Рецепт шашлыка от Яны Кунце

Этот рецепт предлагает уникальный способ приготовления вкусного шашлыка, который непременно станет изюминкой вашего стола. Основу блюда составляют куриные бёдра, дополненные свежими и немного кисленькими ревенями, что придаёт мясу необычный и освежающий вкус. Процесс приготовления довольно прост и не требует особых кулинарных навыков. Желательно начать приготовление заранее, чтобы обеспечить мясу достаточно времени для маринования. В результате вы получите нежное, сочное мясо с лёгким фруктовым ароматом. Этот шашлык особенно хорошо подходит для летних пикников и встреч на открытом воздухе. Подавайте его с любимыми соусами или лёгкими летними салатами. Попробуйте также использовать этот маринад для свинины, чтобы разнообразить ваши блюда. Этот рецепт точно оставит приятное впечатление на ваших близких и гостей. Наслаждайтесь вкусом и ароматом лета в каждом кусочке этого шашлыка!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

2 кг куриные бёдра

Овощи

4 стебля ревеня

Дополнительные ингредиенты

Кипящая вода
1 чайная ложка соли

Время Приготовления

Всего: 12 часов 20 минут (включая время на маринование)

Пошаговая Инструкция

Приготовление курицы: Разрежьте куриные бёдра пополам. Если предпочитаете, можете оставить их целыми.
Подготовка ревеня: Очистите и нарежьте ревень небольшими кубиками.
Маринование: Разомните нарезанный ревень с курицей, добавив соль. Перемешайте до равномерного распределения.
Заливка водой: Залейте курицу с ревенем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла мясо.
Охлаждение: Поставьте курицу в холодильник на 12 часов для маринования. Это обеспечит мягкость и насыщенность вкусов.
Выбор маринада: Попробуйте использовать этот маринад для свинины. Он отлично подойдёт и для этого мяса.
Приготовление: Достаньте курицу из маринада и приготовьте шашлык на мангале или гриле, периодически переворачивая.

Советы

Для более острого вкуса добавьте к маринаду немного перца или горчицы.
Если вам не доступен ревень, можно заменить его яблоками.
Для сочности курицы тщательно следите за временем пребывания на огне.

Питательная ценность (на 100 г)

Калории: 150 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 2 г

Вариации

Используйте этот маринад для свинины, чтобы добавить разнообразия.
Добавьте в маринад немного меда для сладкого оттенка.

Лучшие места

Гастроном La Yaya - Уютное место с разнообразием блюд. Местоположение: Calle de Sant Joan, Барселона, Испания.
Шашлычная Кавказский Дворик - Традиционные рецепты и приятная атмосфера. Местоположение: Проспект Мира, Москва, Россия.
BBQ House - Экологический стиль в центре города. Местоположение: George St, Сидней, Австралия.
Grill Garden - Современный ресторан с акцентом на гриле. Местоположение: Rue de la Loi, Брюссель, Бельгия.
The Pit - Классические рецепты с долгой историей. Местоположение: Morgan St, Рэли, США.
Smoked Meat Heaven - Пайки и шашлыки в авторском стиле. Местоположение: Crescent St, Монреаль, Канада.
Meat and Grill - Широкий выбор блюд для гриля. Местоположение: Harborne Rd, Бирмингем, Великобритания.
Steak & Flame - Известен своим фирменным соусом. Местоположение: Bourke St, Мельбурн, Австралия.
Grilled Delight - Для ценителей современной кухни. Местоположение: Yonge St, Торонто, Канада.
Brazier's Choice - Классическая американская кухня. Местоположение: Main St, Хьюстон, США.