Gâteau de Fraises et Mascarpone

Ce délicieux gâteau aux fraises et au mascarpone est un dessert parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées. Sa texture moelleuse et sa saveur douce et crémeuse raviront les papilles des amateurs de sucreries. Fabriqué avec des ingrédients simples comme la farine à gâteau "Hercoga", le mascarpone et des fraises fraîches, ce dessert est à la fois élégant et facile à préparer. Le mascarpone ajoute une richesse crémeuse, tandis que les fraises apportent une touche fruitée et rafraîchissante. Ce gâteau est idéal pour célébrer les moments spéciaux ou comme une douceur du quotidien. Décorer avec des fraises et des myrtilles donnera une présentation magnifique qui séduira à la fois les yeux et le palais. Avec un temps de préparation raisonnable, ce gâteau est accessible même pour les cuisiniers novices. C'est une recette polyvalente qui peut être modifiée selon le goût avec des variations d'arôme et d'ingrédients. Enfin, grâce à ses ingrédients frais et ses saveurs naturelles, ce gâteau est une option satisfaisante et savoureuse pour une gâterie indulgente.

Ingrédients

Ingrédients Principaux

• 200 ml d'eau
• 1/2 paquet de beurre
• 1 paquet de fromage mascarpone
• 1 kg de fraises
• Sucre, selon le goût
• Farine à gâteau "Hercoga"

Temps de Préparation

Temps total : 50 minutes

Instructions Pas-à-Pas

1. Préparez la pâte à gâteau : Suivez les instructions sur l'emballage de la farine à gâteau "Hercoga". Mélangez la farine avec 200 ml d'eau.
2. Ajoutez du beurre : Incorporez 130 ml de beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
3. Préparez le moule : Beurrez le moule à gâteau et versez-y le mélange.
4. Cuisson : Enfournez à 180 °C pendant 20 à 30 minutes. Surveillez de près à partir de 20 minutes.
5. Décoration aux fraises : Tranchez une partie des fraises en fonction de la taille du gâteau pour la décoration finale.
6. Préparation de la crème : Dans un blender, mélangez 10 à 20 fraises avec le mascarpone et le sucre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Préparez les couches : Sortez la base du gâteau, laissez-la refroidir, puis coupez-la en deux pour créer deux couches.
8. Assemblage : Placez la moitié inférieure sur une assiette, étalez généreusement la crème de mascarpone dessus.
9. Ajoutez la seconde couche : Placez la seconde moitié du gâteau par-dessus et étalez encore de la crème.
10. Décoration finale : Décorez le dessus avec les fraises tranchées et quelques myrtilles pour un contraste de couleur.
11. Refroidissez : Placez le gâteau monté au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
12. Savourez : Servez frais et dégustez ce délicieux dessert aux fraises et mascarpone!

Conseils

• Substitution : Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la crème fraîche pour une autre texture.
• Astuce : Pour un goût plus intense, ajoutez un soupçon de vanille à la crème.

Nutrition

• Calories : Environ 350 par portion
• Protéines : 4 g
• Lipides : 25 g
• Glucides : 30 g

Variantes

• Sans Gluten : Utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine "Hercoga".
• Allégé : Remplacez le sucre par un édulcorant pour une version plus légère.

Suggestions de Service

• Accompagnement : Servez avec un coulis de fruits rouges.
• Boissons : Accompagnez d'un verre de vin doux pour rehausser les saveurs fruitées.

Meilleurs endroits

• Le Meurice - Un restaurant étoilé où l'art culinaire français est à l'honneur. Location: 228 rue de Rivoli, Paris, France.
• Pierre Hermé - Connu pour ses pâtisseries uniques et ses desserts innovants. Location: 72 rue Bonaparte, Paris, France.
• La Pâtisserie Cyril Lignac - Offre des desserts raffinés dans une ambiance contemporaine. Location: 24 rue Paul Bert, Paris, France.
• Pâtisserie des Rêves - Des créations gourmandes qui raviront tous les amateurs de desserts. Location: 93 rue du Bac, Paris, France.
• Sadaharu Aoki - Combine la pâtisserie française avec des touches japonaises pour un goût unique. Location: 56 boulevard de Port Royal, Paris, France.
• Fauchon - Un établissement de luxe pour les amateurs de cuisine raffinée. Location: 30 place de la Madeleine, Paris, France.
• Café Pouchkine - Un lieu célèbre pour son ambiance passionnée et ses pâtisseries fines. Location: 16 place de la Madeleine, Paris, France.
• Ladurée - Renomme pour ses macarons emblématiques et autres douceurs. Location: 75 avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Angelina Paris - Célèbre pour son chocolat chaud et son Mont-Blanc. Location: 226 rue de Rivoli, Paris, France.
• Christophe Michalak - Allie tradition et innovation pour surprendre les papilles. Location: 60 rue du Faubourg Poissonnière, Paris, France.