Pasta Integrale à la Sauce Tomate

Ce plat de pâtes à la sauce tomate est un délice réconfortant et facile à préparer. Utilisant des pâtes complètes, il se distingue par sa richesse en fibres et son goût authentique. La sauce, préparée avec des tomates en conserve, de l'ail et de l'oignon, offre une saveur douce et corsée qui se marie parfaitement avec le parmesan crémeux. Les herbes comme le thym, le romarin ou le basilic ajoutent une touche aromatique qui rehausse l'ensemble. En seulement 15 minutes, vous pouvez préparer un plat satisfaisant qui nourrit le corps et l'esprit. Ce repas est parfait pour les soirées en semaine lorsque le temps est compté mais que l'on souhaite toujours savourer un bon dîner. La flexibilité des ingrédients permet d'adapter la recette selon les préférences personnelles. Il est idéal accompagné d'une salade fraîche ou d'un pain croustillant. Bon appétit!

Ingrédients

Ingrédients Principaux

300 g de pâtes complètes (spaghetti, penne, farfalle, etc.)
800 g de tomates en conserve dans leur jus
100 ml de crème fraîche 10%
50 g de parmesan (plus du parmesan râpé pour servir)

Épices et Herbes

4 gousses d'ail
1 oignon
1 c. à soupe de thym/romarin/basilic frais ou séché
2 c. à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
Sel
Poivre noir

Temps de Préparation

15 minutes

Instructions Étape par Étape

Cuisson des Pâtes: Portez de l'eau à ébullition et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Préparation des Légumes: Pendant que les pâtes cuisent, émincez grossièrement l'oignon et les gousses d'ail.
Cuisson à la Poêle: Dans une poêle chauffée, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajout des Tomates: Incorporez les tomates en conserve à l'oignon et à l'ail, écrasez légèrement les tomates dans la poêle.
Cuisson de la Sauce: Portez le tout à ébullition, ajoutez les herbes choisies et assaisonnez de sel et de poivre.
Consistance de la Sauce: Pour une sauce plus lisse, vous pouvez la mixer à l'aide d'un blender, mais ce n'est pas obligatoire.
Intégrer la Crème et le Parmesan: Ajoutez la crème fraîche et le parmesan à la sauce, laissez mijoter jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Mélange Final: Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce et mélangez bien pour enrober chaque pâte.
Présentation: Avant de servir, saupoudrez de parmesan râpé pour une touche finale savoureuse.

Conseils

Substitutions: Si vous souhaitez un plat sans produits laitiers, optez pour une crème végétalienne et du fromage sans lactose.
Sauce Épaisse: Ajoutez une petite cuillère de concentré de tomate pour une sauce plus épaisse.

Valeurs Nutritionnelles

Calories: Environ 450 par portion
Protéines: 18g
Graisses: 15g
Glucides: 60g

Variations

Sans Gluten: Utilisez des pâtes sans gluten.
Style Méditerranéen: Ajoutez des olives et des câpres pour une saveur méditerranéenne.

Suggestions de Service

Accompagnez d'une salade verte croquante.
Un pain à l'ail maison se marie parfaitement.
Un vin rouge léger complète ce plat.

Meilleurs Endroits

Pasta House - Connu pour son atmosphère chaleureuse et ses pâtes faites maison. Location: 123 Main St, Rome, Italie.
Café des Artistes - Offre une vaste sélection de plats italiens et de vins. Location: 2 Avenue Victor Hugo, Paris, France.
La Trattoria - Spécialiste des plats italiens traditionnels avec une touche moderne. Location: 45 King St, Sydney, Australie.
Gusto Milano - Un lieu populaire pour déguster des pâtes authentiques. Location: 10 Via Milano, Milan, Italie.
Trattoria al Forno - Charmant restaurant avec un menu diversifié. Location: 5 Piazza San Marco, Venise, Italie.
Casa del Pasta - Cadre intime et cuisine italienne exquise. Location: 77 Queen St, Toronto, Canada.
Ristorante Italiano - Ambiance italienne authentique avec des recettes traditionnelles. Location: 9 High St, Londres, Royaume-Uni.
Il Forno - Pâtes artisanales et service impeccable. Location: 8 Rue du Marché, Genève, Suisse.
Osteria al Dente - Ami des familles, avec un menu convivial. Location: 12 Via Montebello, Florence, Italie.
Pasta e Basta - Concept moderne avec des saveurs traditionnelles. Location: 15 La Rambla, Barcelone, Espagne.