Бернибас Атминас Пряники

Бернибас атминас пряники – это вкусное и ароматное лакомство, которое с легкостью перенесет вас в теплые воспоминания детства. Их нежная текстура и сладкий медовый вкус делают пряники отличным дополнением к чаю или кофе. Для их приготовления вам понадобятся простые ингредиенты, многие из которых уже могут быть у вас на кухне. Пряники можно выпекать в различных формах – от круглых шариков до нарезанных фигурок, что позволяет проявить креативность. Готовое изделие можно покрыть восхитительной шоколадной глазурью и посыпать сахарной пудрой с лимонным соком. Это добавит не только сладость, но и легкую кислинку, которая отлично дополнит общий вкус. Этот рецепт не требует особых навыков в выпечке, так что подойдет даже для начинающих. Пряники также можно усовершенствовать, добавив в тесто любимые специи, такие как корица или имбирь. Поэкспериментируйте и внесите в пряники свою индивидуальность. Наслаждайтесь процессом выпечки и поделитесь этой сладостью с близкими!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 яйцо
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. меда
75 г масла или маргарина
1 стакан сахара (250 мл)
1/2 стакана воды

Специи и добавки

1/2 ч. л. соды
1 ст. л. какао (по желанию, можно добавить 2-3 ст. л. или обойтись без него)
1 стакан кукурузной муки (или другой заменитель)
1 стакан пшеничной муки (и еще немного для замеса теста)
Возможность добавить разные специи: имбирь, корица, кардамон и т.д.

Время приготовления

120 минут

Пошаговая инструкция

Смешайте яйцо с половиной стакана сахара, добавьте мягкое масло или маргарин комнатной температуры и сметану. Всё тщательно взбейте.
Оставшуюся часть сахара растопите на сковороде, добавьте мед, когда масса полностью растает медленно добавьте воду. Будьте осторожны, так как смесь может закипеть и забрызгать руки.
Влейте полученный сироп в смесь яйца и масла, перемешайте до однородности.
Смешайте соду с кукурузной мукой и какао. Добавляйте в тесто, если используете кукурузную муку. Перемешайте.
Добавьте один стакан пшеничной муки и перемешайте.
Постепенно добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет мягким и удобным для замешивания. Оставьте тесто на 20 минут для набухания.
Из готового теста сформируйте небольшие шарики или раскатайте пласт и вырежьте фигурки с помощью формочек.
Выпекайте пряники в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Следите, чтобы поверхность пряников была сухой — это знак готовности.
Остывшие пряники покройте растопленным шоколадом и лимонной глазурью, сделанной из 1 ст. л. лимонного сока и сахарной пудры до густой консистенции.
Наслаждайтесь свежими пряниками с чашкой горячего чая!

Советы

Для более выразительного вкуса добавьте в тесто молотую корицу или имбирь.
Используйте разные формы для вырезки теста, экспериментируя с формами.
Обязательно следите за консистенцией теста — оно должно быть мягким, но не липким.

Пищевая ценность

(По желанию включить информацию о калориях, белках, жирах, углеводах и т. д.)

Вариации

Можно использовать различные виды муки, в зависимости от предпочтений и диетических нужд.
Для безглютеновой версии используйте безглютеновую муку.

Лучшие места

Пряничная Лавка - домашняя атмосфера с оригинальными пряниками. Расположение: ул. Пекарская, 5, Рига, Латвия.
Sweet Treats Bakery - уютное кафе с разнообразными сладостями. Расположение: 123 Baker St, Лондон, Великобритания.
The Gingerbread House - специализируется на пряниках и печенье. Расположение: 789 Pastry Rd, Париж, Франция.
Zuckersüße - немецкие сладости и традиции. Расположение: Blumenstraße 4, Берлин, Германия.
Dolce Vita - сладости на любой вкус. Расположение: Via Del Corso, Рим, Италия.
Pão De Mel - португальские лакомства и пряники. Расположение: Rua dos Bolinhos, Лиссабон, Португалия.
Keksi fika - скандинавские пряники и печенье. Расположение: Storgatan 2, Стокгольм, Швеция.
Canelé and Bread - французская выпечка. Расположение: Rue de Pain, Бордо, Франция.
Koogis - эстонская выпечка и сладости. Расположение: Magus Tänav, Таллин, Эстония.
Delicias - итальянские пряники и десерты. Расположение: Piazza Dolce, Милан, Италия.