Poulet Gratiné aux Tomates, Champignons et Fromage

Ce plat de poulet gratiné aux tomates, champignons et fromage est une recette savoureuse et réconfortante qui plaira à toute la famille. Les filets de poulet sont d'abord dorés à la poêle avant d'être garnis de tranches de tomates fraîches et de champignons dorés. Le tout est ensuite recouvert d'une généreuse couche de fromage râpé mélangé avec des œufs et de la mayonnaise pour un résultat gratiné irrésistible. Ce plat est idéal pour un dîner convivial et peut être accompagné de légumes de saison ou de riz pilaf pour un repas complet. C'est une recette rapide à préparer qui combine la tendreté du poulet avec la richesse des saveurs fromagères. Le mélange des textures, entre le fondant du fromage et le croustillant léger du poulet pané, ravira vos papilles. Les saveurs équilibrées de ce plat s'harmonisent parfaitement, créant une explosion de goûts dans chaque bouchée. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement appétissant avec ses couleurs vives et son aspect gratiné. En plus, il se prête bien à la personnalisation, vous pouvez adapter les épices selon vos préférences. Essayez cette recette pour un repas en famille ou entre amis et régalez-vous !

Ingrédients

Ingrédients principaux :

• 600 g de filets de poulet
• 200 g de tomates
• 400 g de champignons
• 300 g de fromage râpé
• 6 œufs
• 100 g de mayonnaise

Pour l'assaisonnement et la cuisson :

• Farine pour paner
• Sel, selon goût
• Poivre, selon goût
• Huile pour la cuisson

Temps de Préparation

Total : 40 minutes

Instructions Étape par Étape

1. Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
2. Dans un bol, battez 3 œufs.
3. Panez les filets de poulet d'abord dans la farine, puis dans l'œuf battu.
4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et dorez les filets de poulet des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Disposez les filets de poulet cuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Sur chaque filet, disposez des tranches de tomates fraîches et les champignons poêlés.
8. Mélangez dans un bol le fromage râpé, les 3 œufs restants et la mayonnaise jusqu'à obtenir une texture homogène.
9. Répartissez cette préparation sur les filets garnis de tomates et champignons.
10. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la plaque pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
11. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
12. Servez chaud et dégustez avec vos accompagnements préférés !
13. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic au moment de servir.
14. Cette recette peut aussi être adaptée avec d'autres fromages, selon vos goûts : mozzarella, gouda ou gruyère.
15. Vous pouvez également inclure d'autres légumes, comme des courgettes ou des poivrons, pour une variante plus colorée.
16. Pour une saveur fumée, essayez d'ajouter du paprika ou de la poudre d'ail dans la panure.
17. Cette préparation peut être réalisée à l'avance et réchauffée avant de servir, assurant une organisation optimale pour vos repas.
18. En cas de diète pauvre en graisses, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec.
19. Pour une touche encore plus gourmande, parsemez de parmesan râpé juste avant de gratiner.
20. Bon appétit !

Astuces

• Remplacez la farine par de la chapelure pour un panage plus croustillant.
• Si vous ne consommez pas de produits laitiers, utilisez un fromage vegan et une alternative à la mayonnaise.
• Ajoutez des herbes de Provence pour un arôme méditerranéen.

Informations Nutritionnelles

• Calories : Environ 650 kcal par portion
• Protéines : 45 g
• Lipides : 30 g
• Glucides : 15 g

Variantes

• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des tranches épaisses d'aubergine ou de courgette.
• Ajoutez du piment pour une version épicée.
• Essayez différentes combinaisons de fromages pour varier les saveurs.

Suggestions de Présentation

• Servez avec du riz pilaf ou des pommes de terre sautées.
• Accompagnez d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
• Un vin blanc sec se mariera parfaitement avec ce plat.

Meilleurs Endroits

1. Le Relais de l'Entrecôte - Connue pour sa viande fondante et savoureuse. Location: 15 Rue Marbeuf, Paris, France.
2. Noma - Cuisine originale avec des ingrédients locaux et de saison. Location: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark.
3. El Celler de Can Roca - Expérience culinaire d'exception avec des plats innovants. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
4. Osteria Francescana - Mélange impressionnant de traditions et de modernité. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
5. Mugaritz - Créativité et technique se retrouvent dans ce restaurant unique. Location: Aldura Aldea, 20, San Sebastián, Spain.
6. Central - Cuisine péruvienne contemporaine avec une présentation artistique. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.
7. Gaggan - Cuisine progressiste indienne qui surprend toujours. Location: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Thailand.
8. D.O.M. - Plats brésiliens modernes avec des ingrédients amazoniens. Location: Rua Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brazil.
9. Azurmendi - Engageant et pratiquant une cuisine durable. Location: Barrio Legina Basque Country, Larrabetzu, Spain.
10. Alinea - Un mariage parfait de saveurs et d'innovations. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.