Pankūkas au Fromage et au Jambon Fumé

Les pankūkas au fromage et au jambon fumé sont une délicieuse spécialité qui ravira tous vos sens. Ces crêpes légères et savoureuses sont garnies de fromage fondant et de jambon fumé, offrant une explosion de saveurs. C'est un plat idéal pour un brunch ou un déjeuner rapide et facile à préparer. La combinaison parfaite du fromage fondu et du jambon fumé dans chaque bouchée est irrésistible. Vous pouvez les déguster seules ou accompagnées d'une salade verte pour un repas équilibré. Ce plat est également parfait pour impressionner vos invités lors d'un dîner improvisé. La préparation est simple, mais le résultat est un vrai régal pour les papilles. Le parfum du jambon fumé se marie parfaitement avec la douceur du fromage, créant une expérience culinaire inoubliable. Préparez-vous à régaler votre famille et vos amis avec cette recette exceptionnelle!

Ingrédients

Ingrédients principaux

• 1 tasse de farine
• 1 œuf
• Lait (quantité selon la texture souhaitée)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• 150 g de fromage
• 300 g de jambon fumé ou de bacon

Temps de Préparation

Temps total

• 40 minutes

Instructions étape par étape

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, mélanger la farine, l'œuf, la pincée de sel et la pincée de sucre.

2. Ajouter le lait : Incorporer progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. La pâte doit être fluide mais pas trop liquide.

3. Cuisson des crêpes : Faites chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle et tournez rapidement pour répartir la pâte de manière homogène.

4. Retourner les crêpes : Cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes, puis la retourner pour cuire l'autre côté encore 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

5. Réserver : Répétez les étapes précédentes jusqu'à épuisement de la pâte, en réservant les crêpes cuites sous un chiffon propre pour qu'elles restent chaudes et moelleuses.

6. Garnir les crêpes : Sur chaque crêpe chaude, disposez quelques fines tranches de fromage et de jambon fumé.

7. Enrouler les crêpes : Roulez délicatement chaque crêpe pour bien enfermer le fromage et le jambon à l'intérieur.

8. Fondre le fromage : Replacez les crêpes roulées dans la poêle chaude pour quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde parfaitement.

9. Servir chaud : Servez immédiatement pour déguster avec le fromage bien coulant.

Conseils

• Astuce : Utilisez du fromage râpé pour qu'il fonde plus facilement.
• Substitution : Remplacez le jambon fumé par du saumon fumé pour une version marine.
• Texture : Ajustez la quantité de lait pour obtenir la consistance de pâte désirée.

Nutrition

• Calories : Environ 400 par portion
• Protéines : 15 g
• Lipides : 20 g
• Glucides : 35 g

Variations

• Version végétarienne : Essayez avec des épinards et du fromage de chèvre.
• Sans gluten : Utilisez de la farine de riz pour une version sans gluten.
• Sans lactose : Optez pour un fromage sans lactose et du lait d’amande.

Suggestions de Présentation

• Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
• Garniture : Accompagner d'une cuillerée de crème fraîche ou d'une sauce aux herbes.

Meilleurs endroits

• Crêperie Breizh Café - Décoration chaleureuse et crêpes authentiques. Location : 109 Rue Vieille du Temple, Paris, France.
• La Crêperie de Joël - Conviviale et prisée pour ses garnitures créatives. Location : 56 Rue de Montparnasse, Paris, France.
• Buckwheat & Moonshine - Appréciée pour son cadre confortable et sa touche moderne. Location : 345 High Street, London, England.
• The Crepe Escape - Petits plaisirs sucrés et salés. Location : 27 Princess Street, Manchester, England.
• Le Happy Creperie - Décor vintage et crêpes artisanales. Location : 1011 NW 16th Ave, Portland, Oregon, USA.
• Crepes of Brittany - Propose des crêpes bretonnes avec des ingrédients locaux. Location : 911 41st Ave, Santa Cruz, California, USA.
• La Petite Crêperie - Accueil chaleureux et crêpes généreuses. Location : 14 High Street, Oxford, England.
• Crepelovers - Endroit raffiné avec des options végétariennes. Location: Plaza Colon 14, Madrid, Spain.
• Eiffel Creperie - Connue pour ses créations innovantes. Location : 233 West Rd, New York, USA.
• Panqueques del Alma - Crêpes artisanales et atmosphère conviviale. Location : Calle de la Princesa 18, Mexico City, Mexico.