Délicieux Plat de Côtelettes de Porc et Pommes de Terre au Four

Ce plat savoureux combine des côtelettes de porc tendres aux côtés de pommes de terre rôties au four pour un repas réconfortant et délicieux. Avec l'ajout de tomates cerises juteuses et d'un bouquet parfumé de thym, chaque bouchée est un mélange de saveurs automnales. Le tout est relevé par une touche de vin blanc et de bouillon de légumes, ajoutant de la profondeur à la sauce. Enfin, l'ajout de feta émiettée et d'un zeste de citron frais ajoute une fraîcheur indéniable. Ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou un repas de week-end décontracté. Simple à préparer, il ne nécessitera que peu de votre temps pour un résultat qui ravira vos papilles. Servi avec quelques herbes fraîches, il est non seulement savoureux mais aussi esthétiquement agréable. Avec des instructions détaillées, vous pourrez réaliser ce plat en toute confiance. Que vous cuisiniez pour la famille ou des invités, ce plat est une valeur sûre pour impressionner.

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g de pommes de terre
1 gros oignon
4 côtelettes de porc
200 g de tomates cerises
1 bouquet de thym
100 g de feta
1 zeste de citron

Épices et sauces

Huile d'olive
100 ml de vin blanc
100 ml de bouillon de légumes
Sel
Poivre

Temps de préparation

Durée totale : 45 minutes

Instructions étape par étape

Commencez par préchauffer votre four à 220°C.
Émincez l'oignon et taillez les pommes de terre en rondelles fines afin qu'elles cuisent plus rapidement et uniformément.
Sur une plaque allant au four, mélangez les pommes de terre et les oignons avec quelques cuillères d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre puis mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
Enfournez pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saisissez les côtelettes de porc de chaque côté après les avoir salées et poivrées, jusqu'à obtention d'une belle coloration.
Sortez les pommes de terre du four et ajoutez les tomates cerises coupées en deux ainsi que le thym. Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires.
Une fois ce temps écoulé, disposez les côtelettes sur le mélange de légumes. Versez le vin blanc et le bouillon de légumes par-dessus.
Remettez au four pour environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient fondantes.
À la sortie du four, émiettez la feta sur le dessus et parsemez de zeste de citron et de thym frais.
Servez immédiatement et régalez-vous !

Conseils

Pour éviter des pommes de terre sèches, assurez-vous qu'elles soient bien enveloppées d'huile avant de les cuire.
Optez pour un vin blanc sec pour équilibrer le goût.
Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une variante plus douce et crémeuse.

Variations

Pour une version végétarienne, remplacez les côtelettes de porc par des steaks de chou-fleur.
Ajoutez des olives noires pour un goût méditerranéen.

Suggestions de Service

Servez ce plat avec une salade verte fraîche pour ajouter de la légèreté.
Accompagnez d’un pain croustillant pour saucer et savourer tous les arômes.

Nutrition

Calories : 520 par portion
Protéines : 30 g par portion
Glucides : 45 g par portion
Lipides : 25 g par portion

Meilleurs Endroits

Le Zinc - Un bistrot chaleureux proposant une cuisine authentique. Location: 15 Rue de Charonne, Paris, France.
Café de Flore - Lieu historique pour déguster un bon repas. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
La Trottinette - Petit restaurant convivial pour savourer des plats traditionnels. Location: 23 Rue de la Villette, Paris, France.
Chez René - Restaurant classique pour un dîner formel. Location: 14 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Balthazar - Célèbre pour ses recettes traditionnelles. Location: 80 Spring St, New York, USA.
The Clove Club - Cuisine innovante basée sur des produits locaux. Location: Shoreditch Town Hall, London, UK.
Osteria Francescana - Fusion unique de saveurs modernes et classiques. Location: Via Stella, 22, 41121 Modena MO, Italy.
Eleven Madison Park - Expérience culinaire de renommée mondiale. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
Arpège - Connue pour ses plats végétariens innovants. Location: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
Narisawa - Cuisine japonaise moderne avec influence française. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japan.