Каралийская Пасха с Орехами, Фруктами и Мармеладом

Каралийская пасха - это замечательное праздничное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Готовится она из творога, насыщенного сливочным вкусом благодаря добавлению масла и сметаны. Оригинальность вкусу придают орехи, изюм и кусочки мармелада, которые делают десерт особенно нежным и ароматным. Эта пасха будет удовлетворять самых взыскательных гурманов благодаря разнообразию ингредиентов, включая свежие и сушеные фрукты, лимонную цедру и небольшой акцент бренди. Процесс приготовления очень занимательный и несложный, а конечный результат порадует всех гостей. Подача блюда занимает всего несколько минут после охлаждения, но ожидание стоит того. Ваши родные и друзья будут приятно удивлены разнообразием вкусов и текстур. Готовьте с удовольствием и делитесь этим замечательным десертом с близкими в праздничные дни.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 кг творога
300 г сливочного масла
200 г сметаны
5 яиц
300 г сахара
Ванильный сахар

Дополнительные ингредиенты:

Орехи
Мармелад
Изюм
Свежие или сушеные фрукты
Цедра лимона
Немного лимонного сока
Немного бренди, коньяка или кальвадоса

Время приготовления

90 минут.

Пошаговая инструкция

Подготовка фруктов и изюма: Начните с заливки изюма и сушеных фруктов кипятком, чтобы они стали мягкими.
Подготовка творога: Пока они размокают, разомните творог в густую массу.
Подготовка яичной смеси: В отдельной миске соедините яйца с сахаром и ванильным сахаром, затем тщательно взбейте.
Ароматизация изюма: После размокания изюма, слейте воду и залейте его бренди, коньяком или кальвадосом для аромата. Оставьте на 10 минут для пропитки.
Смешивание с маслом: Размягченное масло тщательно вмешайте в творог. Чтобы облегчить процесс, оставьте масло в тепле заранее.
Добавление сметаны и яиц: Далее добавьте сметану в творожную массу, смешайте и повторите те же действия с взбитыми яйцами.
Подогрев массы: Массу нагрейте на водяной бане до появления первых пузырьков, постоянно помешивая. Затем охладите.
Подготовка начинок: Пока смесь остывает, измельчите сушёные фрукты, орехи и мармелад.
Смешивание: Вмешайте измельченные ингредиенты в охлажденную массу и уложите в марлю.
Охлаждение: Установите груз и оставьте в холоде на ночь, чтобы масса стала плотной.
Последний штрих: На следующий день аккуратно извлеките пасху из марли и подайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

Размягчение масла: Оставьте масло при комнатной температуре как минимум на час, чтобы оно стало мягким и легко смешивалось с творогом.
Время для вспитывания жидкости: Не забирайтесь лишать изюм времени, чтобы впитать бренди - это придаст десерту уникальный аромат.
Альтернативные орехи: Используйте смесь фундука и миндаля для более интенсивного аромата.

Пищевая ценность

Калории: 450
Белки: 12 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 40 г

Варианты

Вегетарианская версия: Замените яйца кокосовым молоком, а бренди - апельсиновым соком.
Ореховая модификация: Используйте грецкие орехи и фисташки вместо традиционных орехов.

Лучшие места

Café Pushkin - Знаменитый ресторан с прекрасной русской кухней. Location: 26A Tverskoy Boulevard, Moscow, Russia.
Mari Vanna - Уютное место с домашним декором и традиционными блюдами. Location: 113 Jane St, New York, USA.
Dock Kitchen - Современные вариации классических блюд на Темзе. Location: Portobello Docks, London, UK.
Russian Tea Room - Историческое место для изысканных чаепитий. Location: 150 W 57th St, New York, USA.
Turandot Restaurant - Эксклюзивная атмосфера и изысканные блюда. Location: Tverskoy Blvd, 26/3, Moscow, Russia.
Pelmeni Bar - Великая уличная еда с русским колоритом в центре. Location: 425 Rue McGill, Montreal, Canada.
Café Cossachok - Шотландия с русской душой и кухней. Location: 10 King St, Glasgow, Scotland.
Samovar Tea Lounge - Аутентичное заведение с отличным выбором чаев. Location: 411 Valencia St, San Francisco, USA.
Stolle - Пироги и больше - простое, но вкусное меню. Location: 18 Nevsky Ave, St Petersburg, Russia.
Kvartira 44 - Домашние блюда и теплая атмосфера. Location: 44a Starokonyushennyy Ln, Moscow, Russia.