Délicieuses Viennoiseries à la Cannelle

Ces viennoiseries à la cannelle sont un véritable délice à savourer à tout moment de la journée. Avec une préparation simple et rapide, elles sont parfaites pour un brunch improvisé ou pour accompagner une tasse de thé ou de café. La pâte feuilletée croustillante enveloppe un mélange sucré de cannelle, créant ainsi un contraste de textures et de saveurs irrésistible. Les arômes de cannelle envahiront votre cuisine, apportant une atmosphère chaleureuse et réconfortante à votre foyer. Ces délices sont également parfaits pour une collation rapide ou même pour servir lors de rassemblements avec amis et famille. Grâce à leur simplicité, vous pouvez facilement les préparer avec vos enfants, les initiant ainsi à l'art de la pâtisserie. Ajustez la quantité de cannelle en fonction de vos préférences pour une saveur plus ou moins intense. Ne soyez pas surpris si ces viennoiseries disparaissent en un clin d'œil tant elles sont succulentes. Prenez plaisir à créer ces petites gourmandises et surtout à les déguster.

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 6 feuilles de pâte feuilletée
• Sucre

Épices

• 12 cuillères à café de cannelle

Temps de préparation

20 minutes au total (préparation et cuisson).

Instructions étape par étape

1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius pour qu'il soit bien chaud au moment d'enfourner.
2. Déroulez une feuille de pâte feuilletée sur votre plan de travail propre et sec.
3. Saupoudrez uniformément 2 cuillères à café de cannelle mélangée avec du sucre sur la pâte.
4. Roulez la pâte délicatement en partant d'un bord, en formant un cylindre bien serré.
5. Découpez le cylindre en tranches d’environ 1 cm de largeur pour former de petites spirales.
6. Disposez les tranches à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement car elles vont gonfler.
7. Enfournez pour 15 à 20 minutes, en surveillant bien lors des dernières minutes.
8. Retirez du four lorsque les viennoiseries sont dorées et croustillantes.
9. Laissez refroidir quelques minutes sur une grille avant de servir.
10. Dégustez les viennoiseries tièdes ou à température ambiante.

Conseils

• Substitution : Vous pouvez remplacer la cannelle par du mélange pain d'épices pour une nouvelle saveur.
• Technique : Assurez-vous de bien serrer le roulé pour éviter qu’il ne se déroule trop à la cuisson.
• Conservation : Ces viennoiseries se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours.

Nutritions

• Calories par portion : 150
• Protéines : 2 g
• Lipides : 8 g
• Glucides : 20 g

Variations

• Pour une version sans gluten, utilisez une pâte feuilletée sans gluten disponible dans le commerce.
• Ajoutez des raisins secs ou des noix hachées au mélange de cannelle et sucre pour une texture supplémentaire.

Suggestions de service

• Servez avec une tasse de café noir ou de thé épicé pour une expérience complète.
• Accompagnez-les d'une glace vanille pour un dessert gourmand.

Meilleurs endroits

1. Café de Flore - Célèbre pour son ambiance parisienne, parfait pour les amateurs de viennoiseries. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
2. Balthazar Bakery - Une boulangerie classique de New York avec un excellent choix de pâtisseries. Location: 80 Spring St, New York, États-Unis.
3. Café Central - Un lieu historique à Vienne pour déguster des spécialités autrichiennes et des pâtisseries. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
4. Tartine Bakery - Connu pour son pain artisanal et ses délicieuses pâtisseries à San Francisco. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, États-Unis.
5. Pauls Bakery - Boulangerie réputée à Londres offrant une grande variété de viennoiseries. Location: 128 High St, London, Royaume-Uni.
6. Il Fornaio - Propose des spécialités italiennes à Las Vegas, parfait pour les gourmands. Location: 3275 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, États-Unis.
7. Konditori - Un charmant café à Stockholm, idéal pour les amateurs de pâtisseries suédoises. Location: Vasagatan 15, Stockholm, Suède.
8. Maison Kayser - Offre des viennoiseries de qualité à Tokyo, une escale incontournable pour les gourmets. Location: Shinjuku, Tokyo, Japon.
9. Ladurée - Réputée pour ses macarons, mais également pour ses viennoiseries à Paris. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
10. Pastelaria Batalha - Excellent choix pour des pâtisseries au Portugal. Location: Rua Augusta 135, Lisboa, Portugal.