Sopa De Yogur

La *Sopa de Yogur* es una receta conocida por su textura cremosa y su reconfortante sabor. Famosa en muchas culturas, esta sopa destaca por su frescura gracias al uso del yogur y el toque aromático de la menta seca. Aunque pueda parecer complicada, su preparación es sencilla y los ingredientes son accesibles. Ideal para una comida ligera o como entrante, esta sopa es perfecta para cualquier época del año. Además del yogur, se utilizan ingredientes básicos como huevos, arroz cocido y caldo de carne. La combinación de estos elementos da como resultado un plato nutritivo y lleno de sabor. Los amantes de las sopas encontrarán en esta receta una opción diferente y deliciosa. La mezcla de texturas y sabores hace que cada cucharada sea una experiencia única. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con este platillo maravilloso!

Ingredientes

Ingredientes principales

9 cucharadas de yogur
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de arroz cocido
Caldo de carne
2 huevos
1 litro de agua

Especias

Menta seca

Tiempo de preparación

40 minutos en total: incluyendo tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones paso a paso

En un gran cazo, coloca las yemas de huevo y el yogur. Bate con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea para evitar grumos.
Añade la harina poco a poco mientras sigues batiendo para integrarla perfectamente.
Agrega el litro de agua lentamente, sin dejar de remover, y lleva la mezcla al fuego.
Continúa removiendo la mezcla mientras se calienta y espera a que comience a hervir.
Incorpora sal y pimienta al gusto junto con el caldo de carne. Vuelve a mezclar bien.
Añade el arroz cocido a la sopa y cocina a fuego medio durante unos minutos adicionales.
Una vez que la sopa haya alcanzado una consistencia adecuada, retírala del fuego.
Espolvorea menta seca por encima de la sopa para darle un toque fresco y aromático.
Deja que la sopa repose durante 30 minutos para que se intensifiquen sus sabores.
Sirve la sopa caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos

Para un sabor más intenso, utiliza yogur griego.
Puedes sustituir el arroz por quinoa si lo prefieres.
Si te gusta más espesa, aumenta la cantidad de harina.

Nutrición

Calorías: 180 por porción
Proteínas: 7g
Grasas: 5g
Carbohidratos: 25g

Variaciones

Versión vegetariana: utiliza caldo de verduras en lugar de caldo de carne.
Agrega hierbas frescas, como cilantro o perejil, al servir para dar un giro diferente en cuanto a sabor.

Sugerencias para servir

Acompaña con pan crujiente o tortillas.
Unas gotas de limón al servir pueden potenciar su sabor.

Los mejores lugares

Café Zupas - Famoso por su menú variado de sopas. Ubicación: 1500 Tremont Street, Boston, Estados Unidos.
SopaBar - Un acogedor restaurante especializado en sopas. Ubicación: 32 Rue du Temple, París, Francia.
The Soup Spoon Café - Destacado por sus recetas únicas de sopa. Ubicación: 1419 E Michigan Ave, Lansing, Estados Unidos.
Zuppa Restaurant - Una experiencia culinaria que no querrás perderte. Ubicación: 59 Main St, Yonkers, Estados Unidos.
Soup Stock Tokyo - Perfecto para los amantes de las sopas japonesas. Ubicación: Tokyo Station, Tokyo, Japón.
The Soup Kitchen - Conocido por sopas saludables y deliciosas. Ubicación: 2-12-12 Jinnan, Shibuya, Japón.
Soup Culture - Con una amplia variedad de sopas para todo paladar. Ubicación: Plac Konstytucji 4, Varsovia, Polonia.
Sopa Mía - Donde cada sopa es una obra de arte. Ubicación: Calle de Serrano, 79, Madrid, España.
Mott 32 - Un lugar icónico para disfrutar de sopas. Ubicación: 4 Des Voeux Road, Hong Kong, China.
Soup And Go - Ideal para un almuerzo rápido y delicioso. Ubicación: 175 Caledonian Rd, Londres, Reino Unido.