Вкусные и полезные буркану цепуми

Этот удивительный рецепт буркану цепумов - настоящая находка для тех, кто стремится к здоровому питанию, но не хочет отказываться от сладкого. Эти печенья не содержат сахара и пшеничной муки, что делает их отличным выбором для людей, ограничивающих потребление этих ингредиентов. Они богаты клетчаткой благодаря добавлению овсяных хлопьев и пшеничных отрубей. Приятный аромат и вкус придают лимонная цедра и мед. Датура и чернослив добавляют сладости и делают печенье более насыщенным и питательным. В результате получается нежное, мягкое и невероятно ароматное лакомство. Эти печенья легко приготовить, а их вкус приятно удивит вашим друзьям и близким. Вы можете наслаждаться ими в любое время, идеально сочетать с чаем или кофе. Попробуйте приготовить эти буркану цепуми, и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

1 яичный белок
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. меда
60 г сливочного масла или маргарина
Датура, примерно одна горсть
Сушеный чернослив, горсть
Цедра 1 лимона
1 ст. л. лимонного сока
1/2 стакана овсяных хлопьев с пшеничными отрубями
Подсолнечные семечки, примерно горсть
1 ч. л. соды
2-3 стакана кукурузной муки

Время приготовления:

Общее время: 120 минут (подготовка и выпечка)

Пошаговая инструкция:

Подготовьте ингредиенты. Взбейте яичный белок венчиком. Добавьте сметану и мед, тщательно перемешайте.
Добавьте мягкое масло или маргарин к смеси с медом и сметаной, размешайте до однородного состояния.
Отварите морковь (~200 г), очистите и пюрируйте в блендере. Измерьте 250 мл пюре и добавьте в общую смесь.
Измельчите датуры и чернослив, добавьте лимонную цедру и сок, проблендируйте. Должно получиться около 1/2 стакана этой массы.
Смешайте все ингредиенты в одной миске. Добавьте пюре из моркови и смесь сушеных фруктов. Тщательно перемешайте.
Добавьте подсолнечные семечки и овсяные хлопья. Перемешайте и добавьте одну чашку кукурузной муки, смешанную с содой.
Постепенно добавляйте остальные кукурузные муку, помешивая до получения мягкого и влажного теста.
Оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут, чтобы мука набухла.
Формируйте небольшие шарики из теста и приплюсните их в форму компактных пышек.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов около 10 минут.
Готовые печенья должны иметь золотистую поверхность. Остудите и наслаждайтесь.

Советы:

Используйте натуральный мед, чтобы печенье было более ароматным.
Вместо чернослива можно добавлять любые сухофрукты по вкусу.
Подсолнечные семечки можно заменить орехами или семенами льна для разнообразия.

Пищевая ценность (на 100 г):

Калории: 250 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 35 г

Вариации:

Для безглютенового варианта используйте только кукурузную муку.
Замените мед на агаву или кленовый сироп для других вкусовых оттенков.

Лучшие места для дегустации печенья:

Kupfat Bar - Попробуйте их знаменитые морковные печенья. Местонахождение: Hauptstrasse 6, Берлин, Германия.
Sweet Tooth Cafe - Предлагает огромный выбор здоровых десертов. Локация: 123 Baker St, Лондон, Великобритания.
Delight Bistro - Известен своими эксклюзивными сладостями. Адрес: Avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.
Carrot Haven - Лучшие морковные печенья в городе. Локация: 1200 W Lake St, Миннеаполис, США.
Healthy Bites - Специализируется на органической выпечке. Адрес: Via Torino 23, Милан, Италия.
Green Goodies - Приятная атмосфера и натуральные десерты. Локация: 5-18-21 Jingumae, Токио, Япония.
The Cookie Jar - Известен традиционными рецептами. Адрес: 395 Rue de Theobalds Road, Монреаль, Канада.
Organic Delights - Предлагает только экологически чистую продукцию. Локация: Kreschatyk St 22, Киев, Украина.
Sunny Bakes - Любимое место для любителей здоровой выпечки. Адрес: Praça do Comércio, Лиссабон, Португалия.
Nature's Sweets - Невероятные десерты, которые стоит попробовать. Локация: Rundle St, Аделаида, Австралия.