Белая фасоль в пикантном соусе
Это блюдо с белой фасолью в пикантном соусе не только вкусное, но и невероятно питательное. **Легкость его приготовления** и насыщенный вкус делают его отличным выбором для любого повседневного обеда или ужина. Основными ингредиентами являются фасоль и копченый окорок, которые прекрасно дополняются ароматным соусом на основе сметаны и томатов. Приготовление занимает немного времени, а результат приятно порадует всех любителей вкусной пищи. Это традиционное блюдо, которое сочетает в себе элементы латвийской кухни с современными нотками. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Универсальность блюда позволяет использовать различные специи в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Несомненно, этот рецепт станет любимым в вашей семье. Для его приготовления требуется всего 45 минут!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- 300 г белой фасоли
- 250 г копченого окорока
- 100 г лука
- 60 г растительного масла
Специи и соусы
- Соль по вкусу
- Красный перец по вкусу
- 150 г сметаны
- 100 г томатного соуса
Время приготовления
Всего: 45 минут
Пошаговая инструкция
- Заранее замочите фасоль в течение нескольких часов или на ночь. Это ускорит процесс варки и сделает фасоль более мягкой.
- Доведите до кипения и варите фасоль до полной мягкости. Затем откиньте ее на сито.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Положите лук в разогретое масло и обжаривайте его в течение 2-3 минут до прозрачности.
- Нарежьте копченый окорок небольшими кусочками.
- Добавьте окорок к луку и обжаривайте их вместе еще несколько минут.
- Соедините вареную фасоль с обжаренным окороком и луком.
- Приправьте смесь солью и красным перцем по вкусу.
- Аккуратно все перемешайте.
- В небольшой миске смешайте сметану и томатный соус.
- Залейте соусом смесь из фасоли и мяса.
- Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
- Уменьшите огонь до минимума и слегка потушите блюдо в течение еще 5 минут.
- Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте специи.
- Дайте блюду настояться под крышкой 5 минут перед подачей.
- Подайте на стол теплым, возможно с ломтиком свежего хлеба.
- Для красоты можно украсить зеленью, например, нарезанным укропом или петрушкой.
- Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом!
- Приятного аппетита и хорошего настроения!
Советы
- Замачивание фасоли: Для более быстрого приготовления всегда замачивайте фасоль заранее.
- Добавление специй: Можете добавить другие специи, например, паприку или черный перец по вашему вкусу.
- Сметана или йогурт: Если вам не по душе сметана, замените ее несладким йогуртом.
Пищевая ценность
- Калории: 450 ккал на порцию
- Белки: 25 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 40 г
Вариации
- Вегетарианская версия: Замените копченый окорок на копченый тофу.
- Безглютеновая версия: Убедитесь, что используемые соусы не содержат следов глютена.
Предложения по подаче
- Подавать с зеленью и свежим хлебом.
- Гарнир из овощного салата отлично дополнит блюдо.
- Вино или свежевыжатый сок прекрасно подойдут в качестве напитка.
Лучшие места
- Café de Paris - Шикарное кафе с видом на Эйфелеву башню. Расположение: ул. Камбон, Париж, Франция.
- The Bean Spot - Ароматные блюда с фасолью и прочие деликатесы. Расположение: ул. Квин-стрит, Лондон, Великобритания.
- Le Vin et Le Pain - Простая и вкусная кухня, которая радует. Расположение: ул. де Ла Пе, Милан, Италия.
- The Rustic Table - Знаменитая кухня с деревенским колоритом. Расположение: ул. Фиссерман, Нью-Йорк, США.
- Bistro Good Taste - Лучшее место для дегустации новых вкусов. Расположение: ул. Бейкер, Сидней, Австралия.
- Aroma Restaurant - Прекрасные блюда для настоящих гурманов. Расположение: ул. Санта Барбара, Лос-Анджелес, США.
- Flavors of Rome - Уютное заведение с нестандартными блюдами. Расположение: ул. Консолата, Рим, Италия.
- Taste of Tokyo - Любимое место всех поклонников восточной кухни. Расположение: ул. Акасака, Токио, Япония.
- Barcelona bites - Испанская кухня во всей своей красе. Расположение: ул. Рамбла, Барселона, Испания.
- Tastes from Berlin - Немецкие блюда с крутым современным подходом. Расположение: ул. Фридрихштрассе, Берлин, Германия.