viande et la chair de courgette : Une fois les légumes bien dorés, ajoutez la viande de porc hachée et la chair de courgette réservée à la poêle. Mélangez bien pour que tous les ingrédients cuisent uniformément.
Assaisonnez : Ajoutez les épices de façon à obtenir un mélange de saveurs riches. Laissez cuire jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Farcissez les courgettes : Remplissez chaque cuvette de courgette avec le mélange de viande et légumes. Disposez les courgettes remplies sur une plaque à cuisson. Ajoutez un peu d'huile et d'eau sur le fond pour permettre aux courgettes de cuire à la vapeur.
Cuisson initiale au four : Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
Préparation du chapeau de fromage : Râpez le fromage hollandais et mélangez-y juste assez de mayonnaise pour former une pâte facile à étaler.
Finaliser au four avec le fromage : Quand les courgettes sont tendres, ajoutez le mélange de fromage sur chaque cuvette. Remettez au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en vous assurant qu'il prenne une légère couleur dorée si vous le souhaitez.
Service : Chaque convive pourra les déguster avec de la crème sure, de la sauce tomate, ou telles quelles selon les goûts.
Bon appétit !

Conseils

Substitutions : Remplacez le porc par du bœuf ou de la dinde pour varier les saveurs.
Épices : Ajustez les épices selon votre tolérance au piquant.
Cuisson : Pour une version plus légère, utilisez du fromage allégé.

Nutrition

Calories : Environ 300 par portion
Protéines : 20g
Lipides : 15g
Glucides : 20g

Variations

Végétarien : Remplacez la viande par du tofu ou des lentilles.
Sans produits laitiers : Utilisez un fromage végétal.
Faible en glucides : Omettez les carottes ou remplacez par un autre légume faible en glucides.

Suggestions de Service

Accompagnement : Une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Garniture : Parsème de ciboulette fraîchement hachée pour ajouter de la couleur et un goût délicieux.

Best Places

La Courgette Enthusiast - Un charmant café spécialisé dans les plats à base de courgette. Location: 123 Rue de la Légume, Paris, France.
Chez Épices et Savoirs - Un restaurant renommé pour ses créations à base d'épices. Location: 45 Rue des Saveurs, Lyon, France.
Bistro des Aromates - Un cadre élégant où chaque plat est une expérience gustative unique. Location: 89 Avenue des Fines Herbes, Marseille, France.
La Maison du Fromage - Une fromagerie-restaurant où la dégustation est un art. Location: 32 Rue du Fromage, Strasbourg, France.
La Table du Marché - Un lieu où se rencontrent fraîcheur et authenticité des produits. Location: 76 Place du Village, Nice, France.
Auberge des Gourmets - Un refuge pour les amateurs de gastronomie régionale. Location: 54 Rue des Délices, Bordeaux, France.
Domaine de la Saveur - Offrant une ambiance conviviale avec une cuisine raffinée. Location: 22 Chemin des Gourmands, Lille, France.
Épicurien’s Spot - Découvrez des plats créatifs et inventifs. Location: 15 Rue de l'Art Culinaire, Toulouse, France.
Les Plaisirs de Table - Parfait pour savourer des repas inspirés par les traditions. Location: 67 Boulevard des Arts, Nantes, France.
Côté Jardin - Un restaurant où chaque plat est un hommage à la nature. Location: 99 Route de Campagne, Montpellier, France.