Délice de fraises en verrine

Découvrez une sublime verrine de fraises, un dessert frais et crémeux qui séduira les amateurs de douceur. Cette recette met en valeur des ingrédients simples et savoureux, mariant mascarpone, fraises et citron pour un mélange harmonieux. Chaque couche de biscuit et de crème offre un jeu de textures irrésistible, rendant chaque bouchée inoubliable. Sa préparation facile et rapide en fait un choix parfait pour toute occasion, apportant sourire et satisfaction. Ce dessert se distingue par son élégance et sa légèreté, parfait pour terminer un repas en beauté. La combinaison de fraises juteuses et de crème douce garantit une expérience gustative mémorable. L'ajout subtil du zeste de citron rehausse l'ensemble, apportant une touche de fraîcheur acidulée. Laissez-vous tenter par cette création culinaire qui ne manquera pas de surprendre et ravir vos papilles. Bonne dégustation!

Ingrédients

Pour la crème :

250 g de mascarpone
20 ml de crème liquide
2 c. à soupe de sucre glace
Le zeste d'un citron

Pour le montage :

9 biscuits à la cuillère
250-300 g de fraises

Temps de préparation

25 minutes

Instructions étape par étape

Commencez par râper finement le zeste du citron; mettez de côté.
Dans un grand bol, versez le mascarpone et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien à l'aide d'un batteur électrique.
Incorporez progressivement le sucre glace tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse.
Ajoutez enfin le zeste de citron à la préparation, et mélangez délicatement pour bien l'incorporer.
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux (en deux ou en quatre selon leur taille).
Cassez les biscuits à la cuillère en petits morceaux.
Pour monter le dessert, placez une première couche de morceaux de biscuits au fond des verrines.
Ajoutez ensuite une couche généreuse de crème au mascarpone sur les biscuits.
Disposez harmonieusement des morceaux de fraises sur la crème.
Répétez les couches : biscuits, crème, puis fraises.
Terminez par une dernière couche de crème et décorez avec quelques fraises entières ou en morceaux.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes pour bien raffermir les couches.
Avant de servir, vous pouvez ajouter une touche de menthe fraîche pour une note de couleur et de parfum supplémentaires.
Servez frais et dégustez avec des invités pour un moment convivial et gourmand.

Conseils

Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
Pour un dessert encore plus rafraîchissant, ajoutez un peu de menthe ciselée dans la crème.
Vous pouvez substituer le mascarpone par du yaourt grec pour une version plus légère.

Variations

Pour une version sans gluten, utilisez des biscuits sans gluten disponibles en magasin bio. Les végétaliens peuvent opter pour une crème à base de noix de cajou en remplacement du mascarpone.

Nutrition

Calories : 350 par portion
Protéines : 6 g
Graisses : 20 g
Glucides : 35 g

Suggestions de service

Accompagnez d'un verre de vin rosé ou d'un champagne pour une touche festive.
Un café espresso peut également être une excellente option pour clôturer le repas.

Meilleurs Endroits

Café de la Paix - Une expérience culinaire élégante au cœur de Paris. Location: 5 Place de l'Opéra, Paris, France.
La Pâtisserie des Rêves - Des pâtisseries spectaculaires et modernes. Location: 93 Rue du Bac, Paris, France.
Ladurée - Célèbre pour ses macarons, mais propose également de magnifiques desserts frais. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
Le Meurice - Gastronomie exceptionnelle avec des plats délicats. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, France.
Pierre Hermé - Pâtisserie primée avec des créations uniques. Location: 86 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
Pâtisserie Cyril Lignac - Convivialité et gourmandise au menu. Location: 24 Rue de Paul Bert, Paris, France.
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