Изысканный Джем из Ревеня и Бананов

Джем из ревеня и бананов — это восхитительное и ароматное лакомство, которое сочетает в себе сладость бананов и легкую кислинку ревеня. Этот рецепт прост в приготовлении и порадует вас необычным вкусом. Идеально подходит для подачи на завтрак с тостами или в качестве начинки для выпечки. Джем сохранит все свои полезные витамины и станет отличным дополнением к вашему рациону. Вы можете приготовить его в любое время года, чтобы ощутить вкус лета. Используйте свежий ревень и спелые бананы для максимального аромата. Готовый джем можно хранить в холодильнике или законсервировать для длительного хранения. Это замечательный способ удивить гостей или порадовать семью домашними сладостями. Наслаждайтесь натуральным вкусом и ароматом фруктов в каждом кусочке.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• Ревень — 2 части (примерно 400 г)
• Бананы — 1 часть (примерно 200 г)
• Сахар — 300 г
• Вода — 100 мл

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ревеня: Очистите стебли ревеня и нарежьте их небольшими кусочками.
2. Варка ревеня: Поместите нарезанные кусочки в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне до полного размягчения, пока ревень не начнет распадаться.
3. Подготовка бананов: Очистите бананы и нарежьте их кружочками.
4. Блендирование бананов: В отдельной миске измельчите бананы с помощью блендера до состояния пюре.
5. Смешивание компонентов: Аккуратно добавьте банановое пюре к ревеню.
6. Добавление сахара: Всыпьте сахар в смесь бананов и ревеня.
7. Доведите до кипения: Поднимите температуру и доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь.
8. Варка джема: Варите на медленном огне, периодически помешивая, в течение 15–20 минут.
9. Удаление пенки: Удалите образовавшуюся пену, которая образуется на поверхности.
10. Консистенция: Продолжайте варить до получения густой консистенции.
11. Проверка готовности: Проверьте готовность, опустив каплю джема на холодную тарелку - она должна стабилизироваться.
12. Стерилизация банок: Простерилизуйте банки для хранения джема.
13. Заполнение банок: Осторожно разлейте горячий джем по банкам.
14. Закатка: Закатайте банки крышками и переверните для остывания.
15. Охлаждение: Дайте джему остыть до комнатной температуры.
16. Хранение: Храните джем в прохладном темном месте или в холодильнике до использования.
17. Наслаждение: Подавайте джем с хлебом, блинчиками или в составе выпечки.
18. Сочетание вкусов: Оцените потрясающий аромат бананов и легкую кислинку ревеня.
19. Экспериментируйте: Если хотите, добавьте специи, такие как корица или имбирь, для нового вкусового оттенка.
20. Приятного аппетита: Наслаждайтесь натуральным и питательным джемом из домашних ингредиентов!

Советы

• Для более густого джема добавьте немного желатина.
• Можно заменить сахар на мед для более мягкого вкуса.
• Храните открытый джем в холодильнике.
• Используйте спелые бананы для более выраженного вкуса.

Питательная ценность

• Калории: 250 на 100 г
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 65 г

Вариации

• Добавьте щепотку корицы для теплого аромата.
• Вместо бананов можно использовать клубнику или яблоки.
• Для веганской версии замените сахар на кленовый сироп.

Рекомендации по подаче

• Подавайте джем с тостами и свежим сыром.
• Используйте в качестве начинки для кремовых тортов или пирогов.
• Добавьте ложку джема в утреннюю овсянку.

Лучшие места

• Confiture Parisienne - Прекрасное место для замечательных джемов. Location: 17 Av Rapp, Paris, France.
• The English Tearoom - Традиционный английский чайный дом. Location: 22 Preah Souramarit Blvd, Phnom Penh, Cambodia.
• Le Pain Quotidien - Здоровые завтраки и лакомства. Location: 18 Frye St, Brussels, Belgium.
• Maison Plisson - Гурманский магазин с великолепным джемом. Location: 93 Pl de la Canourgue, Montpellier, France.
• Nata Lisboa - Отличный выбор португальских сладостей. Location: Rua de Sta Justa 34, Lisbon, Portugal.
• Le Cordon Bleu - Идеальное место для гурманов. Location: 13-15 Quai André Citroën, Paris, France.
• Dean & Deluca - Популярный магазин деликатесов. Location: 560 Broadway, New York, USA.
• Harrods Tea Room - Великолепное место для угощений. Location: 87-135 Brompton Road, London, UK.
• Teakha - Уютное чайное заведение. Location: 18 Tai Ping Shan St, Sheung Wan, Hong Kong.
• Mariage Frères - Известный французский чайный дом. Location: 30 Rue du Bourg-Tibourg, Paris, France.