Délice aux Cerises et à la Vanille

Cette recette de délice aux cerises et à la vanille est un véritable plaisir pour les papilles. Avec une texture crémeuse et un goût délicatement vanillé, ce dessert est à la fois simple et sophistiqué. Les cerises fraîches ajoutent une touche acidulée qui contraste merveilleusement avec la douceur de la crème. Parfait pour les amateurs de fruits et de gourmandises, ce dessert saura ravir petits et grands. Il est idéal pour une fin de repas légère et rafraîchissante. De plus, sa préparation est rapide, ce qui en fait un choix parfait pour les occasions spéciales ou même un dîner en semaine. Vous allez adorer la façon dont les arômes de vanille se marient avec les cerises pour créer une symphonie de saveurs. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à déguster ce délicieux dessert, qui deviendra sûrement l'un de vos favoris. Bon appétit et profitez de chaque bouchée!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 litre de lait
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
• 1/2 cuillère à café de sucre vanillé

Garniture de fruits

• 400 g de cerises
• 800 ml d'eau
• 120 g de sucre
• 24 g de fécule de pomme de terre

Temps de Préparation

Temps total : 50 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Versez le lait dans une casserole en réservant environ un verre pour mélanger avec la fécule de pomme de terre. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé au lait dans la casserole.
2. Chauffez le mélange à feu moyen jusqu'à ébullition. Assurez-vous de remuer constamment pour éviter que le sucre ne colle au fond.
3. Dans le verre de lait réservé, mélangez la fécule de pomme de terre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
4. Une fois le lait dans la casserole à ébullition, incorporez lentement le mélange de fécule en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
5. Réduisez le feu et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Remuez de temps à autre pour empêcher la formation d'une peau sur le dessus.
7. Pour la sauce aux cerises, commencez par laver et dénoyauter les cerises.
8. Placez les cerises dans une autre casserole, ajoutez l'eau et portez à ébullition.
9. Ajoutez le sucre aux cerises bouillantes et continuez de chauffer jusqu'à dissolution complète.
10. Mélangez la fécule de pomme de terre restante avec un peu d'eau froide pour obtenir une pâte lisse.
11. Incorporez la pâte de fécule aux cerises en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
12. Retirez du feu et laissez refroidir la sauce aux cerises.
13. Servez la crème vanillée dans des coupes individuelles ou dans un grand plat de service.
14. Nappez généreusement la crème de sauce aux cerises pour un goût fruité irrésistible.
15. Pour une présentation élégante, garnissez chaque portion de quelques cerises fraîches.
16. Dégustez ce dessert délicieusement frais ou légèrement tiède selon votre préférence.
17. Une pincée de cannelle peut être ajoutée sur le dessus pour une touche aromatique supplémentaire.
18. Gardez au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
19. Ce dessert se conserve bien pendant 2 à 3 jours au frais.
20. Régalez-vous et impressionnez vos convives avec ce dessert facile et délicieux!

Conseils

• Substitution : Vous pouvez remplacer les cerises par des framboises ou des fraises pour varier les saveurs.
• Texture : Pour une texture plus onctueuse, utilisez du lait entier.
• Épaississement : Si le mélange ne s'épaissit pas suffisamment, ajoutez un peu plus de fécule dissoute dans l'eau froide.
• Douceur : Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences de sucré.

Nutrition

• Calories : Environ 250 kcal par portion
• Protéines : 6 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 48 g

Variations

• Pour une version sans lactose, utilisez du lait d'amande ou de soja.
• Ajoutez des épices comme la cardamome pour un parfum supplémentaire.

Suggestions de Présentation

• Ce dessert est excellent servi avec des biscuits croquants comme des biscuits sablés.
• Un verre de Prosecco ou de vin blanc doux se mariera bien avec ce délice fruité.

Meilleurs Endroits

• Chez Janou - Un charmant café offrant une ambiance chaleureuse et des desserts délicieux. Location: 2 Rue Roger Verlomme, Paris, France.
• Café Central - Plongez dans le luxe viennois avec un magnifique choix de pâtisseries. Location: Herrengasse 14, Vienne, Autriche.
• Pasticceria Marchesi - Depuis le 19ème siècle, une tradition de douceurs incomparables. Location: Via Santa Maria alla Porta, Milan, Italie.
• Café de Flore - Un lieu mythique pour déguster un dessert tout en observant la vie parisienne. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Antico Caffè Greco - Un des plus anciens cafés du monde avec une atmosphère historique. Location: Via dei Condotti, Rome, Italie.
• Café Tortoni - Un joyau historique de Buenos Aires avec une riche tradition de desserts. Location: Av. de Mayo 825, Buenos Aires, Argentine.
• Angelina - Célèbre pour son chocolat chaud et ses desserts riches en saveurs. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Café Landtmann - Un part essentiel de la vie culturelle viennoise depuis plus d'un siècle. Location: Universitätsring 4, Vienne, Autriche.
• Gerbeaud Café - Un incontournable de Budapest pour les amateurs de douceurs artisanales. Location: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Hongrie.
• Café Savoy - Une expérience gastronomique artisanale dans un cadre élégant. Location: Vítězná 5, Prague, Tchéquie.