Poulet Rôti à la Crème

Ce plat savoureux est idéal pour un repas familial ou un dîner entre amis. Il combine la tendresse du poulet avec une sauce crémeuse qui le rend irrésistible. La recette nécessite des ingrédients simples mais offre une explosion de saveurs grâce aux épices. Le plat se prépare en moins d'une heure, ce qui le rend parfait pour les jours chargés. La cuisson au four permet de conserver tous les arômes et de dorer la peau du poulet à la perfection. Vous pouvez le servir chaud, accompagné de légumes rôtis, de riz ou de pommes de terre. Alternativement, le poulet peut être servi froid dans des salades pour une option plus légère. Polyvalent et délicieux, ce poulet rôti deviendra rapidement un favori dans votre cuisine. Profitez de cette recette simple mais délicieuse qui régalera petits et grands. Préparez-vous à recevoir des compliments sur vos talents culinaires une fois que vous l'aurez servie.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 1 Poulet entier
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème aigre

Épices et Assaisonnements

• Sel
• Poivre noir moulu

Temps de Préparation

• Temps total : 40 minutes

Étapes de Préparation

1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Assurez-vous que le four soit bien chaud avant de mettre le poulet à cuire pour obtenir une peau bien croustillante.

2. Préparez le poulet en le nettoyant soigneusement puis en le salant généreusement à l'extérieur et à l'intérieur.

3. Assaisonnez le poulet avec du poivre noir moulu en veillant à bien le répartir sur toute la surface.

4. Enduisez le poulet de crème aigre, en le massant doucement pour que la crème pénètre.

5. Faites fondre le beurre dans une grande plaque de cuisson adaptée pour le four.

6. Placez le poulet dans la plaque chaude avec le beurre fondu, poitrine vers le haut.

7. Mettez au four et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez régulièrement pour éviter que la peau ne brûle.

8. Vérifiez la cuisson : le poulet est cuit lorsque le jus qui s'écoule est clair et la viande se sépare facilement de l'os.

9. Sortez le poulet du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper, cela permettra aux jus de bien se répartir dans la viande.

10. Servez chaud avec des pommes de terre rôties et des salades pour un repas copieux. Le poulet froid est idéal pour des salades ou avec des légumes variés.

11. Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

12. Accompagnez d'un bon vin blanc pour sublimer les saveurs crémeuses du plat.

Conseils

• Astuce de Cuisson : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet atteint au moins 75 degrés Celsius.
• Substitutions : Remplacez la crème aigre par du yaourt grec pour une alternative plus légère.
• Techniques : Mariner le poulet quelques heures au préalable augmentera ses saveurs.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 320 kcal
• Protéines : 25 g
• Graisses : 20 g
• Glucides : 4 g

Variations

• Version épicée : Ajoutez du piment de Cayenne à la marinade.
• Pour les végétariens : Remplacez le poulet par des champignons farcis à la crème.

Suggestions de Présentation

• Servir avec du riz pilaf ou un gratin dauphinois.
• Garnir de quartiers de citron pour une touche d'acidité.

Meilleurs Endroits

1. La Poulette - Un charmant bistrot connu pour son poulet rôti exceptionnel. Location: 27 rue du Chateau, Paris, France.

2. Chez Eugène - Offrant une cuisine traditionnelle avec un excellent poulet rôti. Location: 2 Place du Tertre, Paris, France.

3. Le Coq Rico - Un restaurant spécialisé dans les plats à base de volaille. Location: 98 rue Lepic, Paris, France.

4. Bocca Di Lupo - Propose des déclinaisons de poulet rôti avec influence italienne. Location: 12 Archer St, London, UK.

5. Blue Ribbon Fried Chicken - Connu pour ses recettes savoureuses de poulet rôti. Location: 28 East First St, New York, USA.

6. Frenchie - Emplacement branché avec des plats français authentiques. Location: 5 Rue du Nil, Paris, France.

7. Balthazar - Boulangerie et restaurant avec un superbe poulet rôti. Location: 80 Spring St, New York, USA.

8. Zuni Café - Connu pour son célèbre poulet rôti au four à bois. Location: 1658 Market St, San Francisco, USA.

9. La Petite Cocotte - Un petit restaurant chaleureux avec du bon poulet. Location: 1 rue de L'Abbaye, Nice, France.

10. L'Ambroisie - Pour un repas de haute gastronomie avec poulet rôti. Location: 9 Place des Vosges, Paris, France.