Французский Омлет

Французский омлет - это изысканное и простое блюдо, которое понравится каждому, кто ценит вкусные и легкие в приготовлении блюда. Это прекрасное решение для быстрого завтрака или легкого обеда. Готовится из свежих ингредиентов, таких как яйца, петрушка и немного специй, этот омлет обрадует вас нежной текстурой и насыщенным ароматом. Ключевым моментом в приготовлении является правильное взбивание яиц и осторожное обращение на сковороде. Благодаря технике рулетики, фаршированные изюминками вкуса, омлет приобретает необычный вид и вкус. Французский омлет также можно разнообразить, добавляя в него сыр или овощи по вкусу. Государственные сыры Франции или копченая колбаса идеально дополнят базовый рецепт. Омлет подходит как для будничного завтрака, так и для праздничного стола, удивляя своих близких кулинарным мастерством. Благодаря простоте и доступности ингредиентов, это блюдо станет вашим любимым.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

6 яиц
Пучок петрушки
Щепотка соли и перца
60 г сливочного масла

Время приготовления

Общее время: 20 минут

Пошаговая инструкция

Разбейте яйца в большую миску и очень тщательно взбейте их вилкой, чтобы смесь стала однородной.
Добавьте соль и молотый перец по вкусу и снова тщательно взбейте, чтобы соль растворилась.
Мелко нарежьте листья петрушки и добавьте их в смесь яиц, аккуратно перемешая.
Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите в ней сливочное масло. Не перегревайте масло, оно не должно скворчать или дымиться.
Вылейте взбитые яйца на сковороду.
Постоянно интенсивно перемешивайте яйца вилкой и одновременно немного перемещайте сковороду, чтобы яйца не прилипали к дну.
Когда яйца практически свернулись, аккуратно скатайте омлет в рулет. Не имеет значения, будет это один сплошной рулет или вы свернете края к центру — это не повлияет на вкус.
После свертывания омлета смажьте его еще небольшим количеством масла для привнесения блеска и вкуса.
Если вы не любите сильно нежную текстуру омлета, пропеките свернутый омлет еще несколько минут, чтобы сердцевина стала плотнее.
Подавайте горячим, дав своему омлету остыть всего несколько минут.

Советы

Для более густого вкуса добавьте 50 г натертого сыра в смесь яиц.
Используйте свежие яйца для достижения лучшего результата.
Можно заменить петрушку на укроп или базилик для разнообразия вкуса.

Пищевая ценность

Калории: около 250 на порцию
Белки: 14 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 2 г

Вариации

Для вегетарианского варианта можно добавить обжаренные грибы или шпинат.
Если предпочитаете более насыщенный вкус, добавьте ломтики бекона или ветчины.

Советы по подаче

Подавайте с тостами и свежими овощами.
Гарнируйте ломтиками авокадо для дополнительной питательности.
Подавайте с зеленым салатом с легким винегретом.

Лучшие места

Le Meurice - Заведение с утонченным стилем и безупречной кухней. Место расположения: rue de Rivoli, Париж, Франция.
Café de Flore - Знаменитое кафе, где можно попробовать лучшие французские блюда. Место расположения: boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
D.O.M. Restaurant - Известный изысканной кухней ресторан. Место расположения: Rua Barão de Capanema, Сан-Паулу, Бразилия.
Chez Panisse - Предлагает блюда из органических продуктов. Место расположения: Shattuck Ave, Беркли, США.
El Celler de Can Roca - Трехзвездочный ресторан с выдающейся кухней. Место расположения: Can Sunyer, Жирона, Испания.
The Ledbury - Британское заведение с международными акцентами. Место расположения: Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.
Narisawa - Превосходная японская кухня с европейским влиянием. Место расположения: Minato, Токио, Япония.
Osteria Francescana - Ресторан от шеф-повара-кондитера Массимо Боттура. Место расположения: Via Stella, Модена, Италия.
Pierre Gagnaire - Классический французский ресторан шеф-повара с мировым именем. Место расположения: rue Balzac, Париж, Франция.
White Rabbit - Высокая кухня с панорамным видом на город. Место расположения: Смоленская пл., Москва, Россия.

Этот рецепт французского омлета обязательно станет одним из ваших любимых благодаря своей легкости в приготовлении и утонченному вкусу!