Crème D'avoine et de Persil avec Kissel

Ce dessert est une alliance délicate de saveurs et de textures. La base crémeuse à l'avoine est rehaussée par l'onctuosité du beurre et du sucre caramélisé. Ce plat est parfait pour ceux qui recherchent un dessert à la fois savoureux et léger. Le knopojums du kissel ajoutera une note acide qui contraste parfaitement avec la douceur de la crème. C'est une recette idéale pour terminer un repas sur une touche douce et rafraîchissante. Le processus de préparation est simple et relativement rapide, parfait pour les cuisiniers à domicile ou les débutants. Vous pourrez déguster cette crème d'avoine telle quelle ou l'accompagner de fruits frais. Ce dessert se prête à une multitude de variations, selon vos goûts et les ingrédients disponibles. Servez-le lors de vos dîners entre amis pour impressionner vos convives. Profitez de ce délicieux mélange en toute occasion.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

50 g de beurre
500 g de flocons d'avoine
300 g de sucre
500 g de crème aigre
Vanilline

Sauce

Kissel acidulé

Temps de Préparation

15 minutes

Instructions Étape par Étape

Prenez une poêle et faites-y fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez les flocons d'avoine au beurre chaud. Mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient entièrement recouverts.
Incorporez le sucre aux flocons d'avoine et au beurre. Continuez à remuer pour qu'il fonde de manière homogène.
Une fois le sucre fondu, laissez les flocons s'imprégner du caramel tout en continuant de remuer.
Retirez la poêle du feu lorsque la préparation est dorée et homogène.
Dans un grand bol, mélangez encore chauds les flocons d'avoine caramélisés avec la crème aigre.
Ajoutez une touche de vanilline pour parfumer subtilement votre dessert.
Remuez bien pour obtenir une consistance crémeuse et uniforme.
Versez la préparation dans un plat large et peu profond pour faciliter le refroidissement.
Placez le plat au réfrigérateur et laissez prendre quelques heures, jusqu'à ce que la consistance soit ferme.
Pendant ce temps, préparez le kissel acidulé en suivant les instructions du paquet ou votre recette maison préférée.
Au moment de servir, découpez des portions de votre crème d'avoine.
Disposez chaque portion dans une coupe ou une assiette à dessert.
Ajoutez une généreuse cuillère de kissel sur chaque portion.
Si désiré, décorez avec quelques fruits frais ou des feuilles de menthe.
Servez immédiatement pour apprécier la fraîcheur de la crème et la note acidulée du kissel.
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noix sur le dessus.
Ajustez la douceur selon vos préférences en jouant sur la quantité de sucre.
Profitez de votre dessert fait maison avec un sourire satisfait !

Conseils

Substitutions: Pour une version sans produits laitiers, utilisez du beurre végétal et du yaourt à la noix de coco.
Texture: Pour plus de croustillant, ajoutez quelques amandes effilées grillées.
Conservation: Cette crème se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Personnalisation: Ajoutez un peu de zeste d'orange pour une touche d'agrumes.

Nutrition

Calories: Environ 450 kcal par portion
Protéines: 8 g
Graisses: 20 g
Glucides: 60 g

Variations

Sans sucre: Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d'érable pour un goût différent.
Végétarien: Utilisez une crème aigre faite à base de plantes.
Épices: Ajoutez de la cannelle ou de la cardamome pour un parfum supplémentaire.

Suggestions de Service

Accompagnement: Servez avec un thé vert pour un contraste rafraîchissant.
Décoration: Ajoutez une fleur comestible sur chaque portion.
Garnitures: Servez avec des fruits de saison comme des fraises ou des framboises.

Meilleurs Lieux

Café de Flore - Un classique parisien pour savourer les desserts. Localisation: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
Tartine Bakery - Célèbre pour ses pâtisseries délicates. Localisation: 600 Guerrero St, San Francisco, États-Unis.
Buvette Gastrothèque - Un endroit chic pour apprécier des plats et desserts français. Localisation: 42 Grove St, New York, États-Unis.
Café Pouchkine - Renommé pour ses desserts exquis. Localisation: 16 Place de la Madeleine, Paris, France.
Demel - Une institution viennoise pour les gourmands. Localisation: Kohlmarkt 14, Vienne, Autriche.
Café Central - Un légendaire café de Vienne pour savourer un dessert. Localisation: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
Bistrot Paul Bert - Un arrêt incontournable pour les amateurs de cuisine française classique. Localisation: 18 rue Paul Bert, Paris, France.
Konditorei Strehlehner - Spécialiste des créations pâtissières en Autriche. Localisation: Spratzern, Sankt Pölten, Autriche.
Pastéis de Belém - Connu pour ses délices portugais. Localisation: R. de Belém 84-92, Lisbonne, Portugal.
Confeitaria Colombo - Une institution carioca au charme éternel. Localisation: R. Gonçalves Dias, 32 - Centro, Rio de Janeiro, Brésil.